同上，在冰桶中将咖啡搅拌冷却，如果觉得咖啡不够冷，可以在最后再放2块冰进入咖啡中，盖上雪克壶盖子进行猛烈摇晃，这样可以让咖啡更加冰冷（上面步骤也可这样使用）。把冰桶装满冰水，将刚刚煮好的咖啡放入雪克壶的咖啡，放入冰桶内，用吧匙不听的搅拌咖啡。
咖啡粉（不是速溶咖啡）15～20克开水200ml冰块适量白糖（如有需要）适量冰咖啡的做法1.今天就泡一杯所以不用咖啡机，只用到咖啡机里的配件，咖啡抽出杯，用手泡方式。2.在抽出杯里铺上过滤纸备用3.200cc的水烧开4.咖啡粉我用了18克，可以在15～20克之间调整5.杯子里先放入3个冰块备用，要加糖的在这个时候把糖也放入杯子6.泡咖啡最理想的温度是90度，把烧开的水移到另外一个容器里，这样一个过程就把水温差不多降到90度（嫌麻烦就把水烧开后，打开盖子放30秒左右）7.先慢慢从咖啡粉的中间倒一些开水就去，再蔓延到周围，这时候只要少量的开水，让咖啡粉焖20秒8.20秒后，把剩下的开水慢慢的注入，让所有咖啡粉都均匀的得到开水的浸泡9.开水注入完毕后，马上加入适量的冰块，早些加冰块就去，可以保持咖啡的香味，
2、如何做冰的手冲咖啡？
我曾经做过一年的咖啡，对于冰咖啡还是做过很多次了。不过由于很久没有从事咖啡行业了，不知道能不能答全，我试着答一下吧，我能够回忆起来的有两种，一种是纯的冰咖啡，还有一种就是拿铁冰咖啡，那就直接进入正题吧：纯式冰咖啡步骤1：选取咖啡豆，我们一般用蓝山，咖啡性比较稳定，不苦也不酸。一般一杯的量为两勺咖啡豆，磨成粉末，煮好后放入雪克壶中备用（题主说的是手冲，我这里是煮的，方式不一样，但味道我觉得也差不多），
步骤2：把冰桶装满冰水，将刚刚煮好的咖啡放入雪克壶的咖啡，放入冰桶内，用吧匙不听的搅拌咖啡。适当的在咖啡里面加入2块冰加速冷却，切记别加太多，不然咖啡会有水味，步骤3：将咖啡搅拌冷却后，就需要装杯了，在被子底部放入一点糖水（这个看客人要求，一般冰咖啡都会配备糖水和奶精球），到这里也就可以出单了。拿铁冰咖啡步骤1：方式跟上面差不多，选取咖啡豆磨成粉，煮好咖啡后放入雪克壶中冷却备用，
步骤2：同上，在冰桶中将咖啡搅拌冷却，如果觉得咖啡不够冷，可以在最后再放2块冰进入咖啡中，盖上雪克壶盖子进行猛烈摇晃，这样可以让咖啡更加冰冷（上面步骤也可这样使用）。步骤3：在被子底部同样的放入一点糖水，倒入冰镇的牛奶到杯子的三分之一处，然后加入两块冰块，将吧匙靠在冰块上方，倒入咖啡时，一定要顺着吧匙背部滑到冰块上面，不然咖啡会跟牛奶混合，倒至杯子的三废之二处，然后用吧匙将冰块轻轻捞出（切记力量别太大），最后剩余三分之一的空隙用奶油补充完整，这样一杯拿铁冰咖啡就完成了。
