梅花糕图片，请问哪位师傅会做南京梅花糕我要卖有了模具就不会技术急着请

来源：整理时间：2023-03-12 18:51:10 编辑：好学习手机版

1，请问哪位师傅会做南京梅花糕我要卖有了模具就不会技术急着请

我不知道哪边有学做梅花糕的，你可以到湖南路那边问问一些卖梅花糕的师傅们，湖南路卖梅花糕多。看他们会不会教你。

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2，给张音速图片

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3，黄山精美图片介绍

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4，在自己家里怎么做梅花糕

梅花糕的制作过程很简单，但技术要求却很高，调浆、成形，火候都要恰到好处。制作时所需的特制模具，内有19个梅花状孔。待炉火烧得通红，先用刷子将铜模子孔刷上油，然后把稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放上豆沙馅，再将面浆加入模孔，直至模孔被注满，在上面撒些红绿丝、瓜子仁，盖上铁盖烘烤。耐心等上8分钟，一个个新鲜、可爱的梅花糕就出炉了。

5，梅花糕怎么做市场销售多少钱

1. 取面粉(2公斤)放入桶内，加同量温水(夏季可用冷水，春、秋酌情处理，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5～6小时，再加入面粉(2公斤)和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起粘无疙瘩，将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌>入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。2.把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀粘在孔壁，然后放在炉上，将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克)，再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝(约15克)，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖(50克)，盖上铁盖再烧3分即熟。打开盖子用铁插将梅花糕与模具分离，挑起装盘。

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