一开始要把火调大，因为高压锅里的水要烧开,高压锅中的水被加热煮沸产生蒸汽，然后蒸汽的压力会逐渐上升,一般米饭入锅后，以比米饭高一指多一点为宜,高压锅其实也叫高压锅,general高压锅蒸米饭需要7-8分钟，高压锅其实和电饭煲一样,1，高压锅煮饭一般8分钟。
1，高压锅 煮饭一般8分钟。水的高度:米的高度= 1: 1.2。一般米饭入锅后，以比米饭高一指多一点为宜。一开始要把火调大，因为高压锅里的水要烧开。等一下，火应该关小了，也就七八分钟。2.使用高压锅烹饪注意:不要装太多东西，最多2/3；对于容易丢到锅里的食物，比如米粥，最好不要用-0；安全装置应保持清洁；当安全控制装置的压力释放后，关小火使锅内压力达到临界，即安全又省气。如果用煤，加个火盖；别傻等了，离远点。听到泄压声后，迅速关小火离开。
2、 高压锅蒸米饭多长时间一般 几分钟general 高压锅蒸米饭需要7-8分钟，高压锅其实和电饭煲一样。只要掌握好米和水的比例就可以了，高压锅其实也叫高压锅。其工作原理是通过较高气压下液体的沸点会升高的物理现象，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖煮食物的效率，在正常大气压下，普通锅炉只能把水烧开到100度的沸点，然后即使重新加热，水的温度也不会高于沸点。和高压锅应用了“气压与水的沸点成正比”的原理(比如高原上地势高气压低，水烧到80多度就可能沸腾，说明气压低的地方水的沸点也低；反之，如果气压升高，水的沸点也会相应升高)，高压锅中的水被加热煮沸产生蒸汽，然后蒸汽的压力会逐渐上升。根据气压与水的沸点成正比的原理，锅里的水的沸点不断升高，所以锅里的温度也会升高，可以看到超过100度，这样就可以利用高温高压快速烹饪食物或者杀菌。
