孝感的做法桂花糊米酒主料为糯米粉300克，辅料为藕粉(干)50克，枸杞2个，调味糖1小把桂花适量桂花糊。加一点水，把米粉揉成干湿适当的团，然后拉成小块，2.一个一个的搓圆，放在盘子里备用，3.锅里放足够量的水煮枸杞和红枣，水开后放入小丸子里，4.煮到球浮起，加入准备好的米酒5。再次烧开后，加入已经用冷水烧开的藕粉水，6.一边加一边快速用勺子。
亲爱的，这里的东西都是用冷水洗的，至少是用冷水做的，但是不知道用开水坐会是什么样子。我不这么认为。我觉得如果用开水，甜酒会有不好的反应，就是慢慢变酸。蒸或煮糯米使淀粉等有机物变性，有利于发酵和杀菌。用冷开水将蒸好的糯米洗至30度左右(其实最好在20-35度之间，最适宜的温度在24-26度之间)的目的更有利于发酵。糯米中间挖一个坑的目的是为了在发酵过程中达到温度均匀，发酵均匀，质量更好。
是不是糊了米酒？米酒(清酒)和蛋奶酒不像粥~但是武汉有有两种糊米酒:一种是在街上可以看到的半透明莲藕糊；一个我只能在民生甜品屋想到的，里面有白汤和汤圆，我个人喜欢后者~我猜你说的是后者，百度的“孝感米酒《百科全书》粘贴米酒”有详细的方法直接粘贴米酒。是甜的吗？你说的像孝感米酒哦，半透明的，有小米粒，甜滑，有的还加了枸杞，豆花或者饺子。我们来看上图。
3、孝感 桂花糊 米酒的做法以糯米粉300g为主料，莲藕淀粉50g为辅料的做法，大枣2枚(干)，调味糖1小把桂花适量桂花糊米酒 1。如果没有现成的汤圆，可以用少量的糯米粉，放在盘子里备用。3.锅中放入足够量的水煮枸杞和红枣，水开后将小圆球放入锅中，4.煮至圆球浮起，加入准备好的米酒5。再次烧开后，加入已经用冷水烧开的藕粉水，6.边加边用勺子在锅里快速搅拌，防止藕粉结块或不均匀，再加点糖。
