老西关牛杂在传承自己的牛杂工艺同时也获得了阿婆的真传，为客人提供最地道正宗的广州牛杂风味。整个广东，吃起牛杂都是一等一的投入，早晚牛杂，午餐牛杂，宵夜牛杂当然东莞也不例外，在大大小小的牛杂店里，许多街边牛杂更是卧虎藏龙地存在，广州荔湾区第十甫路188号十甫假日酒店1楼阿婆牛杂芳村陆居路的阿婆牛杂开档20多年，最出名的就是那条长龙，不说别的，等了两个小时才吃到嘴里的牛杂，能不好吃么。
1、东莞虎门哪里有街边牛杂卖？
整个广东，吃起牛杂都是一等一的投入，早晚牛杂，午餐牛杂，宵夜牛杂当然东莞也不例外，在大大小小的牛杂店里，许多街边牛杂更是卧虎藏龙地存在。虎门寨牛杂，那真的是如假包换的街边店，这些街边店，对环境就不要有太多苛求了，苍蝇馆子，算式比较恰当的形容。大大块的牛肚、牛肠、牛腩、牛筋要几多剪几多，剪完上称，
牛杂料很足，萝卜好吃入味。汤底醇厚，入口也不会感到乏味，很多牛杂店，都是有从小推车到街铺时代的迭代升级。虎门镇太平派出所斜对面肥姨美食，在虎门无人不知，招牌特色油滋、炸鸡翼、无粉鸡柳，还有各种各样的卤水猪杂牛杂等小吃，牛杂还是有点辣味的，如果记忆中以为广东人完全不吃辣的，那就错了，味道还不错，价格也不太高，特别推荐这个招牌炸油糍，我第一次吃到里面有蚬肉的炸油糍，外面炸得焦焦脆脆，里面是松软的馅料，一口咬下去幸福感爆棚！比如志亮牛杂，是东莞老字号，绝对是当地的必体验项目。
2、东莞哪里能尝到地道的本地小吃？
东莞小吃店内藏脆皮炸鸡翅，鸡皮脆得像吃薯片，位于东莞南城周溪的这家小吃店早就是附近车工作人员的下午茶必来之地在南城阳光第四小学附近，铺面不算大，每天围着很多人，里面有炸鸡翅、微辣牛杂、咖喱鱼蛋、咖喱豆腐等。我最喜欢他们的炸鸡翅了，很香，很脆，咖喱味，他们的鸡翅是有提前腌制过，很够味道，没骚味皮超级脆，特别关节那片鸡皮，薯片般脆鸡翅炸过后还撒上咖喱粉，我真的很喜欢他们的炸薯饼我也十分推荐，炸得超脆炸后后撒上了咖喱粉我真的感觉比m记好吃这家店炸东西的油挺清的，不会有奇怪异味牛杂我就感觉还好，可以图辣椒酱和咖喱酱导航南城第四阳光小学，如图所显，可以看到一个小店。
3、广州平民化小吃“牛杂”里有什么？
谢邀!特别分享一个阿婆牛杂的秘方给你哈！阿婆牛杂是广州市内十大著名牛杂档之一,起源于广州老西关,如今依然每天都有不少人排队在荔湾等候,只为了吃上一碗阿婆秘制的牛杂，据说,阿婆卖牛杂有二十几年之久。如今,老西关牛杂从阿婆那儿得到了制作的配方,在这里给大家展示一下:食材主料:牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾、白萝卜辅料:八角、小茴香、草果、甘草、花椒香叶、陈皮、桂皮、葱、姜、蒜做法1.先将牛杂洗净,用冷水冲洗两遍,再放进水中浸泡一段时间，
其次,白萝卜切成大小适中的块状,并洗净。2.将辅料,即八角、小茴香、草果、甘草等洗净,然后把它们切碎,记住姜、葱、蒜需要剥皮,可将姜切成片状,用白布裹起所有辅料,制成佐料包，3.将佐料包和清水放入锅中,旺火煮沸再用中火熬煮一段时间,制作牛杂的汤汁。4.把牛杂、白萝卜与清水放入另一个锅子,先煮沸再慢慢汶煮,直至牛杂七八成熟，
5.将牛杂、白萝卜与刚才制成的汤汁一起加热汶煮,适量加入调味料,直至牛杂熟透入味。6.捞出牛杂和白萝卜,用油混开花生酱和黄糖,加入汤汁中,继续加热一段时间，7.再把牛杂和白萝卜加到汤汁中熬煮一下,就完成了。注意事项1.确保牛杂洗净,内脏的血水或赃物需彻底清除，2.注意火候的拿捏。老西关牛杂在传承自己的牛杂工艺同时也获得了阿婆的真传,为客人提供最地道正宗的广州牛杂风味，
那么在广州哪里的牛杂才是地道？▼林林牛杂每次路过都忍不住叫碗萝卜牛杂，萝卜酥香，牛杂软嫩，再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱，真是无法形容的美味。味道超正！值得一试！人均：10元地址：广州荔湾区第十甫路188号十甫假日酒店1楼阿婆牛杂芳村陆居路的阿婆牛杂开档20多年，最出名的就是那条长龙，不说别的，等了两个小时才吃到嘴里的牛杂，能不好吃么！阿婆牛杂只在周日中下午开档，每逢这天，好几十人的长龙都在耐心地等待这份广州民间殿堂级地位的牛杂，卖完阿婆就收档，下周请早。
