炒粉酱油配方请查收炒粉是广东地区人民所研发出来的一种传统吃法，随着饮食文化的交流，炒粉也受到了各个地区人民的欢迎。这些佐料中最重要的莫过于酱油，因为酱油提鲜提味的作用是不能够被忽视的，所以炒粉的酱油配方有哪些呢?秘制酱油，在炒粉的时候需要加入很多佐料和调味品，炒粉的味道好坏也取决于这些佐料。
1、炒粉用的酱油怎么调？
炒粉酱油配方请查收炒粉是广东地区人民所研发出来的一种传统吃法，随着饮食文化的交流，炒粉也受到了各个地区人民的欢迎。在炒粉的时候需要加入很多佐料和调味品，炒粉的味道好坏也取决于这些佐料，而这些佐料中最重要的莫过于酱油，因为酱油提鲜提味的作用是不能够被忽视的，所以炒粉的酱油配方有哪些呢?秘制酱油:生抽250克,老抽25克,红糖25克,水50克,小茴3克,八角3克,桂皮3克,香叶5克,白寇2克,灵香草2克,三奈(沙姜)3克,香茅草2克,公丁香2克.小火熬制15-20分钟即可使用炒米粉[原料]干米粉150克,虾仁、肉丝各75克，熟笋丝150克，青菜、韭黄段各50克,油50毫升,白酱油10毫升，精盐3克,味精、豆粉少许。
[制法]将干米粉在沸水中滚烫后捞出沥干，虾仁和肉丝用白酱油、精盐和豆粉拌匀。虾仁、肉丝用油炒熟出锅，再用油把米粉煸炒后，加入调味品、笋丝、青菜、虾仁、肉丝等，最后加入韭黄段，炒一下盛起即可。豆芽米粉[原料]米粉500克,豆芽200克,蒜瓣30克,芝麻20克,韭菜段50克，酱油30毫升，醋20毫升,白糖30克,辣椒酱60克，酱色10克，熟猪油150克，
[制法]将蒜瓣捣成泥(其中10克加适量凉开水搅匀)，芝麻研成末，一并与白糖辣椒酱、醋混合搅勾成料酱。锅置旺火上，倒入适量清水烧沸,将豆芽下锅焯一下，盛起，再将米粉下锅煮熟(不要煮烂)盛在盆里，然后，调入熟猪油100克酱色、酱油同豆芽起拌匀。炒锅置中火上，下熟猪油50克烧热，放入米粉,翻炒快熟时，下入韭菜段翻炒几下，淋上蒜泥水,装碗加入适量料酱即成，
炒沙河粉沙河粉500克,牛肉200克，甘蓝菜嫩尖200克，花生油100毫升,白酱油40毫升,黑酱油6毫升，精盐、白糖、味精、姜末、豆粉少许。[制法]将沙河粉切成宽条，在水中分散后沥水，按横纹将牛肉切成薄片，拌入姜末、豆粉、黑酱油调匀，炒前拌入熟花生油5毫升。甘蓝菜嫩尖洗净沥水，锅内加30毫升油烧热，下入甘蓝菜，加精盐、白糖,炒片刻盛起。
你好，很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，每天用简单食材做不同美食，好吃的炒粉的做法配方有哪些？因为有地域差别和个人口味差别，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就来说说我们江西这边的都有些什么炒粉方法肉丝炒粉食材米粉200克，猪肉50克，白菜、香葱、生姜、小米椒少许，食用油、料酒、生抽、蚝油、五香粉适量。
方法1、猪肉冼净切丝，用料酒，生抽，蚝油腌制2分钟备用，2、白菜洗净切段备用，葱姜洗净切碎备用，新鲜米粉用水漂洗干净备用。3、热锅放油，放姜炒香，倒入肉丝白菜翻炒，等肉丝变色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，撒上小米椒、五香粉、葱花翻炒均匀即可，鸡蛋炒粉食材米粉200克，鸡蛋2个，白菜、生姜、大蒜、小米椒少许，料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉少许。
方法1、把白菜、生姜、大蒜洗净切好备用，米粉洗净备用，2、热锅放油，鸡蛋打碎倒入锅中，鸡蛋炒熟起锅备用。3、锅里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、鸡蛋倒入锅中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蚝油、盐调味，撒上五香粉、葱花翻炒均匀即可，希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美食，你有什么好的建议和方法，也请在留言区给我留言讨论，相互交流经验。
3、广东炒米粉的调料配方有哪些？
