广东人最喜欢吃什么，我个人认为分两个部分来讲吧，第一部分是主食，广东人主食喜欢吃米饭。第二部分菜式，广东人喜欢吃白切鸡，尤其是父母他们那一代，一顿两顿没吃大米饭，心里觉得慌的很，吃了面食也等于没吃一样，也许这是生活习惯问题吧，广东人祖祖辈辈生活都这样。
1、广东人最喜欢吃什么？
很高兴回答你的问题。广东人最喜欢吃什么，我个人认为分两个部分来讲吧，第一部分是主食，广东人主食喜欢吃米饭，老广人顿顿离不开大米，他们说了吃饭指的就是吃米饭，而不是面条或饺子之类的主食。我不知道其他的广东人是不是这样认为，但是我的家人，父母和我自己，都是这样的，尤其是父母他们那一代，一顿两顿没吃大米饭，心里觉得慌的很，吃了面食也等于没吃一样，也许这是生活习惯问题吧，广东人祖祖辈辈生活都这样。
第二部分菜式，广东人喜欢吃白切鸡，广东有无鸡不成宴的说法，而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切。白切鸡皮滑肉嫩，原汁原味，鲜甜可口，这样的味道最受广东人的喜欢（我爸家吃鸡就只有白切一种吃法，从来没有过第2种），以上这些仅代表我个人自己的看法，有不同意见或建议的欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞，转发。
2、荷兰豆怎么炒？
清炒荷兰豆食材：荷兰豆，蒜，葱，姜，油，盐，生抽，耗油胡萝卜，木耳做法：1、荷兰豆掐去两头，撕去筋，洗净，2:起锅烧水，水开后加半匙盐，滴几滴油再焯水，会使蔬菜的颜色更加鲜艳，放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出过凉水后控干水份3、木耳泡发，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜，姜切片。4、起锅加油，下蒜，姜爆香，下入胡萝卜片，
5、加木耳、荷兰豆翻炒。6、加耗油，生抽翻炒均匀，7、撒葱花即可。腊肠炒荷兰豆材料：腊肠、荷兰豆、盐、蒜、木耳做法1:木耳用清水泡发，荷兰豆冲洗干净后择去两端去筋，蒜切片，腊肠斜刀切成薄片，2:水烧至沸后，加点盐或油，放入荷兰豆，焯熟至变色马上捞出。3:冲冷水，沥干水份备用，4:锅内加少量油放入腊肠，煎至外皮变色5:转中小火，加入适量的蒜片翻炒提香。
6:加入荷兰豆，木耳翻炒均匀，7:加盐和生抽调一下味。8:翻炒均匀即可出锅，鸡蛋炒荷兰豆食材：荷兰豆、鸡蛋、盐，生抽，葱花做法：1、鸡蛋磕入碗中，加小勺盐用筷子搅匀2、将荷兰豆洗净后掐去两头，焯水3、炒锅加油，油热，将搅好的鸡蛋倒入锅里翻炒4、鸡蛋凝固后盛出备用5、锅里加油，将荷兰豆倒入锅中6:再将炒好的鸡蛋倒入锅里，加生抽翻炒均匀7:撒上葱花即可出锅。
3、广东人餐桌上的“龙须菜”是一种什么菜？它是如何培育出来的呢？
广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”，它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。荷兰豆适合在比较凉爽的季节和环境中栽培，露地栽培一般都在春秋季进行播种，日光温室里可实现一年四季栽培，因荷兰豆根部的分泌物会影响根瘤菌的活动和根系生长，引起生长发育不良，所以不要与豆科作物连作，适合单作，混作或者间套作。
1，整地施肥为了促进根系发育，必须对田地精耕细作，早施底肥，保证苗全苗壮，每亩可施腐熟圈肥3~5吨，过磷酸钙80㎏，硝酸铵、氯化钾各10㎏，将化肥与有机肥混合施用。深耕整平起垄，防止雨天积水，播种前应灌足底水，2，播种育苗播种前应选用颗粒饱满无病斑的种子，放入40%的盐水中，捞出浮在上面的广瘪粒，选出沉入水底的优质种子，再将选好的种子放入50度温水中浸泡10分钟，用以打破种子的休眠期，使其出苗快而整齐，幼苗健壮。
可以直播也可以先育苗后再定植，各地应根据栽培季节和温度状况来播种，3，田间管理幼苗出齐后应及时松土，培土防止杂草生长和苗长高后倒伏。苗期应适量浇水和追施氮肥，促进生根和茎叶生长，荷兰豆既不耐旱，也不耐涝，如遇干旱及时浇水，如遇大雨要及时排水，防止烂根，4，采摘嫩稍和豆荚以专采摘嫩稍食用的，开花结荚前后都可进行掐尖。
