那我今天把我会的几种凉拌面的做法教给你，在家就能做，不仅好吃，而且干净卫生。有的人做的凉面非常好吃，清爽可口，还富有嚼劲，这道家常凉面，咱们在家自己做的时候，可以在麻辣味、甜酸味之间相互了，为了度过饥荒，爷爷每天进山打猎，一个天寒地冻的冬天爷爷出去半天时辰猎回一只肥大的野山羊，爷孙俩一直享用到春节后，由于天热吃剩的一大半羊肉无法存放，爷爷想了一个办法将剩下羊肉切成块状过油爆炸后存放起来，每次做饭时将过油后的羊肉与干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麦面做的面条，既解决了两人度过饥荒的粮食，也让小孙子食后连声叫好。
1、酸辣凉拌面怎么做？
酸辣凉拌面，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道，加入了清爽解腻的黄瓜，酸爽可口，非常开胃。1食材，油，手工面100克，花生碎1小碗、辣椒粉1勺、生抽适量、白芝麻1勺、香醋1勺、砂糖1勺、黄瓜1/2根、香菜1棵、蒜，盐，葱2，锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油，3，把辣椒，葱，蒜，放入小碗，芝麻，盐，生抽，醋，淋油，搅拌均匀备用4，锅中加水，烧开，放入手工面煮熟，捞出凉水冲5，准备黄瓜丝，放入盆里，加入面条即以备好的料，搅拌，即可食用，
2、拌面怎么做最好吃？
hi大家好，我是泰山阿伟我喜欢美食今天给大家介绍一一“哪种拌面最好吃”还是新疆过油拌面最好吃。过油肉拌面的来历：很早以前，一农户家因躲避战乱一家人走的走、死的死，家里仅剩下爷爷、孙子两人相依为命，由于连年干旱和战乱，庄稼颗粒无收。为了度过饥荒，爷爷每天进山打猎，一个天寒地冻的冬天爷爷出去半天时辰猎回一只肥大的野山羊，爷孙俩一直享用到春节后，由于天热吃剩的一大半羊肉无法存放，爷爷想了一个办法将剩下羊肉切成块状过油爆炸后存放起来，每次做饭时将过油后的羊肉与干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麦面做的面条，既解决了两人度过饥荒的粮食，也让小孙子食后连声叫好，
3、怎样做一碗好吃的凉面？
凉面作为一种好吃不贵的美食小吃，从春季就开始盛行，家家户户都会，人人爱吃。上街吃5元一大碗，在家做5元一大盆，凉面的盛行时节很长，春夏秋都可以吃到，甚至有的地方冬季也能吃到。有的人做的凉面非常好吃，清爽可口，还富有嚼劲，有的人却做的差强人意。那么咱们怎样在家做出美味的凉面呐？《家常凉面》准备食材：一把圆心细面条、适量的绿豆芽、1根黄瓜、小半碗熟花生米、少许盐、适量生抽、适量的芝麻香油、小红椒几个、几瓣蒜、少许花椒面、一大勺红油辣子、少许白糖、几滴香醋、适量鸡精、少许味精、几颗小葱、适量的植物油，
做法：1、咱们先把黄瓜皮削掉，切成细丝，放入碗里，加入少许盐搅拌均匀。2、绿豆芽洗净，放入开水锅里，煮断生，盛出沥干水分，3、把全剥皮剁成蒜泥。熟花生米把皮搓掉，拍碎切末，小红椒剁碎。4、咱们起锅，加入适量的植物油烧热，出锅晾凉，5、锅里加入适量的清水，煮开之后，把面条放入锅里，煮过硬心捞出，放入适量的植物油搅拌均匀。
6、取一只大碗，取适量的豆芽黄瓜打底，放上适量的凉面，加入少许特级白糖，少许香醋，来上一圈生抽，7、加入少许花椒面、一大勺的红油辣子、味精和鸡精各一点、花生碎适量、放上小红椒碎，放上葱花，搅拌均匀，装盘，撒点葱花即可。一道家常美味的凉拌面就做好了，调料可以根据自己的情况调整，按照自己的口味添加。这道家常凉面，咱们在家自己做的时候，可以在麻辣味、甜酸味之间相互了，
4、夏天快要到了，如何作好吃的凉拌面？
气候升温后，大街小巷摆满了各种冷食，像什么凉粉、凉面、凉皮等都是很多人特喜欢吃的。那我今天把我会的几种凉拌面的做法教给你，在家就能做，不仅好吃，而且干净卫生，1、鸡汁凉面食材:面条、色拉油、凉拌汁、辣椒油、生抽、老抽、白糖、香油、白芝麻、细葱，做法:1、锅中把水烧开加入面条；2、煮的过程中加两次冷水，每次半碗；3、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉；4、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏；5、香葱切碎后放入碗里，倒入一些凉拌汁6、加入一勺辣椒油、两勺生抽、一勺老抽、一勺香油，小半勺白糖、几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里；7、撒上白芝麻就可以吃啦。
