5.接下来把大虾晒干放在热锅里炸，炸熟备用,6.把锅刷干净，用适量的油加热七分钟，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒炒香，放入四川辣酱(酱里放一点水)翻炒,干锅香辣虾【食材】大虾、四川辣酱、芹菜、土豆、花生、干辣椒、料酒、葱、姜、蒜、香菜、盐【做法】准备好所有食材，土豆切条，2。
食材详情:蟹生菜适量、胡萝卜适量、山药适量、葱适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、牛肉豆豉适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、味精适量、食用油适量、麻辣味适量、翻炒过程20分钟、耗时、普通难度-0将洋葱、葱和姜切丝。我用的是冰鲜海蟹，所以我必须用胡椒和生姜焯一下。这样味道更好。4焯水的螃蟹晾干，用盐、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。煎至金黄，捞出，山药煎至金黄。用小火炒辣椒和大蒜，大蒜微黄。加入葱、姜、八角椒、葱，炒香，加入牛肉豆豉酱。倒入生菜和胡萝卜翻炒。放料酒，生抽，糖，半碗开水。8倒入螃蟹和山药，拌匀，加盐。煨十分钟。锅里放味精。
2、 干锅 香辣虾的制作方法干锅香辣虾【食材】大虾、四川辣酱、芹菜、土豆、花生、干辣椒、料酒、葱、姜、蒜、香菜、盐【做法】准备好所有食材，土豆切条，2。将虾洗净，切去虾须和虾腿，用盐和料酒腌制片刻，3.取锅，热锅放点油，炒花生。4.然后炸薯片，提前把薯片泡好，防止炸的时候粘锅，然后一定要把水倒空晾干。5.接下来把大虾晒干放在热锅里炸，炸熟备用，6.把锅刷干净，用适量的油加热七分钟，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒炒香，放入四川辣酱(酱里放一点水)翻炒。7.然后放入炸好的大虾翻炒，加入少许盐，8.然后加入炒好的薯片和芹菜翻炒入味。9.最后加入炒好的花生，撒上香菜准备出锅。
