煎牛排的家常做法，原味煎牛排的做法原味

本文目录一览

1，原味煎牛排的做法原味
2，如何煎牛排
3，香煎孜然牛排的做法
4，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又简单
5，煎牛排的家常做法
6，怎么样做煎牛排最好吃做法详细点谢谢
7，煎牛排的详细做法
8，在家怎么煎牛排

1，原味煎牛排的做法原味

主料牛排300克西兰花100克苏子叶8片辅料花生油15毫升黑胡椒粉少量步骤原味煎牛排的做法步骤11.准备食材：澳洲原味牛排原味煎牛排的做法步骤22.西兰花用水焯一下原味煎牛排的做法步骤33.苏子叶洗净摆入盘中原味煎牛排的做法步骤44.热锅放油原味煎牛排的做法步骤55.放入牛排原味煎牛排的做法步骤66.煎至一面变色后翻面煎另一面原味煎牛排的做法步骤77.洒点黑胡椒粉原味煎牛排的做法步骤88.煎一会即可原味煎牛排的做法步骤99.装入盘中

原味煎牛排的做法原味

2，如何煎牛排

煎牛排的家常做法如下：工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。5、然后在清净烧干后的锅中倒入橄榄油。6、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。7、接着盖上锅盖，稍焖一会。再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。8、一起煎熟后，即可关火出锅了。可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。

如何煎牛排

3，香煎孜然牛排的做法

步骤1.牛排二份2.黄油+黑胡椒酱3.将牛排用肉锤锤松，是为了让肉肉吃起来更嫩一些4.再放上粗粒黑胡椒腌制一下5.用黄油煎牛排，二面各煎2--3分钟6.另一块撒了一些孜然7.做好的牛排上再配上洋葱和番茄，淋上黑胡椒酱就OK了小贴士1、可能煎个七、八分熟会更嫩一些吧2、配上洋葱味道还不错

步骤1.牛排二份2.黄油+黑胡椒酱3.将牛排用肉锤锤松，是为了让肉肉吃起来更嫩一些4.再放上粗粒黑胡椒腌制一下5.用黄油煎牛排，二面各煎2--3分钟6.另一块撒了一些孜然7.做好的牛排上再配上洋葱和番茄，淋上黑胡椒酱就ok了

香煎孜然牛排的做法

4，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又简单

腌制1小时。10. 下牛排煎5分钟。2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间. 用刀背把肉敲松。3. 牛排抹上盐和胡椒粉食材与明细牛排2人份西兰花4朵黄油适量盐适量胡椒粉适量烧烤酱2勺蚝油2勺料酒1瓶盖生抽1勺罗勒叶2片难度简单时间一小时口味咸鲜工艺煎香煎牛排的做法步骤1。温馨小提示1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。9，生抽1勺。5. 倒入2勺蚝油。6. 兑入料酒调匀成汁。7. 把牛肉浸在调好的汁里。8. 撒上罗勒碎。4. 西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦. 取一个碗，用余温继续热一会。12。2. 热锅融化黄油，倒入烧烤酱2勺. 准备好2人份牛排。11. 翻面继续煎3分钟，关火

5，煎牛排的家常做法

主料牛排250g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量步骤1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，3.腌制15分钟左右，4.平底锅中放入适量的色拉油，5.放入牛排小火煎制。6.煎至变色后翻面，7.放适量的老抽，8.放入适量的生抽，9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了

材料牛排250g，鸡蛋1个，胡椒粉、生抽、老抽、盐、食用油各适量做法 1、将买回来的牛排切好，加入盐、胡椒粉和鸡蛋清(鸡蛋只取鸡蛋清)腌制15分钟左右 2、平底锅里加入适量油，把腌制好的牛排小火煎制，变色后翻面 3、放入适量的老抽，生抽，然后加入足量清水 4、汁乏稜催谷诎咐挫栓旦兢收的差不多时，放入少量胡椒粉，起锅摆盘即可

6，怎么样做煎牛排最好吃做法详细点谢谢

其实最简单的做法是最好的。用内脊肉，就是腓力牛排。用黄油当油，或者橄榄油，放入锅内。不要太多，太多就成了炸了。放入后，再洒盐和黑胡椒。煎，翻面，再煎。到你想要的温度就好了。里面55度左右，就是五成熟了。只翻一次。就是这么简单。越高级的餐厅，越这么做。好的牛排，目的是让你品尝牛肉自己的香味。至于大多数的铁板，黑胡椒酱牛排，纯粹是压住味道。好的鱼，永远清蒸过期的鱼，才会糖醋，油炸。

烤煎牛排的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：烤烤煎牛排的制作材料：主料：牛肉（瘦）100克调料：盐2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎么做，如何做烤煎牛排才好吃1. 牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制；2. 5分钟后翻面，再过1分钟后取出；3. 在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将牛肉表面煎成棕色；4. 各面都要煎均匀，包括侧面；5. 生熟度可以根据自己的喜好来控制。干煎牛排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煎干煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜80克,面包屑20克,鸡蛋100克,小麦面粉15克调料：植物油50克,盐7克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,味精3克,胡椒粉8克,胡麻油10克干煎牛排的特色：色泽金黄，肉香鲜嫩。教您干煎牛排怎么做，如何做干煎牛排才好吃1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。2.坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。 3.坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。金钱煎牛排的做法详细介绍菜系及功效：沪菜补虚养身食谱贫血食谱口味：酸甜味工艺：煎金钱煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克调料：淀粉(豌豆)25克,番茄酱50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,盐5克,料酒10克金钱煎牛排的特色：牛排滑嫩,色泽红亮,咸鲜中略带酸甜。教您金钱煎牛排怎么做，如何做金钱煎牛排才好吃1.将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。2.油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。 3.油锅倒入番茄酱炒开，倒入鲜汤，放糖，料酒，味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。

原料：牛排500克调料：葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片制作方法：将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。【煎牛排应何时放盐及胡椒】煎牛排应在肉块完全熟之前，放调味料最适当。把盐、胡椒放在砧板上，用手拌得使其均匀，再撒到肉块上，这样才能均匀散布在肉块上。

7，煎牛排的详细做法

老高，你好闲啊

教你一个最简单的方法，买一罐牛排调料，市面有得卖的，不用自己调得那么辛苦，调出来还不一定好味，再买一斤牛肉，要四方的那种，买回来之后用刀从中间切一刀下去，均匀分开味两块，记得要厚一点，要不就没口感了，如果家中条件允许，可以从冻货店里买一条十斤的进口牛排回来切（冻货以日本神户牛柳为上，不过太贵）。牛肉记得不要冲水，切好后就烧锅放油（最好是平底锅），先煎四边，锁住水分，再煎两面，按照自己喜好来煎成数，上之前放牛扒调料撒一点在牛扒两边就可以啦~！

干煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克辅料：洋葱（白皮）100克,胡萝卜80克,面包屑20克,鸡蛋100克,小麦面粉15克调料：植物油50克,盐7克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,味精3克,胡椒粉8克,胡麻油10克 1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。2.坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。 3.坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可

【黑椒牛排】主料：辅料：洋葱调料：太太乐高汤精、西班牙橄榄油、低钠盐、生粉操作： 1、先在牛肉中放入水、盐、苏打粉和生粉上浆，再放入冰箱中冷藏片刻； 2、锅入油，放入上好浆的牛肉煸炒至熟； 3、接着放入洋葱、水、太太乐高汤精、黑胡椒碎粒、低钠盐调味后即可装盘。 “新雅大厨”半成品的制作步骤： 1、锅入油，放入解冻过的牛排煎熟； 2、接着放入黑胡椒调味包翻炒入味即可。小贴士：如何鉴别优质的牛肉牛肉色泽鲜亮红润，肉质纹理清晰，即为优质新鲜的牛肉。

菜系：意大利餐味道：咸鲜原料：牛排500克调料：葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片制作方法：将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。【煎牛排应何时放盐及胡椒】煎牛排应在肉块完全熟之前，放调味料最适当。把盐、胡椒放在砧板上，用手拌得使其均匀，再撒到肉块上，这样才能均匀散布在肉块上。【金钱煎牛排】工艺：煎口味：酸甜味主料：牛排(1000克) 调料：淀粉(豌豆)(25克) 番茄酱(50克) 白砂糖(50克) 花生油(100克) 味精(25克) 盐(5克) 料酒(10克) 制作工艺 1.将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。 2.油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。 3.油锅倒入番茄酱炒开，倒入鲜汤，放糖，料酒，味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。菜品口感牛排滑嫩,色泽红亮,咸鲜中略带酸甜。【鲜橙煎牛排】工艺：生煎口味：果汁味主料：牛里脊肉(300克) 调料：色拉油(30克) 香油(1克) 酱油(50克) 大葱(15克) 姜(5克) 玉米面（黄）(20克) 盐(5克) 醋(10克) 白砂糖(5克) 制作工艺 1. 牛肉脊肉切成约1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色酱油50克、葱5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分钟。 2. 烤锅入油30克，以强微波预热6分钟后，放入腌拌好的牛肉片，先以强微波煎1分钟后，翻面续以强微波煎1分钟，取出排盘备用。 3. 取一容器，放入盐5克、香醋10克、糖5克、水30克调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速调入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。

8，在家怎么煎牛排

没有功底在家是做不好的，普通的厨师要煎好牛排（控制好生熟度）也要学三年。还是去西餐厅吃吧。

香辣烤牛排原料：净牛排500克调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量做法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。韩式传统铜盘烧烤牛小排使用美国进口的0.5cm宽牛小排，先去除外层油脂，以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋，用特制佐料（加入苹果、葡萄酒、柠檬等）腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤，保留肉汁精华，食用时可沾取流下的肉汁。入口时用新鲜的生菜包裹牛肉片，依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等。

上面的，你们到底会不会吃？谁说煎牛扒一定要下洋葱？洋葱只是调味而已、还有那些什么热、很热、烫，那么厉害你不如去做专家

黑胡椒牛排一、主料：牛排调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉做法： 1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟； 2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。二、特点：异域风味，口味独特。材料：牛小排 4片洋葱1个姜2片蒜头2颗芹菜1支面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙) 调味料1：酒 1大匙酱油1大匙嫩精粉1/2大匙糖1茶匙清水3大匙调味料2：A1酱2大匙辣酱油1大匙糖1/2大匙酒1大匙粗黑胡椒1/2大匙奶油2大匙做法： (1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味 (2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱 (3)2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛排如可推动，再反过另一面煎熟 (4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用三原料：牛排配料：青椒，蒜头腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉做法： 1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。 2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。 3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。 4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看用点红酒腌，应该比料酒好 1、牛肉先用刀背拍松，然后浸泡在调料汁里一小时。（调料汁：酱油、一点醋、盐、味精、姜片、料酒） 2、平底锅倒一点油，将牛排放平煎下，煎哪一面，哪一面上就洒点黑胡椒粉和盐，上下煎四分钟左右。 3、酱汁配料:洋葱切丁下锅爆炒,可以放些酒进去,如果喜欢番茄酱也可以加进去炒一下，最后再放些黑胡椒，待汁成微稠状即可。 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。 带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。 沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。 丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。牛肉的熟度辨别: 3分熟：表明渗有暗红色血水 5分熟：渗有淡红色血水 7分熟：渗有粉红色血水 全熟：渗有透明色的汁液另外看几分熟可以用铁签插入牛肉中测试体温左右，1分熟以下 40度左右，3分有些温，5分热，7分很热， 8 烫，9分肉上无一丝血，10分以上

煎牛排原料：牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法：将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

主料：牛排300克辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克做法： 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成块； 3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁； 4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒； 5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色； 6. 加水，大火烧开后小火炖； 7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了； 8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤就可以吃啦一只拉风的猫