9.倒入萝卜和牛腩翻炒均匀，让萝卜和牛腩都裹上一层柱子酱。请问猪排酱牛肉怎么做？牛腩锅原料:牛胸脯肉300克，猪排酱一般炒什么菜？8.倒入柱子酱，搅拌均匀，如何让胸肉软嫩，好吃而不腻？先用锤子把牛肉打松，加盐和黑胡椒腌制酸奶30分钟，放入黄油，放入洋葱，烧香，把牛肉煎熟，淋上后酱，出锅。
高压锅炖牛肉【食材】牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶【做法】将准备好的牛肉用清水洗净后，切成小块备用，然后在锅中加入适量清水，将准备好的牛肉块放入锅中煨，煨的过程中加入适量姜片和料酒，这样可以沥干血沫， 用清水冲洗干净备用，锅中加入适量食用油，加热，将准备好的草果、香叶、当归等食材放入锅中翻炒，待香味溢出后将准备好的牛肉放入锅中翻炒，加入适量料酒翻炒，加入适量清水和食用盐煨，水开后将牛肉放入高压锅中，根据个人口味加入即可。 高压锅炖牛肉的时候要注意火候的变化，记得先调成小火，避免牛肉因为受热而味道变老的情况。一般正常生活用高压锅炖20分钟左右，不需要太久。出锅的时候我们可以加入适量的鸡精调味就可以吃了，这样炖出来的牛肉可以用来拌面，也可以直接吃。
猪肉酱是肉最美味的原料。竹后酱据说是佛山厨师梁竹后独创的，是佛山的特色菜之一。竹后酱在厨房调料中占有极其重要的地位，尤其是在广东粤菜厨房中，被誉为“煮肉大师”。在烹制鸡鸭猪肉，尤其是牛肉菜肴时，加入柱子酱可以使肉香而不腻，嫩滑可口，是一道具有岭南风味的美食。很久不知道竹后酱了。90年代中后期，粤菜风靡全国的时候，我们当地的星级酒店请来了广东厨师，他们引进了很多粤菜调料，我现在还有机会知道，比如竹后酱、海鲜酱、排骨酱、沙茶酱等等。
做法如下:准备材料:番茄1个、土豆1个、牛腩150g、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量。1.将牛腩放入有冷水的锅中，加入姜片和胡椒粉，煮开，滤出浮沫。2.取出，洗净，切成小块。准备好大蒜、干辣椒和胡椒粉。3、锅热，放油，下蒜、花椒、干辣椒炒香。4.加入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调口味。5、加入适量温水，煮沸后慢炖。
4、牛腩炖萝卜怎样制作食材:牛腩500g、白萝卜1个、八角2个、香叶2片、陈皮2g、朱厚酱65g、姜10g、耗油15g、白糖1g、生抽30g、生抽几滴、盐适量、蒜2瓣、桂皮3g、白酒适量、开水适量。步骤:1。这次用的牛腩已经切成块了。买回来自己切，切成麻将大小就行了。锅中倒入适量的水，牛腩放入冷水中。如果把肉放在热水里，里面的血就煮不出来了。
3.牛腩焯水56分钟，然后把白萝卜放入焯水中。捞起后用清水冲洗，洗掉血腥味，然后控水晾干。4、耗油、糖、盐，拌匀待用。5.姜蒜切末备用。6、锅中倒入适量油烧热，放入蒜末、姜末、陈皮翻炒出香味。7.加入八角、香叶、桂皮翻炒出香味。8.倒入柱子酱，搅拌均匀。9.倒入萝卜和牛腩翻炒均匀，让萝卜和牛腩都裹上一层柱子酱。10.倒入事先准备好的酱料，搅拌均匀，将白酒倒入锅沿四周，搅拌均匀后关火。
5、请问用柱侯酱烧牛肉怎么做?预先拍松牛肉。加入盐和黑胡椒，用锤子将酸奶腌制30分钟。加入黄油，加入洋葱，烧香，把牛肉炒熟，然后浇上柱酱再炒。砂锅烤牛肉:牛肉600g，油2汤匙，小葱2根，姜3片，蒜瓣10个，大料2个，绍兴酒1汤匙，糖半汤匙，麻辣豆豉1汤匙，生抽3汤匙，酱油1汤匙，桂皮2片，水适量。1.牛肉切块，放入沸水中焯五分钟，捞出洗净备用；洋葱切段，蒜瓣切粗粮。
3.然后，倒入砂锅中，加入调料、绍兴酒、生抽、老抽、桂皮、糖和水。小火煮两个小时左右，直到牛肉熟了，汤干了，上桌。Dawnrain:这道菜选用牛腩或牛筋(牛腩比牛筋熟)；可以多放点大蒜；由于煮的时间较长，请注意适当加开水，第一次可以多加；可用生抽代替老抽，可酌情加盐调味；辣豆豉酱可以用豆瓣酱代替。土豆烤牛肉500克，土豆500克，酱油，料酒，盐，糖，葱，姜。
6、牛腩怎样做入口软嫩，好吃而不腻。红烧牛腩【原料/调料】牛腩条300克、胡萝卜1/2根、姜片1片、蒜瓣3个、红椒2个、色拉油1个、生抽3汤匙、水3汤匙、卤水6杯、冰糖1包【制作过程】(1)将牛腩条切成5厘米的块，放入汤锅中。(2)白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切块备用。生姜洗净，斜切成片。葱、蒜、红辣椒洗净备用。
(4)加入牛腩翻炒至半熟，再加入酱油翻炒。(5)加入6杯水，与卤包、冰糖、葱一起煮5分钟，(6)加入红白萝卜块，用中火炖35分钟左右，至肉熟烂。牛腩锅原料:胸肉300克，生菜250克，红枣10枚，腐竹25克，葱适量，制作流程:1。将鸡胸肉切片，放入沸水中煮5分钟，沥干水分，生菜洗净，切块；2.锅里放两勺炒好的姜蒜。
