鱼片加少许酒码蛋清和豆粉备用,汤煮开后，加入腌制好的鱼片,将草鱼宰杀，去鳞去腮，剖腹，取出内脏洗净，然后将骨头切片成鱼片,川椒鱼片川椒-0的食谱/配料:草鱼1条(约1000克)，金针菇200克，大葱50克，花椒30克，辅料:鸡蛋1个,花椒鱼片食材:鱼身肉、金针菇适量、干辣椒、-。
川椒鱼片川椒-0的食谱/配料:草鱼1条(约1000克)，金针菇200克，大葱50克，花椒30克，辅料:鸡蛋1个。色拉油100克，清汤200克。做法1。将草鱼宰杀，去鳞去腮，剖腹，取出内脏洗净，然后将骨头切片成鱼片。将洋葱和生姜切片。金针菇洗净，用开水焯一下，捞出放入碗中打底。鱼片加少许酒码蛋清和豆粉备用。2.将炒锅放在大火上，加入50g色拉油，烧至六成热。将姜片、葱段翻炒出香味，加入高汤、料酒、盐、胡椒粉、鸡精煮开。将好吃的鱼片放入锅中放入碗中，然后加入味精。3.另一个锅里放50克色拉油大火烧至七成热，浇在-1鱼片上面。
2、鱼做法大全家常菜蒜味啤酒烤鱼块食材:草鱼块500g、大蒜1个、啤酒250ml、料酒1汤匙、葱姜少许、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙。做法:1，将鱼块洗净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜。大蒜洗净去皮，2.在咸鱼片表面拍一层面粉。3.锅里烧热油，将鱼块煎至两面焦黄，4.用锅内剩余的油煸炒大蒜，倒入鱼块、啤酒、酱油和糖，大火烧开后小火煨至汤汁粘稠，再转大火收汁。花椒 鱼片食材:鱼身肉、金针菇适量、干辣椒、-，2.将金针菇煮熟，取出放入汤碗中。3.加入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味，汤煮开后，加入腌制好的鱼片。九连汤是用金针菇盛在汤碗里的，4.锅里放油，稍微热一点的时候放入干辣椒，翻炒几下，再放入花椒同样翻炒几下。
