紫包菜的做法，问紫包菜都有哪些做法

1，问紫包菜都有哪些 做法

紫包菜又叫紫甘蓝切成丝拌凉菜吃,和黄瓜一起怎么拌都行的或是做成小咸菜也行紫包滑蛋生鸡蛋3个，紫包菜50克，花生油20克，盐8克，味精5克。 1、紫包菜切成丝，冲洗干净，鸡蛋找散。 2、烧锅下花生油，先炒紫包菜，放少许盐，味精炒熟，出锅装碟。 3、烧锅下油，放鸡蛋，盐，味精同炒至滑嫩，放入紫菜中间即可。

问紫包菜都有哪些做法

2，醋溜紫包菜的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：紫包菜200克，卷心菜100克。　　2、辅料：蒜末少许、白醋和糖适量。　　做法：　　1、分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右。　　2、接着沥干水分，锅内入蒜末爆香，加入卷心菜和紫包菜丝翻炒。　　3、翻炒均匀加入适量的糖和白醋，还有一点点的盐，入味后加点鸡精即可出锅。　　注意：　　1、事先用盐腌制可以控出少许水，也能让生菜炒制中保持口感和色泽。　　2、要快速稍微翻炒即可，不用太久，以免影响口感，并且避免了营养流失。　　3、喜欢辣的可以再加点辣椒粒或辣椒油。

醋溜紫包菜的用料做法是什么

3，紫包菜怎么做好吃

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。凉拌 1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味） 2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却） 3：调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜 4：拌，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀 5：再加点味精，OK。素炒紫甘蓝原料：紫甘蓝500克。调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。红泡菜原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。糖醋紫甘蓝【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。【制法】 (1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。 (2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。 (3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。 (4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。 (5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。【特点】红白相映，酸辣甜脆。

紫包菜怎么做好吃