做法1、将洗净的豆腐切长方块，滚上一层生粉，制成豆腐生坯。豆果就是油炸豆腐豆腐切成小块，油炸至金黄色，湖北武穴特有的名食之一，仅武穴有，湖北其它地方很少，现在改良的小豆腐，可以加海鲜做成海鲜小豆腐等，湖北人说的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到。
1、脆皮豆腐怎么做？
脆皮豆腐怎么做好吃？爱美食分享的瑾小厨，给您推荐一道家常味“酸甜脆皮豆腐”，希望对您有所帮助！★酸甜脆皮豆腐所需食材:豆腐300克，生粉20克，酸梅酱适量；白糖3克，食用油适量。做法1、将洗净的豆腐切长方块，滚上一层生粉，制成豆腐生坯，2、取酸梅酱，加入白糖拌匀，调成味汁，待用。3、锅中倒油烧热，放入豆腐搅匀，用中小火炸至熟透，
2、买什么豆腐能炸成湖北特产“豆果”？怎么做好吃？
湖北人说的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到。豆果，也叫豆泡等，是湖北武穴特有的名食之一，仅武穴有，湖北其它地方很少。武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产，武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆果就是油炸豆腐豆腐切成小块，油炸至金黄色，
3、如何制作小豆腐？
小豆腐的具体做法如下：1、泡发黄豆：小豆腐的原料一般采用黄豆，将黄豆洗净，然后用清水泡发。2、磨浆：将泡发的黄豆磨成浆，传统做法是用小石磨加适量水推磨成糊状；现在的做法是用豆浆机打成糊浆状。3、配料：做小豆腐不可少的是蔬菜，蔬菜一般选择绿色叶菜，小白菜、萝卜缨等可以用。将蔬菜洗净、用开水烫一下，然后控水、切碎备用，
传统的小豆腐，一般不加其他的配料。现在改良的小豆腐，可以加海鲜做成海鲜小豆腐等，4、下锅：将磨好的豆糊（浆）下锅煮开，然后换小火边煮边搅拌，大约10分钟后，将准备好的蔬菜加入，根据需要加入适量食盐，烧开后继续小火边煮边搅拌约10分钟即可，5、接下来，就可以享受美味小豆腐啦。可以根据自己的喜好调成不同口味的。
