步骤3：汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可冬瓜老鸭汤的做法步骤图,冬瓜老鸭汤怎么做好吃,“天气酷热，要经常煲汤来消暑,鸭煲冬瓜要加什么材料,冬瓜老鸭汤，主要原材料是使用一年以上的老鸭，冬瓜，红枣，枸杞，姜等原材料，经过长时间熬煮而成，这道汤健胃祛湿，清热解暑的功效,夏天最经常喝的就是冬瓜汤了，今天就做一个冬瓜煲老鸭汤。
“天气酷热，要经常煲汤来消暑。夏天最经常喝的就是冬瓜汤了，今天就做一个冬瓜煲老鸭汤。”食材明细主料冬瓜适量老鸭适量辅料花生适量眉豆适量沙参适量蜜枣适量黄豆适量咸鲜口味煲工艺一小时耗时普通难度冬瓜老鸭汤的做法步骤1材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。2先来看看各种各样的豆类！黄豆忘记了摆上去。3冬瓜切成一块块！4把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。5汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。6将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。7撒点盐就是夏日的消暑靓汤了
步骤1：干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用。步骤2：鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。步骤3：汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可
冬瓜薏米煲鸭汤做法准备材料：莲子、肇实、薏米、蜜枣、冬瓜、鸭步骤：1、将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣，其他都提前浸泡一下。2、冬瓜洗干净，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明显的利水作用，经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的，将冬瓜切大块。3、老鸭的皮去掉,这样煲出来的汤没有那么肥腻，斩大块。4、锅里的水烧开后，将鸭肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫。5、瓦锅里加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣，水烧开后，再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米，这样防止粘底。6、放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。7、成品
4、鸭煲冬瓜要加什么材料冬瓜老鸭汤，主要原材料是使用一年以上的老鸭，冬瓜，红枣，枸杞，姜等原材料，经过长时间熬煮而成，这道汤健胃祛湿，清热解暑的功效。特别是对于南方人，夏天人体能量消耗大，需要补充足够的养分，老鸭冬瓜汤则可以提供优质的蛋白质，冬瓜提供大量的膳食纤维，只要和3碗汤，可以补充大量的水分，同时吃一些鸭肉和冬瓜，就不会再感到饿。
