四，湖北人以家为中心，过年一般不请外人做客，缺点是瞧不起北方人，对外人操普通话，而自家人之间全是说湖北话；和湖北人接触我发现他们有浓厚的重男轻女的思想，姑娘女婿都是客，儿子孙女再丑都是皇上。一般情况下，自己一家人吃饭，还是说吃早饭，湖北人吃鱼特别的老练，就好像鱼没刺似的，而我多年来吃鱼一直甘拜下风。
1、武汉人究竟说的是什么话？
作为我在武汉生活了68年的老武汉人，我谈点对武汉话的了解。在上世纪七十年代以前真正的武汉人是汉口为中心，而汉口是指黄埔路到汉正街一带。这一带是解放前武汉的商业文化中心，包括江汉路到汉口长春街的各国租界，武汉的百年民校如市一男中，即今天的二中。市一女中，即今天的市16中，我在1954年起生活在大智门活车站附近的天声街。
先后在一元路小学，市16中，市二中读书，我只知道那时武汉人是以黄埔路以上称为汉人口，黄埔路以下为乡下。因此正宗的汉口话是黄埔路以上的，而黄埔以下因靠近黄陂。很多黄陂人融入其中，因而话中融入黄陂话，被中心城区即黄埔路以上的人称为乡里话，而武昌话又与汉口话不同。我们老武汉人一听就分得出来，而汉阳话因汉阳蔡甸人多，话音带有浓重的菜甸音。
2、为什么湖北人吃早餐，要叫过早？其他地方还有什么叫法？
谢邀！吃早餐叫过早，可能是湖北很多地方的叫法，我的家乡也不例外。不过一般情况下，自己一家人吃饭，还是说吃早饭，什么情况下叫过早呢？在早些年，至少从我记事的时候起，往往是家里来了稀客，小住几日。早上主人弄上油条，鸡蛋，米花，糯米酒，档次更高点的可能还有买来的酥饼点心之类，总是满满一大碗端上桌子，让客人享用。
客人过早的时候，我们小孩子就早已被支开，妈妈总是把锅里剩下的汤放点白糖，让我们躲到别处喝，那真解不了馋啊！这样的过早，是不用菜的。再说已经吃下那一大碗，也就足够饱了，其实，除了过早，也还有过中的说法。那时候的手艺人都是走村串户，有木匠到家里做儿子结婚的家俱，早上背着斧子来先过早，再简单吃点饭菜，一般早上不喝酒，
中午饭之前又得泡上油条，米花之类过中，过了中一小会儿就吃午饭，午饭的菜总是盘子碗摆满桌子。师傅可以多饮几杯酒，徒弟是万万不能的，那时候的人都很“秀气”（家乡话，斯文之意），特别是带了徒弟的师父，吃饭座次坐姿都有讲究。不管多好吃的菜，都不能放肆地去享用，有些菜（如香肠之类），不到结工那一天，是很少动筷子的，
除非主人家特别殷实，又特别的盛情难却，才夹一块两块下酒。其它如裁缝，修房子，打院墙的艺人都是如此，一个过早的话题，之所以说了这么多，一方面是因为话题引起了怀旧，另一方面，是我感觉以前的物质生活条件不好，但乡风民风总是那样纯朴，人总是那样朴实。主人可以自己不吃好的，但凡客人艺人来了绝不亏待，今天的过早，已经变得花样百出。
名字是过早，实际已带上了许多功利思想，有哥们义气的朋友，经常已过早为名，喝得酩酊大醉的；有相互利用的关系人群，有些人直接就是“喝早酒”喝出名利，喝出小官来了。小小的过早名堂太多，芸芸众生的过早，不过一碗面条，或一碗馄饨，要么几个馒头，一碗稀饭，于闹市街头三下五除二，就解决了问题。到底是出入宾馆酒楼过早好，还是小摊前的五六元吃饱好，
3、外省人中的湖北人是怎样的？
天上的九头鸟,地下的湖北佬。湖北人的精明,非一般人所能及，虽然我从未有机会到过湖北,可找了个湖北老婆,几十年的相濡与共,使我对湖北人有一定的了解和感触。一,湖北自古为中国的中心,南国水乡,气候温和湿润,风调雨顺,乃鱼米之乡；这里的饮食文化,纯厚实在,他们做菜没有其它地方那么小气,大鱼大肉,话不多说就是吃，
湖北人吃鱼特别的老练,就好像鱼没刺似的,而我多年来吃鱼一直甘拜下风。二,湖北人以大米为主食,各种美食小吃花样多多,尤其是那江米糍粑是我的最爱,煎炸蒸炒,软濡香甜,还有那江米汤圆更是让人百吃不厌颇具特色；最绝的是我丈母娘做的腊鱼腊肉，那才是叫绝，每逢过年,家里到处都是挂着腌制好的腊肉腊肠,足有上百斤之多。
