童子鸡是什么鸡，童子鸡是什么鸡

本文目录一览

1，童子鸡是什么鸡
2，请问各位坛友童子鸡用的鸡是啥鸡俺一直很费解
3，童孑鸡是什么意思
4，童子鸡指的是什么鸡

1，童子鸡是什么鸡

童子鸡，就是指刚成熟的小公鸡，这个时候的鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质丰富，而且是优质的蛋白哟，食用价值高。其体内含有一定的生长激素，体虚的老年人或者是在发育中的小孩子也适合吃呢，在三伏的时候，有些地方有吃生姜童子鸡的习俗。

童子鸡是什么鸡

2，请问各位坛友童子鸡用的鸡是啥鸡俺一直很费解

正常来讲是小公鸡可是商家为了利润有的是小母鸡

理论上是童子鸡，实际上，各家自己掌握。。

一斤左右的小公鸡

没有交配的鸡

请问各位坛友童子鸡用的鸡是啥鸡俺一直很费解

3，童孑鸡是什么意思

童子鸡，应该也就是子鸡，公鸡发育前的时候

应该是乩童起乩乩童是一种职业，类似西方的灵媒，是道教仪式中，神明跟人或鬼魂跟人之间的媒介。虽然被称为乩童，但实际上也有年纪很大的。神明上身则称为“起乩”，常见上身的神明有三太子、济公等，有时也有家属的灵魂、孤魂野鬼等。乩童的工作除了当人、鬼、神之间的媒介外，还有收惊，有时甚至有治疗绝症的用途（虽然其实际效果还尚未得到证实）。此外, 乩童可以分为文乩与武乩，神明附身在他们身上时称为「起乩」。文乩起乩大致以吟唱、口述的方式，帮信众医病、解惑；武乩主要是帮信徒镇鬼安宅，有时在街上看到手执五宝（七星剑、鲨鱼剑、月斧、铜棍、刺球）巡街绕境的乩童，就是武乩。

童孑鸡是什么意思

4，童子鸡指的是什么鸡

1、中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有阉割母鸡，多以公鸡为主。　　2、桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的第一名称。　　桶子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮（近年来有所创新，先烧后蒸）。卤水的配料南北略有不同，最显著的一点是：南方用糖，北方不用糖。　　北方经营此业最有名的，有北京的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，桶子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴桶子鸡店。马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。　　原料：新鸡10只，大茴香25克，花椒15克，荷叶10张，葱250克，姜150克，盐1000克，香油125克，元油150克。　　制法：将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从肛门拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。）将大茴香、花椒用布袋装起扎紧，同盐一道放入锅内，加适量水烧沸，再将鸡投入，加入酒煮到嫩而烂，捞出，取去鸡肚内的荷叶，鸡身外刷上一道香油即成。煮过鸡的卤水，即成老卤，也称老汤。煮的鸡越多越陈越好。以后每次使用，只要添加适量水、香料烧沸即可，不用时要盛入瓷、陶器内保存好，每隔一些时烧沸一次，以防污染，做好了防腐工作，就可无穷尽地重复使用下去。　　特点：肉质白嫩，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。

童子鸡，是指生长刚成熟、还未打鸣的小公鸡。楼上的都说什么呢，未配育过的小公鸡，乱讲话啊。

同意楼上说的

童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡. 童子鸡也指未破处的男生,或者没有性经验的男孩. 通常在汉语中,男性的生殖器官被称呼为"鸡鸡",所以,童子鸡就很自然的成了上面所特指的男孩的名称.

童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡.