鸡翅根怎么做好吃，泡椒鸡翅根怎么做好吃

本文目录一览

1，泡椒鸡翅根怎么做好吃
2，鸡翅根块的家常做法的家常做法大全怎么做
3，鸡翅根怎么做好吃黄焖鸡翅根的家常做法

1，泡椒鸡翅根怎么做好吃

主料：鸡翅根420克辅料：小米辣泡椒110克、红泡椒115克、油2汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、白糖0.5汤勺泡椒鸡翅根的做法1.食材：鸡翅根（已焯水）、小米辣泡椒、红泡椒2.在锅中加入2汤勺油烧热，下入焯好的鸡翅根翻炒翻炒3.接着，加1汤勺料酒4.加入一些清水煮开，煮上5分钟5.然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下继续煮上3分钟6.最后，加1汤勺生抽7.加0.5汤勺白糖8.调味炒匀，即成。

泡椒鸡翅根怎么做好吃

2，鸡翅根块的家常做法的家常做法大全怎么做

材料主要食材：2人餐鸡翅根约8只主要调料：瑞士汁约300ML瑞士汁可以自己做，配方如下：生抽 150ml老抽 60-80ml（是为着色和使酱汁不太咸，老抽本身是不太咸的）冰糖 4-5大块（忘称重量，做汁后不够甜度可再加）高汤若干（如果试味后觉得太咸，可加适量的高汤）花椒 2朵陈皮 3-4片玉桂皮 2-3条（两节手指长左右一条，不必太多）甘草 3片姜3-5片做法一、将鸡翅根的背面用刀划两条痕，好让鸡翅入味；二、先用生抽、糖、酒和胡椒粉码味，20-30分钟后稍炸成浅黄色，滤油；三、开锅，放几片姜，倒入瑞士汁，加1饭碗水，如果不放水会太粘稠；四、汁烧开放鸡翅，慢火焖10分钟左右；五、用勺勺起一半的汁，再大火收汁至粘稠，即可出品。

鸡翅根块的家常做法的家常做法大全怎么做

3，鸡翅根怎么做好吃黄焖鸡翅根的家常做法

主料鸡翅根500g辅料油适量姜适量葱适量老抽适量生抽适量黄酒适量冰糖适量步骤 1.开水里放入料酒，将翅根飞水洗净备用。2.准备姜，葱，冰糖。3.按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。4.焖锅放少量的油，放入姜片煎出香味。5.将鸡翅根煎炒至表皮发黄。6.放入适量的清水，放入冰糖。7.倒入碗汁。8.调到自动黄焖鸡档位，启动开始键。9.焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。

黄焖鸡翅材料: 鸡翅16个，干木耳2大朵，榛蘑或香菇，姜，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，香葱，蒜做法: 1.鸡翅洗净后，放几大片姜，和蚝油，腌10-20分钟；2.木耳和榛蘑泡发洗净，备用；3.香葱切段，蒜切末；4.油热后，放入香葱段和蒜末；出香味后，倒入腌好的鸡翅，图片上鸡翅看着是白色的，其实肉眼看已经上色了；5.不停翻炒鸡翅，直到变色，加入木耳和榛蘑，加入清水，直至没过所有材料；6.开锅之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、盐，转小火焖15分钟。7.待汤汁收的差不多，变粘稠，再放入半棵香葱，出锅。材料: 鸡翅500克干香菇6朵木耳5朵干红辣椒2根姜一块大蒜3瓣青蒜2根（南方称蒜苗）料酒2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）做法：做法: 1）干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。 2）姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。 3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。 4）放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽） 5）调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。 6）打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段（1根），翻炒几下即可出锅盛盘。小诀窍: **这道菜很适合没太多厨房经验的同志们，仅这几样原料的组合，加上简单的处理方法，不存在不好吃的可能性。 **青蒜这个东西，每次用到都要说一下。在北京，我们叫它青蒜，而在南方的很多城市，叫蒜苗。采购时，尽量买细点儿的，那些粗枝大叶的青蒜，炒出来味道没有苗条的青蒜香。 **在步骤（6）中，大火收汤的环节非常重要，只有这样浓浓的汤汁才会包裹在鸡翅外面。但在收汤时，不要离开灶台，以免糊锅。 **2根青蒜，在煸锅时用1根，另外1根在这道菜做好关火后再放，利用余温加热青蒜，会让这道菜的香气更加浓郁。

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