5.用干土豆条剩下的油，继续加热倒入盘中的食材，翻炒出香味加入适量花椒粉翻炒,2.土豆切成小条，锅中倒油，煎土豆至金黄色，捞出,注意土豆丝要沥干水，土豆丝用水煎也不会脆,2.沥干的土豆蚕丝要放冰箱冷冻一夜,做法:1,4.将晒干的土豆条放入碗中,干煸麻辣土豆文章做法:1。
干煸麻辣土豆文章做法:1。土豆洗净，去皮，切成宽条。2、米椒、花椒从中间切开，葱切段，蒜用刀捣碎，姜切丝装盘备用。3.锅里烧热油，倒入土豆片煸炒至熟面呈金黄色。4.将晒干的土豆条放入碗中。5.用干土豆条剩下的油，继续加热倒入盘中的食材，翻炒出香味加入适量花椒粉翻炒。6.加入适量酱油、盐、鸡精翻炒片刻。7.最后倒入土豆片翻炒均匀入味。
原料:土豆、干辣椒、葱、姜、蒜、鲜酱油、胡椒粉、孜然粉、油。做法:1。干辣椒10克，葱5克，姜5克，蒜3瓣，胡椒粉5克，孜然粉少许。2.土豆切成小条，锅中倒油，煎土豆至金黄色，捞出。3.锅里留底油，放入干辣椒、花椒各5克，小火炒孜然粉出香味。4.加入5克葱、5克姜和3瓣蒜，炒香。5.将土豆放入其中，加入15毫升鲜酱油和少许盐晾干。
3、被称为经济菜的干煸 土豆丝,怎样做才能干爽酥脆?1。泡水，土豆富含淀粉，会影响口感，土豆切丝后用清水浸泡20-30分钟左右，然后沥干水分，土豆切片越薄越好，口感会更好，2.沥干的土豆蚕丝要放冰箱冷冻一夜。注意土豆丝要沥干水，土豆丝用水煎也不会脆。
