水晶包子皮的做法，水晶包子的皮如何自制

1，水晶包子的皮如何自制

、澄面、生粉和少许的盐混合，一边倒入沸水一边用筷子搅拌，待温度降为可以用手操作的程度，用手揉成光滑的面团； 2、将面团搓成长条，制成与饺子皮同样大小的剂子，擀成面皮； 3、取一张面皮，包入馅料（喜欢吃虾可以再放入一个整只的虾仁），捏成饺子形状，如此反复，直至面皮和馅料都用完； 4、胡萝卜洗净去皮，切成约0.25厘米的薄片垫在饺子下面，入蒸屉；（用胡萝卜垫底，可以防止饺子与蒸屉粘连，吃的时候连同胡萝卜一起吃掉就行啦） 5、冷水上锅，用中小火，上气后蒸8

面粉和适量的酵母，加温水，搅拌，和面。然后，放置２０分钟。把面团分成３０粒左右，用擀面杖压成薄薄的皮

水晶包子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。 1、配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶包子皮。

土豆淀粉1份、小麦淀粉2份放入盆内混合均匀到温水惑面与一般做法一样就可以做了只是主料问题一般的是面粉

1.从包子铺买来现成的已经发好的面2.肉馅，买肉时直接绞好3.葱、姜、萝卜备馅1.萝卜切片、加水煮，直到能用筷子捣烂，放入纱布中，挤干水分2.葱、姜切碎后，和萝卜一起拌入馅中，加盐、鸡精准备就绪1.开始包了2.第一个半成品3.半成品集体照4.入锅5.出锅

水晶包子的皮如何自制

2，水晶包子皮的做法

食材主料澄粉150g木薯粉50g辅料橄榄油适量盐适量鸡精适量猪肉适量胡萝卜适量鸡蛋1个蚝油适量糖适量步骤1.胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末2.切部分小原片备用3.猪肉适量剁成肉糜4.加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋5.加入少量蚝油搅拌均匀6.澄粉和木薯粉倒入盆中7.锅中烧沸水8.倒入盆中搅拌至无颗粒状9.盖上焖五分钟10.揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀（面团可以加盐也可以不加的）11.锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部12.将包好的包子（开始想包饺子的，发现褶褶不会弄，所以捏吧捏吧包包子了）13.沸水蒸五到十分钟即可出锅（我的皮弄厚了，看着不怎么晶莹剔透，失败啊）

1、配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方l-a-w操作，即可做出水晶饺子皮。用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方l-a-w煮即可制成水晶饺子。二：水晶包子： (1)原料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克，猪油15o克，熟火腿150克。 (2)水晶饺子制作步骤： 1.将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 2.将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。 3.将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。 4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。 5.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。6.待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。

水晶包子皮的做法

3，水晶包子皮的做法

由虾饺粉，开水拌匀而成。方法如下：需要提前准备好的材料包括：虾饺粉 260克、开水 200克、虾适量、猪肉 100克、胡萝卜适量、芹菜杆适量、油适量、盐适量。1、首先准备好材料。2、碗中加入准备好的虾饺粉和开水，用筷子搅拌均匀3、用手揉成面团，静置一会。4、取出虾仁，放一旁备用。5、猪肉剁碎，放一旁备用。6、然后将胡萝卜，芹菜杆切好，与肉末、虾粒、油和盐放一起，用筷子拌匀。7、面团搓成长条，切好。8、把剂子擀薄。9、放上馅料，包好。10、蒸盘刷油，如下图所示。11、大火开始蒸。12、蒸熟后拿出，完成了。

水晶包子皮是由虾饺粉，开水拌匀而成的。具体做法如下：准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾适量、猪肉 100克、胡萝卜适量、芹菜杆适量、油适量、盐适量。1、第一步将食材都准备好，放一旁备用。2、然后将虾饺粉和开水倒入碗中，拌匀一些。3、揉成一块面团，放旁边30分钟。4、接着将虾处理好切段，放入碗中。5、使用菜刀把猪肉剁成末，剁碎一些。6、接着用刀把胡萝卜和芹菜杆切成丁，与猪肉末、虾粒、油和盐搅拌均匀，放一旁备用。7、面团揉成一条长条，用刀切成大小均匀的剂子。8、使用擀面杖擀成薄片。9、放上调好的馅料，包好。10、然后用刷子在蒸盘上刷层油。11、盖上盖子蒸。12、蒸熟后即可拿出，这样就可以食用了。

1、配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份　　2、操作步骤　　(1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;　　(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方l-a-w操作，即可做出水晶饺子皮。用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方l-a-w煮即可制成水晶饺子。　　二：水晶包子：　　(1)原料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克，猪油15O克，熟火腿150克。　　(2)水晶饺子制作步骤：　　1.将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。　　2.将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。　　3.将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，和成水油面团，稍畅。　　4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每50克切出3个面剂，待用。　　5.将面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。6.待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。

1.面粉250g，绿豆粉80g，开水适量，猪油25ML，盐2克，酵母2克粉类混合均匀，开...2.加酵母再醒30分钟就可以，分剂子，擀皮了。大火蒸出来皮要擀薄点，厚了还有...

面粉250g，绿豆粉80g，开水适量，猪油25ML，盐2克，酵母2克粉类混合均匀，开水加盐溶化，冲入干粉中，并用筷子搅动成雪花状，盖盖子放10分钟凉一下，再乘热把面团揉匀，并分次加入油，直到面团光滑不粘手为止。加酵母再醒30分钟就可以，分剂子，擀皮了。大火蒸出来皮要擀薄点，厚了还有什么水晶的感觉。包子心干点

水晶包子皮的做法