我觉得广东人喜欢吃吃甜食，有一年去广州出差，住在宾馆里睌饭时邀了几位朋友在宾馆里就歺，点了几个菜其中有白斩鸡，服务员端上白斩鸡就是一只熟鸡和一盘砂糖，对于我们这些湖南人来说真是哭笑不得怎样吃请教服务员，服务员问答手撕鸡肉拌糖吃，我的天哪，能吃吗。
1、为什么人喜欢吃甜食？
在漫长的人类进化史中，绝大部分时间我们的祖先们都要在忍受饥饿的情况下生存。在多数情况下，甜味是由于糖这种物质的存在而产生的，无论是葡萄糖、果糖，还是乳糖、蔗糖，在进入人体后都能被迅速吸收，且能快速补充能量，因此，含糖类的食物被祖先喜爱是在进化的过程中自然而然形成的。对甜味的追求似乎是人类的本能，在特定自然环境的影响下，嗜甜的本能逐渐渗透到餐饮文化和我们的日常生活中，
就餐饮文化而言，中国形成了“南甜北咸，东辣西酸”的饮食矩阵；在日常生活里，最典型的一个例子是我们都对“肥宅欢乐水”可口可乐着迷，而可乐最吸引人的地方，就是其中对含糖量的操控，多一分让人腻歪，少一点又觉得没有达到“极乐点”。仔细研究一下商场货架上放在最显眼位置的食物的营养成分表，不难发现，许多事物里都添加了大量的糖，
2、你觉得哪里人喜欢吃甜食？为什么？
我觉得广东人喜欢吃吃甜食，有一年去广州出差，住在宾馆里睌饭时邀了几位朋友在宾馆里就歺，点了几个菜其中有白斩鸡，服务员端上白斩鸡就是一只熟鸡和一盘砂糖，对于我们这些湖南人来说真是哭笑不得怎样吃请教服务员，服务员问答手撕鸡肉拌糖吃，我的天哪，能吃吗？散席，白斩鸡仍然原封未动，砂糖无人问津，求退货无人搭理，熟鸡和砂糖都扔进垃圾桶里，至今不清楚白斩鸡拌砂糖还是一碗名菜哩！您说广东人喜不喜欢吃甜食？！。
3、哪些地方人更喜欢吃甜食，是啥原因？
说起那个地方最爱吃甜食，有的会说江苏人，然而我会说四川人，四川是旅游胜地，我们每次说起四川的好吃的，大家总是马上想到“辣”这个字，因为四川独特的地理位置，湿润的气候让人们离不开对辣椒的喜爱，虽然人们爱吃辣，但四川的甜品也是种类丰富多样，四川人的甜品像糖一样甜，现在也是我的最爱，例如：1.红糖粑粑，四川最有名的小吃之一，在四川的街头处处可见，
4、广东人为什么多喜欢吃甜的？为什么不怎么吃辣？
广东也有很多人爱吃辣，但是因为气候原因，广东湿热，辣的吃多了容易上火嗓子难受，所以平时肯定不会像重庆湖南地区那样，顿顿有辣椒。天气热喝点糖水会比吃辣的更解暑，曾经写过一篇关于广东糖水的奥秘，糖水不同的搭配，可以很好地缓解因为气候带来的的燥热感，能让人更舒服，相对的重庆人四川人爱吃辣，也是因为当地气候，空气湿度大，吃辣的有助于排汗，减少湿气带来的烦闷感。
5、为什么感觉广东菜大部分是甜的而且广东人还喜欢喝汤？
广东菜大部分不放糖，最出名的绝大部分汤也不放糖，正宗的宴席在饭后差不多结束时会上糖水，那其实是甜品，一般人不当是菜。宴席主办方表示差不多吃完用来送客的意思，广东的主菜只有做叉烧类和红烧、吊烧类的鸡、鸭、鹅和猪肉类会加糖上色提鲜提香提浓度，在做鸡蛋煮番茄等会加糖，就甜酸类会加糖，其它绝大部分以讲究食材新鲜生猛，追求原汁原味的菜式，如海鲜就多要求原料新鲜，好的厨师会掌控恰好的火候，用白灼、清蒸和水煮的方法将各种海鲜做得刚刚熟，又不过熟显老，影响鲜嫩的口感，对其中的分寸拿捏得恰到好处。
(粤西著名的白斩鸭)对肉类和蔬菜也是一样，如白斩鸡、白斩鸭甚至在粤西湛江很流的白斩狗，以及白灼鸭杂和白灼水东芥等蔬菜，都讲究追求甜口，这些菜式和做法追求新鲜食材原料原汁原味中的甜口的感觉。这种甜口，不是加糖得来的甜的感觉，基本是不加糖的，因为，加了糖就会影响原味甜口，遮掩了原味的甜口，实际上，这种甜口是指新鲜食材的回甘，是指甘甜的甘的意思。
