盐焗鸡热吃还是冷吃,作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权盐焗鸡冷热都能吃，但是热吃最好了，下面分享几个技巧将鸡肉切成小块，放在微波炉专用容器里大火加热3分钟即可,盐焗鸡做法1、鸡去毛后斩去头颈、鸡脚，清除内脏，洗净，沥水,梅州长乐（今五华）商人便欲带回家给妻儿尝尝，但梅州长乐（今五华）路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里,2、把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身上，鸡的肚腹内也抹上盐焗鸡粉。
相传从前梅州长乐（今五华）有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。梅州长乐（今五华）商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，梅州长乐（今五华）商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重，特地以一肥鸡相送。此鸡名曰“三黄嫩鸡”，乃当地特产，十分难得。梅州长乐（今五华）商人便欲带回家给妻儿尝尝，但梅州长乐（今五华）路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。行至半途，前不着村后不着店，梅州长乐商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，梅州长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法泡制，“盐焗鸡”诞生了
2、盐焗鸡热吃还是冷吃作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权盐焗鸡冷热都能吃，但是热吃最好了，下面分享几个技巧将鸡肉切成小块，放在微波炉专用容器里大火加热3分钟即可。如果加热时间过长，鸡肉很容易变干，尤其是鸡胸肉，把鸡肉切成小块可以缩短加热时间，避免水分散失，另外需注意，微波炉加热时，不要使用塑料容器。盐焗鸡做法1、鸡去毛后斩去头颈、鸡脚，清除内脏，洗净，沥水，2、把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身上，鸡的肚腹内也抹上盐焗鸡粉。3、把光鸡装入食品袋中密封，放入冰箱冷藏，腌12小时，4、把腌好的鸡从食品袋中取出，放入微波烤盘内，送入微波炉内，用高火烤8分钟，取出，翻面。5、再放入微波炉中，用高火烤6分钟，取出，斩成小块，装入盘中即。
