在这里我会教你如何在家制作豆腐乳以及如何制作豆腐乳,这个厂生产的豆腐乳往往添加了很多防腐剂，味道也不一定符合自己的喜好,这个豆腐乳准备好了,喜欢吃的人很多豆腐乳，但不是每个人都能做到,你可以在家里轻松做出好吃的豆腐乳，还可以根据个人口味进行微调，这样做出来的豆腐乳就是你喜欢的那种,喜欢吃的人豆腐乳可以自己做。
喜欢吃的人很多豆腐乳，但不是每个人都能做到。当他们想吃的时候，他们只能去超市买。这个厂生产的豆腐乳往往添加了很多防腐剂，味道也不一定符合自己的喜好。喜欢吃的人豆腐乳可以自己做。在这里我会教你如何在家制作豆腐乳以及如何制作豆腐乳。1.材料:老豆腐、白酒、干辣椒粉、盐、糖、鸡精、调和油。2.将老豆腐切成小块，沥干水分。3.把稻草放在密封的容器里，把老豆腐放进去。4.用保鲜膜密封，等待发酵。5.当筷子能轻松插入豆腐时，说明已经完全发酵。6.将腐乳放入白酒中。7.然后放入已经搅拌均匀的盐、糖、鸡精中。8.最后用辣椒油包好，放在罐子里。封了一个星期，豆腐乳准备好了。看了上面的步骤，制作豆腐乳，是不是很简单？你可以在家里轻松做出好吃的豆腐乳，还可以根据个人口味进行微调，这样做出来的豆腐乳就是你喜欢的那种。但是你不应该吃太多的食物。豆腐乳是腌制食品，也要注意适量食用。
1、腐乳土豆(1)准备土豆、腐乳、酱油、小葱。(2)将土豆切成小块，用勺子将腐乳磨成泥，剁成绿色。(3)锅热后，倒油，炒土豆片，加少许酱油和水炖。(4)煮至土豆软烂，汤汁浓稠。加入腐乳泥，稍微煮一下。2.腐乳叉烧(1)准备五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、酱油、白糖。(2)将五花肉切成1cm的块，将腐乳和腐乳块倒入碗中做成酱料，葱、姜、蒜切末备用。(3)锅中倒入少量油，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入五花肉，小火煸炒，倒入准备好的腐乳酱，放入酱油煨40分钟，再放入白糖提鲜，然后出锅。
3、 豆腐乳怎么做?首先选择老豆腐，用稻草铺好，分开摆放，让豆腐通风生霉，放在太阳下晒3小时，在豆腐干上盖一层布，放在阴凉通风处。3天后毛霉会开始生长，5天后会布满白色菌丝，这个过程会根据温度调整时间。用筷子将豆腐取出，浸泡在高档高粱酒中，即可酿制白酒，将盐醋辣椒面搅拌均匀，用筷子夹住豆腐均匀粘好，裹上调料，放入密封器中，浇上红油，放在阴凉处7天。这个豆腐乳准备好了。
