白木耳的做法，白木耳有什么烹饪方法

1，白木耳有什么烹饪方法

白木耳也叫银耳。做一道甜汤-----先把莲子泡好，把银耳、枸杞、山楂片、链子还有冰糖放少许放沙锅里一起熬，熬上估计20来分钟凉凉就能喝了。这道汤是在电视上学的，冰凉爽口太好喝了又起到补的作用。

冰糖木耳汤

白木耳有什么烹饪方法

2，如何烧白木耳

美容护肤食谱：黑木耳红枣汤 [原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 [做法]将白木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。 [用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。 [功效]清热补血。适用于贫血。因黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。 [适用人群]不仅可美容，还适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛。

如何烧白木耳

3，炖白木耳怎么做好吃炖白木耳的家常做法

食材主料白木耳1朵红枣8颗莲子1把辅料冰糖适量步骤1.食材图2.莲子和白木耳分别用清水浸泡3.待白木耳涨发后减去黄色的根蒂4.将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心，我没去掉5.将处理好的食材放入大炖锅内，这里红枣不该加得这么早！6.加水到8分满7.盖上大内胆盖8.用专用的量杯注入清水9.观察水位最高至红点10.盖上外盖11.选甜品，开始炖3小时。（第二次炖纯白木耳时，感觉还不够粘稠，又开3小时。）12.炖好加入适量的冰糖即可小贴士1，如果怕苦，就去掉莲心；不去掉，可有祛心火作用2，甜的干果最好分开先煮熟，等白木耳胶质煮出来后再混合煮，以免煮不烂。

有了个天际炖锅后，总想用它来多用几次。以前白木耳是用电压力锅炖，现在也用了隔水炖做了两次。感觉时间真的相当的费，除去浸泡时间不算，第一次炖了三个小时还不稠，百度了，度娘说是不应先加有味道的食材，那我的红枣就是放早了。所以，无论再怎么炖，白木耳始终是爽口的那种味道了。这是教训！后三张图是后来第二次光炖白木耳的成品照。第二次我不加红枣，泡发时间延长了一个晚上，炖的时间也用了两个三小时，费不费电不去考虑，口感总算很黏黏稠稠的了。做法：1、莲子和白木耳分别用清水浸泡2、.待白木耳涨发后减去黄色的根蒂3、将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心，我没去掉4、将处理好的食材放入大炖锅内，这里红枣不该加得这么早！5、加水到8分满6、盖上大内胆盖7、用专用的量杯注入清水8、选甜品，开始炖3小时。（第二次炖纯白木耳时，感觉还不够粘稠，又开3小时。）9、炖好加入适量的冰糖即可

炖白木耳怎么做好吃炖白木耳的家常做法

4，白木耳怎样才能做的入口即化

将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。另一种做法：将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

煮好吃的白木耳一定要先把白木耳泡开，晚上睡觉前，取适量白木耳放在碗里或锅里，然后加自来水。等早上起床就可以了，把白木耳洗干净，去根。加水煮开，换小火慢炖，可以加红枣去心的莲子，还可以放些枸杞，这样营养也有了，颜色也好看。大概炖一个小时后看看汤汁是不是粘稠了，粘稠了就说明好了，然后加糖，最好是冰糖了，吃多了也不上火，不会胖。等冰糖都融化了就可以盛出来吃了。白木耳最适合女生吃了，养颜又养身

先用水泡开，然后用高压锅压，或者用炖锅炖。好的白木耳，会炖得很浓稠，跟燕窝一样，胶原蛋白都出来了，那样是最好的。不过要买那种没有经过硫磺熏过的，现在市场上很多是经过硫磺熏过的，可以去taobao的一些私人店里买，买古田生产的，农户自家卖的一般是没经过硫磺熏的，而且是当季生产的比较新鲜，更有保障。