番茄蛋花汤的做法，番茄蛋花汤又细又匀的蛋花汤怎么做

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1，番茄蛋花汤又细又匀的蛋花汤怎么做
2，番茄蛋汤的做法番茄蛋汤怎么做好吃

1，番茄蛋花汤又细又匀的蛋花汤怎么做

材料：鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2根。调料：盐适量、白砂糖、纯香麻油几滴、水淀粉少许。备料：鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净备用；制作：番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用；炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下；锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀；将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅。

番茄蛋花汤做法： 1、葱或蒜切末装入小碗，油烧热浇入。这叫枪葱花。2、番茄切丁，下油锅翻炒，放盐再翻炒，大概7-8成熟时加入水。喜欢辣味则可以加入点青椒一起翻炒，还可以加点点醋提味。 3、鸡蛋打入碗中打散，等水烧开后，缓缓地、分散地将鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻划拉，烧开即关火。再倒入枪好的葱花。番茄蛋花汤好啦！味道可是鲜美哦。还可以加入其他配料，如：香菜、紫菜、菠菜等。

番茄蛋花汤又细又匀的蛋花汤怎么做

2，番茄蛋汤的做法番茄蛋汤怎么做好吃

番茄蛋汤的做法1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)

番茄蛋汤看似简单，原来也有窍门

西红柿蛋汤制作教程

番茄蛋汤烹饪方法1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。番茄鸡蛋处理方法番茄鸡蛋汤烹饪过程3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！1、番茄蛋汤口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。番茄(16张)2、要想把汤煮得入味，就要在煮开时用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。番茄蛋汤的做法一【汤谱配料】：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉番茄蛋汤、香油各少许。【制作方法】：1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；2.鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。番茄蛋汤的做法二【汤谱配料】：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。【制作方法】：1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]西红柿鸡蛋汤的做法三【汤谱配料】：[1] 番茄蛋鸡精料酒盐【制作方法】：1、番茄泡热水去皮，入锅炒红，然后加水和鸡精块。2、打鸡蛋加稍许调味和料酒。3、汤沸腾以后加入鸡蛋，顺势打花即刻。西红柿鸡蛋汤的做法四【汤谱配料】：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。【制作方法】：1.将西红柿洗净，切成小块；2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]【汤的特点】：西红柿味浓色正。西红柿鸡蛋汤的做法五【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，盐少许。【制作方法】：1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；2.锅中加水，生姜切碎一起煮；3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]西红柿鸡蛋汤的做法六【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。【制作方法】：1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；4.加入粉丝5.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[

1、番茄洗净，每个切几片；2、将鸡蛋磕到碗里，打散，入锅煎熟加水煮沸，煮开后再放番茄，稍煮两、三分钟下盐调味即成，出锅再撒上葱花。

番茄蛋汤的做法番茄蛋汤怎么做好吃