无黄油自制蛋挞皮，自制蛋挞皮不用黄油的

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1，自制蛋挞皮不用黄油的
2，怎吗制作蛋挞皮而且不用黄油我没有财富了
3，蛋挞皮不用黄油怎么做
4，没有低筋面黄油可以做蛋挞皮吗

1，自制蛋挞皮不用黄油的

自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟7、蛋挞模里抹油8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按9、完成

自制蛋挞皮可以不用黄油挞水做法：除开蛋黄，将所有材料用小火煮至糖化，放凉后加入打散的蛋液，蛋液轻轻打散，免得包入过多空气。烘烤：挞水注入模具中时，八分满即可。200度预热，中下层，上下火，约25分钟

自制蛋挞皮不用黄油的

2，怎吗制作蛋挞皮而且不用黄油我没有财富了

配料挞皮：1油皮：面粉100克，猪油30克，温水40克2油酥：面粉50克，猪油25克挞水：牛奶180克，糖20克，低粉15克，蛋黄4个，《下次用三个就好了，挞皮只能做12个，刚好长帝25B一盘，而挞水有多几个出来》挞皮做法同香蕉派做法相似，只是叠被子稍作了些改动。挞皮方子这个很好找，我就不贴了。挞水做法：除开蛋黄，将所有材料用小火煮至糖化，放凉后加入打散的蛋液，蛋液轻轻打散，免得包入过多空气。烘烤：挞水注入模具中时，八分满即可。200度预热，中下层，上下火，约25分钟左右。

不用黄油用料纯牛奶50ml淡奶油 100ml 蛋黄 2个白糖 16g 炼乳一小勺蛋挞皮 8个做法 1纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发！！！炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……2等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦！！不要蛋清！！然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦！打发就变成蛋糕塔了3把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。4把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~

怎吗制作蛋挞皮而且不用黄油我没有财富了

3，蛋挞皮不用黄油怎么做

主料蛋挞皮的制作：低筋面粉250g 高筋面粉50g 盐3g 黄油／无味植物油40g 猪油180g 白糖15g 水（此处可换成牛奶150g）140g 蛋挞液的制作：鸡蛋（全蛋）2个蛋黄2个动物淡奶油250g 炼乳（可以不加）10g 白糖75g 牛奶125g 葡式蛋挞～无黄油也可以（挞皮+挞液）的做法步骤1. 挞皮的制作：将高粉，低粉，糖，室温融化的黄油（没有黄油此处了换为无味植物油，个人认为黄油更好吃），水，盐。和成光滑的面团。（此处也可以把水换成牛奶，比水的量稍多一点点，因为牛奶比水的水分少点，缓缓加入面粉中，好掌握面团的水分。）2. 将揉好的光滑面团放入保鲜袋中，松弛20分钟。3. 将充分冷藏的猪油放入保鲜袋，擀成长方形薄片。（此处可以是猪油，黄油，或者片状马琪琳。）个人认为片状马琪琳最好操作，因为马琪琳的延展性好。4. 面团擀成和猪油同长，三倍宽的长方形，（擀的时候用手抻四个角。）如图，猪油放中间，面团三折。5. 三折后，折口出向下，然后以叠被子的方式折叠。放入冷冻五分钟。（目的是不让猪油在擀面的过程中融化）然后擀开，再叠被子，一共叠三次被子。每次叠完都冷冻五分钟。6. 叠好被的面团擀成0.5cm厚，宽20cm，长35～40cm的薄片。卷成卷。放冰箱冷冻15分钟。（我家冰箱冷冻温度是-15度，如果你们的冰箱温度滴，就少冻会。）7. 切片，看，已经能看到细细的纹理了吧，这就是起层的关键。（这样的挞皮如果加点糖或者炼乳，烤出来就是好吃的饼干嘛。烤了几个，好粗。）8. 切好的片用手捏进蛋挞模具。9. 蛋液的做法，就是把牛奶，全蛋，蛋黄，糖，混合，至糖融化。（此处可以发挥想象，任意加些水果，黄桃，蜜红豆，罐头，看你的想象力了噢。）10. 挞水倒入蛋挞皮。11. 烤箱预热200度。烤25分钟左右。

用料蛋黄2牛奶70克糖24克低筋面粉6克速冻蛋挞皮3（消灭蛋黄）不用淡奶油的葡式蛋挞的做法温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀（1）中筛入低粉，充分搅拌，不要有颗粒烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中入烤箱,15分钟...

蛋挞皮不用黄油怎么做

4，没有低筋面黄油可以做蛋挞皮吗

那是不可以的！专业蛋挞的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱专业蛋挞的制作材料：主料：A．塔皮低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳（包入用,就是植物黄油）250克,水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去）。 B．蛋塔水鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。）教您专业蛋挞怎么做，如何做专业蛋挞才好吃高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。用走棰敲打。擀薄的马琪琳。案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。装模。蛋塔水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。烤制。

黄油是可以做蛋挞皮與高低筋面无關