五彩鸡丝，五彩鸡丝要怎么做好吃五彩鸡丝要哪些材料如何做五彩鸡丝

来源：整理时间：2023-06-30 20:51:18 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，五彩鸡丝要怎么做好吃五彩鸡丝要哪些材料如何做五彩鸡丝
2，五彩鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视频
3，五彩鸡丝怎么做
4，五彩鸡丝的做法

1，五彩鸡丝要怎么做好吃五彩鸡丝要哪些材料如何做五彩鸡丝

五彩鸡丝详细制作步骤五彩鸡丝做法 1 将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。 2 鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。 3 用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。 4 锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。 5 锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。

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2，五彩鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视频

五彩鸡丝凉拌面的做法先炒青椒茭白，油锅热后放入葱姜蒜爆香，放入青椒丝和茭白丝，加少许盐和鸡精翻炒，起锅备用调汁：把香油芝麻酱料油(自己用花椒榨的) 生抽盐鸡精原味沙拉红油蒜沫(多放些)少许水混合在一起搅拌均匀备用。开始煮面，煮熟后过下冷水，捞出装盘，摆上红萝卜丝黄瓜丝豆干丝，再把刚炒好的青椒茭白丝和鸡丝放上，淋上调好的汁，撒上白芝麻和芝麻盐(可放可不放)，就哦啦。

五彩蛋的做法步骤11.葱叶切丝、洋葱切丝22.胡萝卜切丝、白菜叶切丝33.鸡蛋中加入葱丝、料酒、盐、少许清水打散44.锅中油热，倒入洋葱丝、胡萝卜丝、白菜叶丝炒半熟55.将炒好的料倒入蛋液中拌匀66.然后，倒入油锅中，小火煎77.煎至蛋液凝固，翻面，用铲子弄成小块8香喷喷的

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3，五彩鸡丝怎么做

主料：鸡肉 50克豌豆苗 50克豆腐干 100克辅料：火腿肠 20克青椒 20克香菇（鲜） 20克鸡蛋 70克调料：香油 15克盐 5克姜 5克味精 3克白砂糖 1克各适量五彩鸡丝的做法： 1.豆腐干切成薄片后再切成丝，用沸水烫2次，除去豆腥味，捞出沥干水分，加入精盐、白糖、味精和香油拌匀，放入盘内；豌豆苗、青椒入沸水锅内烫一下；冬菇去蒂洗净煮熟；鸡蛋磕入锅内摊成鸡蛋皮；姜洗净去皮切成丝，备用。2.洗净煮熟的鸡肉（鸡脯肉）、熟火腿、熟冬菇、青椒和蛋皮分别切成5厘米长的细丝，依次铺在干丝上面，使五色清晰分明，在最上层中间放上姜丝，最后用豌豆苗围边即可。更多五彩鸡丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wucaijisi

材料：鸡脯肉，春笋，青椒，红椒，香菇，葱，姜，油，盐，鸡精，水淀粉，黄酒做法：1 春笋，青椒，红椒，香菇分别切丝2 葱姜切丝3 鸡脯肉切丝4 鸡丝里加入盐，黄酒和水淀粉抓匀5 锅里放油，油温后放入鸡丝煸炒，至变色后盛出备用6 锅里留底油放入葱姜丝7 继续放入春笋丝和香菇丝8 放入青红椒丝和鸡丝煸炒熟9 最后放入适量盐，鸡精和水淀粉勾芡即可

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4，五彩鸡丝的做法

鸡脯肉泥100克，鸡蛋清3-克，清汤50克，葱姜末、精盐、味精、料酒各适量、木耳20克，冬瓜50克，油菜心30克，胡萝卜20克，香油适量，水淀粉少许。制作过程加工：将鸡脯肉泥加清汤解开，加鸡蛋清顺一个方向搅打起劲，加精盐、料酒、味精搅成稀糊状。锅内加清水烧开。用较硬的纸卷成筒，把搅成的肉糊注入纸筒中，滴漏汤锅中成丝，捞出后切成4厘米长的段。油菜、冬瓜、木耳、胡萝卜切成丝入沸水锅中烫过。烹调：炒勺内加植物油，烧至四成热时，烹入料酒和葱姜末，加清汤烧开，加精盐、味精、胡萝卜丝、冬瓜丝、木耳丝和鸡茸肉丝，烧开，水淀粉勾芡，淋上香油即可。

五彩鸡丝材料鸡胸脯肉，青椒，黄彩椒，红彩椒，料酒，淀粉，生抽，糖做法 1. 鸡胸肉改刀切成丝，放入料酒，糖，生抽和淀粉抓匀待用 2. 青椒，黄彩椒，红彩椒分别切成丝待用 3. 锅里倒入较多的油，6成热的时候下鸡丝滑炒至熟后盛出待用 4. 重新起锅放油和葱花，然后倒入彩椒丝翻炒3分钟。 5. 将炒熟的鸡丝倒入锅中一起翻炒，放入生抽和料酒炒至彩椒丝软之后淋上香油即可材料鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉做法 1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。 2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。 3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。 4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。 5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。材料鸡胸肉 1 块蒜苗适量洋葱适量红萝卜 1 小段木耳 3-4 朵冬菇 3-4 朵做法材料准备：一、鸡胸肉顺纹切成丝，放在碗里，加生抽、料酒、少许盐、糖、胡椒粉，用手抓匀，抓至起胶，加少许水淀粉，抓匀，再加1 茶匙水，抓至肉能吸收全部水分，又加1 茶匙水，再抓至肉全部吸收，如此炮制，肉吸收了水分，炒起来比较爽；二、将蒜苗、洋葱和红萝卜切丝；三、木耳、冬菇水发后切成丝。制作教程：一、锅放水，开火，1汤匙油和0.5-1茶匙盐，水开时放入蒜苗和红萝卜丝，不必等水再开，过一过沸水就立即捞起，将两者轻轻带过水，不会令水变得太浊，不影响下一步，如果是焯水后水不能再用的，可放最后一个步骤，学做菜的同时，也可考虑到能源和材料的节省；二、再等水沸放木耳笔冬菇，等水沸，等一小会可捞起；三、起锅，锅三至四成热，放油，立即放鸡丝，先不要动，稍等片刻，再用勺子或锅铲轻轻推散，推至肉全变成白色，盛起备用；（鸡肉比较容易熟的，而且是丝状，更容易熟了）四，再起锅，开大火，放油，放辣椒丝和蒜头；五、等香味出后放焯过水的四样材料，放盐，稍翻炒几下；六、倒入鸡丝、洋葱，洒少许料洒和胡椒面，兜均匀，再洒几滴麻油，翻几下，上锅。材料都是经过先焯过水和基本滑过油的鸡丝，加上洋葱，都是很容易熟的，不要炒得太久，过火就全都变得太软和变色，所以，要掌握好时间和火候。