肥肠豆腐，豆腐的做法肥肠豆腐怎么做好吃肥肠豆腐的家常做法

来源：整理时间：2023-06-14 16:52:40 编辑：好学习手机版

1，豆腐的做法肥肠豆腐怎么做好吃肥肠豆腐的家常做法

食材明细肥肠适量豆腐适量植物油适量盐适量酱油适量姜适量辣皮子适量八角适量白寇适量鸡精适量味级鲜适量冰糖适量蒜苗适量微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度肥肠豆腐煲的做法步骤1肥肠切段2豆腐切块3用开水过水，捞起沥干水分4热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味5加肥肠6料酒7酱油8味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂9加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后10加蒜苗大火收汁即可

食材主料肥肠250g豆腐500g辅料葱姜适量花椒适量胡椒粉适量大料适量小红椒适量步骤1.懒得自己煮肥肠，所以从熟食部买的现成的，洗一洗切段备用2.豆腐切块备用，不要切太大，不好入味3.锅里放少许油，爆香葱姜，油尽量少一点、避免做出汤油腻4.放入肥肠翻炒片刻，加入高汤，没有高汤放热水，我喜欢喝汤所以就放的多5.放入花椒大料小辣椒提味的6.大火烧开放入豆腐待水再开了之后小火慢炖，待汤色乳白7.放些胡椒粉出锅放些香菜，汤很鲜美哦8.上桌开吃吧小贴士汤做好后不要放鸡精和香油等调料，会影响汤本身的味道。

豆腐的做法肥肠豆腐怎么做好吃肥肠豆腐的家常做法

2，肥肠豆腐怎么做

1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分； 2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下； 3. 油菜心洗净，劈成单叶； 4. 葱、姜切成末； 5. 蒜切片； 6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片； 7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅； 8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟； 9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。

味精、料酒进行调味主料：豆腐250克,猪大肠250克，胡萝卜一个。调料。肥肠炖豆腐的做法 5 将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱：植物油、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右。方法/步骤 1 葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后。肥肠炖豆腐的做法 2 豆腐洗净后切成小块。肥肠炖豆腐的做法 3 胡萝卜洗净后，切成滚刀块。肥肠炖豆腐的做法 4 将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开、大葱、姜、大蒜等各适量、酱油、盐、味精，待水开后依次放入煮熟的肥肠、料酒、花椒，进行爆香。肥肠炖豆腐的做法 6 然后在锅中加入适量清水、盐，洗净并菜刀拍开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用，再炖几分钟即可、蒜和姜. 肥肠炖豆腐的做法 7 然后加入酱油

肥肠豆腐怎么做

3，肥肠炖豆腐怎么做

主料：豆腐250克,猪大肠250克，胡萝卜一个。调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。做法1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。2、豆腐洗净后切成小块。3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块。4、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。6、然后在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右。7、然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。

提问者采纳肥肠炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克辅料：油菜心100克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克教您肥肠炖豆腐怎么做，如何做肥肠炖豆腐才好吃1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3. 油菜心洗净，劈成单叶；4. 葱、姜切成末；5. 蒜切片；6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。肥肠炖豆腐的制作要诀：本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 ~您的采纳是我前进的动力~~ o(∩_∩)o，互相帮助，共同进步！thinks！！

肥肠炖豆腐主料：猪大肠 250克干豆腐 250克辅料：油菜心 100克胡萝卜 25克调料：酱油 3克盐 3克味精 4克料酒 5克花椒 5克大葱 5克姜 3克大蒜 3克猪油（炼制） 20克香油 2克辣椒油 2克各适量肥肠炖干豆腐的做法： 1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2. 干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；3. 油菜心洗净，劈成单叶；4. 葱、姜切成末，蒜切片；5. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；7. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；8. 烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。更多肥肠炖干豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/feichangdungandoufu

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