软面包，软面包指的是什么

1，软面包指的是什么

就是口感特别柔软的面包。

软面包指的是什么

2，零失败松软白面包怎么做

用料金像高粉250鸡蛋55-60也就是这个鸡蛋，液体不够可以水来调整糖20-25 个人喜好调整盐1.25ml这里我用量勺，比较方便，因为有时候电子秤反应迟钝奶粉15ml这里偷懒也用量勺水或者牛奶95-110黄油15酵母3步骤 1面粉过筛，鸡蛋，糖，盐，奶粉全放进去，水先放90g进去，模式选12，饺子面团，15分钟后成面团！(在15分钟内，观察面团干湿度加水。基本会要再加5-10ml的水，用量勺一点点加)步骤 2饺子模式完成后，直接将黄油放入面包筒里，将酵母放隔层那个酵母小洞里边。开启模式2，软面包，就可以高枕无忧了！4个半小时后出炉。小贴士饺子模式下，面团怎么才算满意呢。内壁干净。你扯一点出来，粘手。可以尝试拉膜，不一定要手套膜。

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3，如何做软面包

总的来说，面包含水量越多越松软。不过不同的高筋粉吸水量有所差别。一般面粉和水的比例是1：0.6给你推荐个好配方：植物油：2大匙盐：1/3小匙糖：3大匙鸡蛋：1个纯牛奶：110ml 面包粉：250克酵母：1小匙

调理面包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：烤调理面包的制作材料：主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。西式烤面包的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点工艺：烤西式烤面包的制作材料：主料：去皮面包500克,黄油150克。西式烤面包的特色：乳香浓郁，焦脆适口。教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃将面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动）。倒入铺上白纸的盘中即可。提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。

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4，法式软面包的配方

法式面包形状各异，有长有短、有大有小、有圆有方、有粗有细、有甜有咸；最长的有两米，大的可供数人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香烟形面包、裂痕面包、三角面包、月牙面包、羊角面包等；有精白面包、麸皮面包、加蜜面包、葡萄干、核桃、杏仁面包；有家常面包、农村乡下面包、军用面包、各类庆典花色面包；有的松软、有的焦黄、有的半焦半黄，法式面包做法金象粉 500g 酵母粉 15g 盐 10g 水 320g 黄油 2g S500 10g（发酵用）材料就是以上怎么点儿，为什么要用金象粉，因为这个面粉比较好，尤其是做面包用，和面之类的就不细说了，用45度左右的温水和面，一起和10--20分钟左右，打至面团光洁，然后发酵60--90分钟，主要是看最后发酵到是原来的三倍大小就ok了，然后揪成小团子，用揉馒头的方法搓成椭圆形，然后用小刀竖着轻轻来一刀，就放进去烤箱，把火调成220度左右，然后烤制金黄色就ok啦。吃法一：先拿一个面包，中间刨开，然后拿出一根大香肠，恩，就是特别特别肉多的大香肠，然后用煎锅将大香肠表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后挤上大量的番茄酱、酸奶油、芥末酱，放在微波炉里高火15秒钟，就可以吃啦，SUPER HOTDOG......吃法二：微波炉将面包微热，然后中间刨开，买上2盒八喜NB冰激凌，侩在面包中间，然后...就可以吃啦。吃饭三：用刀横着将面包切片，买点巧克力酱，挤在上面，如果有奶油的话更好，挤个小奶油球，然后买罐小樱桃，放在小奶油球上面，也就OK了。面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。

可以到专业的地方学习比较好比较全面。

法式软面包的做法材料：高筋粉500克细砂糖30克鲜牛奶310克发酵粉6克鲜奶油60克盐 3克制作：1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。 2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展阶段。 3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。 4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。 5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。 6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。 7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。 8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。 9、入烤箱之前在喷一次水。 10、170度20分钟 11.此时，香甜可口的法式软面包就出炉了。

高粉 5kg 低粉 500g 盐100g 酵母50kg 水3.2kg

法式软面包: