水煎包的做法，水煎包怎么做

1，水煎包怎么做

把包子放在水利煎就中啦

水煎包怎么做

2，水煎包是怎么做的

煎包的做法其实主要是在煎上,包的时候倒没什么特别讲究,和平时包饺子一样包就是了(唯一不同的是煎包用的面是发面),馅料可以依自己口味自己选(我个人认为最好吃的还是韭菜馅的,嘿嘿). 煎的时候,先在平底锅上倒入油,再摆上包好的包子,注意包子之间要留一定的空隙,因为是发面的,会膨胀,如果放的太近了,包子熟了就会粘在一起了.稍微煎一会儿后,倒入少许面汤(水也可以)继续煎,倒入的汤水如果被煎干就继续添，直至包子完全发起膨胀就可以了。这时锅底会形成一层金黄色的薄薄的脆皮，用锅铲把包子连同脆皮一起铲起装入盘中就大功告成了！

水煎包是怎么做的

3，水煎包如何发面如何煎熟求详细做法

在水煎包的发面上，方法和普通的包子面没有太大区别，但水煎包的面一般和的比较软，根据实际操作情况，每500克面粉添加350克水比较合适。在怎样煎熟这个问题上还需要你自己多加实践，像现在厨具市场买的三圈灶头，只开外面两个火圈，充分燃烧，大火力，八分钟可煎熟。

开始发面的时候把水加多点，面发好后不要揉的太狠，揉面时稍加面粉就行了，水煎包的皮子不要太薄。太薄的话煎的时候，面皮发不起来，不软口感不好

不是发面一般都是烫面！就是用热水和面平底锅放一层水把水煎包放里盖上锅盖！10分钟左右出锅~！

水煎包如何发面如何煎熟求详细做法

4，怎样做水煎包才能把包孑倒出锅来而且成一体的

做法1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。2、调馅儿：馅儿可根据个人喜好调制。3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。待面团成原来的1.5-2倍大时，用手指按压后面不反弹即可。4、将饧好的面团揉至表面光滑，面内没有大气泡时，搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子。5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料。6、平底锅中放油后摆入水煎包，略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水（浓度是普通牛奶的一半）到达水煎包的五分之一。倒入后盖上锅盖，用中小火煎至锅中无水，底面金黄即可。若帮到请采纳，谢谢

5，谁有水煎包的作法

水煎包的制作方法【主料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。【制法】 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍醒上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。 ②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。 ③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。

6，水煎包的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：面粉200克，猪肉100克，韭菜100克。　　2、调料：酵母粉2克，虾皮10克，食盐2克，酱油1大勺，花椒2克，料酒1/2大勺，植物油2大勺，小葱2跟，芝麻3克，水适量。　　做法：　　1、将韭菜择洗干净，切成末，猪肉剁成末。　　2、将肉末放入盆中，放入酱油、料酒、花椒粉拌匀，然后放入2大勺清水，朝着一个方向将肉馅搅打上劲。　　3、将韭菜末和洗干净的虾皮放入肉馅内，再放入盐和1大勺植物油，还是顺着搅动肉馅的方向搅匀，猪肉韭菜馅就做好了。　　4、将面粉、酵母粉和90克清水放到一起和成光滑的面团后发酵至2倍大取出。　　5、将发酵好的面团搓成长条后切成小剂子，擀成圆皮包上猪肉韭菜馅，转圈捏成圆包子。　　6、将包子都包好后盖上饧发20分钟包子胖一些（根据温度调整时间），然后平底锅放上1大勺植物油，将包子（包子之间要有一定的间隙，因为包子还会长大一些）摆在锅里。　　7、小火将包子底部煎上色，然后趁着热锅，将清水顺着包子间的缝隙倒入到包子的1/4处，马上盖上盖子。　　8、还是小火，直到锅中的水分完全蒸发（期间不要打开锅盖，以免蒸汽散掉，锅里的包子不熟不暄软），锅里发出吱吱的声音（大约5~10分钟，和包子的大小、馅的荤素有关），然后关火。　　9、再焖2分钟就可以打开锅盖撒上芝麻和葱花（可以省略）铲出来了。

7，家庭水煎包制作方法

水煎包的用料面粉500克鸡蛋3个葱适量盐适量酵母3克韭菜一小把酵母粉适量水煎包的做法步骤1韭菜切碎，鸡蛋三个炒碎步骤2和好的面醒三十分钟步骤3开始包包子步骤4锅里放油包子煎一会倒入面粉水步骤5十分钟后出锅前撒上芝麻和小葱水煎包就做好了

原料配方(制40只) 上白面粉450克酵种75克净猪五花肉500克猪皮冻200克酱油50克绍酒15克绵白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食碱7.5克芝麻油15克花生油175克制作方法 1.将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。 2. 将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面)，中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。 3.把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克)滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克)，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。产品特点面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口。答案补充家庭制作方法：煎包的制作方法. 【主料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100 克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。【制法】 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。 ②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。 ③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。食用时用小铲铲人盘内即可。