清蒸金鲳鱼，清蒸金鲳鱼怎么做

本文目录一览

1，清蒸金鲳鱼怎么做
2，清蒸金鲳鱼需要蒸多久
3，怎么做清蒸金鲳鱼清蒸金鲳鱼做法
4，金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼

1，清蒸金鲳鱼怎么做

海鱼，金鲳鱼也叫黄腊鲳，金鲳，鳍边金黄色，鱼骨较硬，扁圆形，金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，多数用来清蒸，保持原汁原味的清甜鲜美。肉质鲜甜，刺少肉多老少皆宜的清蒸鱼清蒸金鲳鱼材料：金鲳鱼1条，姜丝，葱花，花生油，蒸鱼豉油适量做法： 1、金鲳鱼清理干净铺上姜丝 2、锅里烧开水放进去蒸 3、大火蒸10分钟左右 4、拿出撒葱花 5、淋上蒸鱼豉油 6、干净锅放适量烧热热 7、热热的油淋上。

清蒸金鲳鱼怎么做

2，清蒸金鲳鱼需要蒸多久

清蒸金鱼需要蒸8-10分钟。清蒸金鲳鱼简介特点，加上其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。刘雯说，金鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合她清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先油炸后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级棒！材料烹制材料(三人份)材料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)做法1　洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。2　葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。3　在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。4　烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。5　取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。6　往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。7　先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。

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3，怎么做清蒸金鲳鱼清蒸金鲳鱼做法

主料金鲳鱼1条辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生抽适量鱼露适量料酒适量步骤清蒸金鲳鱼的做法步骤11.准备好所用食材。清蒸金鲳鱼的做法步骤22.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。清蒸金鲳鱼的做法步骤33.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。清蒸金鲳鱼的做法步骤44.蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。清蒸金鲳鱼的做法步骤55.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。清蒸金鲳鱼的做法步骤66.加入适量盐。清蒸金鲳鱼的做法步骤77.倒入适量生抽。清蒸金鲳鱼的做法步骤88.加入适量鱼露搅匀后关火。清蒸金鲳鱼的做法步骤99.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

材料：金鲳鱼葱姜做法：1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟2、姜切细片，一半的香葱切成段，另一半切成葱丝3、姜片和葱段码在腌制过的鱼身上4、锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右，取出，倒掉多余的汤汁，将葱段和姜片也一并取出5、淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，另起锅烧热油，浇上去即可

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4，金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼

金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html 鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔特产之一。清蒸鲳鱼图片合集(10张)鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在宁波沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块，投入酒糟中糟之，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，滋味特佳，诚佐酒下饭之炒品。清学者潘朗在《鲳鱼》一诗中赞道：“梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈，春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。” 　　鲳鱼，性甘、平、淡富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html