13、生菜蛋黄酱搭配摆盘即可完成怎样干炸大虾又脆又酥,食材明细基围虾400g菜籽油500g胡椒粉适量花椒粉适量料酒1勺生抽1勺糖少许盐少许淀粉适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度酥炸大虾的做法步骤酥炸大虾的做法步骤：11买回来新鲜的大虾倒出待处理酥炸大虾的做法步骤：22用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
主料：大虾配料：面包渣黑胡椒盐淀粉鸡蛋1.鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。3.准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。4.锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。小帖士：虾是很好熟的一种食材，不必担心不熟，只要面包渣变成金黄色，虾肉就绝对熟了
用料大虾300g中粉100g吉士粉3g，可以不用小苏打1.5g色拉油10g盐，胡椒粉，料酒，葱姜蒜若干全蛋一个香酥炸大虾的做法1.1.虾去头去肠去壳留尾巴，破开腹部，用白胡椒，一点点盐，料酒，腌制15分钟入味。2.中粉100克，吉士粉3克，可以不放，小苏打1.5克，打入一个全蛋先搅匀，再加10克色拉油，冷水要一点点的加，搅匀，筷子提起来会成线流下去就可以，3.把腌好的虾放糊里粘满，再放到面包糠里裹满，4.油烧4成热，用小火防止炸焦了，把虾炸到金黄色就出锅，沥干油就可以摆盘了，4成油温就是滴一滴糊下去沉底后马上漂起来
3、怎样干炸大虾又脆又酥食材明细基围虾400g菜籽油500g胡椒粉适量花椒粉适量料酒1勺生抽1勺糖少许盐少许淀粉适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度酥炸大虾的做法步骤酥炸大虾的做法步骤：11买回来新鲜的大虾倒出待处理酥炸大虾的做法步骤：22用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。酥炸大虾的做法步骤：33处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。酥炸大虾的做法步骤：44将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。酥炸大虾的做法步骤：55用筷子将淀粉搅拌均匀酥炸大虾的做法步骤：66锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸
4、干炸大虾怎么做又酥又好吃用料：鲜虾30只、鸡蛋3个、面粉适量、面包糠适量、蛋黄酱适量、生菜适量。步骤：1、虾去头去肠去壳留尾，2、因为是冰虾加少许料酒。3、吸干水份，4、腹部切割4-5段以防油炸时弯曲。5、翻转后按压虾背，6、摆放整齐准备过三关。7、准备好面粉鸡蛋液面包糠，8、第一关裹面粉。9、第二关裹蛋液，10、第三关裹面包糠。11、等待下锅，12、油温180度左右炸至虾浮起即可。13、生菜蛋黄酱搭配摆盘即可完。
