四川人吃辣椒皮肤好不上火，广东人吃辣椒长痘痘还上火，四川人到广东后吃辣椒也会跟广东人一样的反应吗。吃着吃着，也吃习惯了吃辣椒，在广东工作吃不吃辣，在于个人，爱吃辣便吃辣，问吃辣上火乍办，一是因为这里的水很寒，吃进肚子里的水有寒气，需要吃有火的东西，吃太多肉上虚火，辣椒是绿色食品，是植物，能当菜吃的带火的菜，只有辣椒，只有辣椒才可以百吃不厌，寒水加辣椒，吃辣椒是自然法则使然。
1、为什么四川人吃辣椒皮肤好不上火，广东人吃辣椒长痘痘还上火？四川人到广东后吃辣椒也会跟广东人一样反应吗？
四川人吃辣椒皮肤好不上火，广东人吃辣椒长痘痘还上火，四川人到广东后吃辣椒也会跟广东人一样的反应吗？我想这是题主的主观感觉，没有统计数据支持这一言论，这应该跟体质、遗传有关系吧。个人主观推测，是四川人基因决定的，以前有个骨科老师是个湖南人，他带过我，每天泡椒直接咀嚼吃，他说你们四川人吃辣椒痔疮要发作，而我就不会，我的基因经过几代人，已经被辣椒改变了（当然这种说法，也缺乏流行病学调查统计）。
而且我做为四川人，可以肯定的说，我走遍天南海北都在吃辣椒，而且必须要吃小米辣，我也没觉得吃辣椒后长痘痘上火呀，有人说“四川人吃辣两百年，吃麻上千年”，辣椒应该是明朝通过海上丝绸之路传入中国，先经过浙江地区，再进入湖南、云贵、陕西和山东，再传入四川，在辣椒传入四川以前，川菜的辛辣味多来自花椒，辣椒传入后川菜就变成了麻辣，估计就是四川人的重口味，能够吃得下辣椒、咽得下花椒，是先天基因决定了的吧。
再大胆推测，跟气候有一定的关系，我以前看过一个中国食辣指数，截个图来看一下：这篇文章还有一个观点就是：根据太阳辐射量和吃辣指数对比，重辣区都是湿冷地方，四川这个地方潮湿阴冷，我住了二十多年了，为了阴阳协调，必须吃点辣椒来代替阳光照射，除湿除寒，而广东这个地方，阳光普照，辣椒再多吃一些，不就阴阳不协调了吗？而且辣椒这个东西还有些神奇的地方，川渝爱吃辣，但最辣的辣椒据说是美国的卡罗来纳死神辣椒，辣度指数超过朝天椒100倍，做为四川人，身不能至，心向往之。
2、为什么湖南人吃辣椒不上火？
吃着吃着，也吃习惯了吃辣椒，有时候回到广东，家里做饭从来没有买辣椒，没有辣椒吃，有一点觉得不习惯了。常常听到的问题是：“湖南人为什么爱吃辣？”是的，这里是“不怕辣，辣不怕，怕不辣”中的最后一个，“怕不辣”，如果一个湖南人出差几天在外，吃不上辣椒，绝对会说“嘴里淡出个鸟来了”，但为什么爱吃呢？一是因为这里的水很寒，吃进肚子里的水有寒气，需要吃有火的东西，吃太多肉上虚火，辣椒是绿色食品，是植物，能当菜吃的带火的菜，只有辣椒，只有辣椒才可以百吃不厌，寒水加辣椒，吃辣椒是自然法则使然。
古有“风萧萧易水寒”，今唯有辣椒可对付寒水，三湘四水，流经张家界的澧水，流过常德的沅江，经过安化、邵阳的是资水，经过永州、衡阳、长沙的是湘江，全是向北尾流入洞庭湖，所有水系是一个北向水系。水系的流向，反证出山势山脉是一个南高北低的局势，山脉丘陵多，自然形成一个天然屏障，所以湖南它的南面有如一屏风阻隔北来的气候，所以在广东以北会下雪，南岭以南罕有下雪，每年春多雨，有时会连下好几天，没有停的时候，就算是小雨也能下个一两天是常事，夏也经常下雨、也是台风次灾区、常常是山区内水灾淹死人、近年天气炎热得如同火炉，秋天还好，冬天因为前讲的气流分隔关系，北来的水气全在这里交汇，08冰灾就是一个例证，公路、铁路都是一过南岭这边就是冰天雪地，而且这种气温低水气潮湿，雪一下来就在地上结下坚冰，
这个自然法则，可以联想到四川人吃火锅，一定得用上油酱料来沾着吃，这是有它的道理的。二是这里湿润潮湿，风湿病多发，需要吃辣椒来祛走寒潮气，我在这里原来居住在一楼，水汽之重是难以想象的，就拿柜子里的衣服、床上的被子说吧，出差几天回来，不论春夏秋冬，绝对在衣服、被子上长着一层厚厚的霉菌！一般中产阶层的人家，现在家里头都会有一个烘衣服的东东。
