油热后，将鳕鱼片放入锅中，小火煎；请点击进入图片说明5,鳕鱼因为含有较多的油脂，所以在烹饪时会比其他鱼种成熟的更快，鳕鱼片的厚度也决定了烹饪的时间,2.煎的时候先用大火把鱼煎一下锁住水分，然后转小火慢慢煎，保证成熟,煎鳕鱼做法:用刀刮去鳕鱼片的鳞片，然后洗净沥干。
鳕鱼因为含有较多的油脂，所以在烹饪时会比其他鱼种成熟的更快，鳕鱼片的厚度也决定了烹饪的时间。如果想炒的又快又好吃，最好选择1-2cm厚的。鳕鱼 surface我非常热爱海鲜烹饪，所以想分享一下我的烹饪经验。煎鳕鱼做法:用刀刮去鳕鱼片的鳞片，然后洗净沥干。在鳕鱼片的两面均匀涂抹调味料(盐1/8茶匙、白胡椒1/4茶匙、米酒1茶匙)，腌制1分钟左右。用红薯粉蘸盐鳕鱼片两面备用。锅烧热，加入色拉油约2汤匙，将鳕鱼片放入锅中，用小火煎至两面呈金黄色，即可装盘食用。锅底留少许油，放入葱花、蒜粉、红椒粉在锅中炒香，加入调料(1/6茶匙盐、2茶匙水)，烧开，淋上鳕鱼片。
2、煎 鳕鱼的经典做法?食材详情食材鳕鱼切片辅料适量、香葱适量、配料适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、葱适量、调味炒过程，20分钟的时间，普通难度，炒鳕鱼步骤请点击进入图片说明1 鳕鱼洗净，加入少许料酒和盐10分钟；请点击图片说明2将小葱洗净备用；请点击进入图片说明3锅中加入橄榄油；请点击进入图片说明4。油热后，将鳕鱼片放入锅中，小火煎；请点击进入图片说明5，油炸时在鱼身上磨黑胡椒；请点击进入图片说明6撒一点盐。请点击进入图片说明7煎两面金黄，小贴士1。鳕鱼油脂比较多，炒的时候不要加太多橄榄油，2.煎的时候先用大火把鱼煎一下锁住水分，然后转小火慢慢煎，保证成熟。
