香煎三文鱼，粤菜特色菜香煎三文鱼怎么做

1，粤菜特色菜香煎三文鱼怎么做

用料：三文鱼、土豆、芦笋、法香、黑胡椒、盐、黄油、酒做法：1、三文鱼切块，厚一点，用盐，酒腌一下。土豆蒸熟，切块。法香切碎，芦笋焯水。2、油热后，煎土豆，加一点盐，两面略煎焦黄撒上法香，即可出锅。3、一般煎土豆都是加香葱，那么换一种香料，法香是西餐中的一种香料，也别有风味。4、然后煎芦笋，略煎即可出锅。5、锅稍热可放黄油，温度太高，黄油会变苦，放入三文鱼，看到变色即可翻面。煎到中间的鱼肉变色，撒上黑胡椒，马上出锅。也可以用橄榄油煎，热量会低一点，我自己吃，就用橄榄油。该答案来自中华美食网官方网站

粤菜特色菜香煎三文鱼怎么做

2，香煎三文鱼家常做法正宗香煎三文鱼怎么做

香煎三文鱼1准备新鲜的三文鱼骨肉放盐、黑胡椒腌制20分钟另一边调酱汁（酱油、橙汁、味精、糖调和）2将蒜切片，在锅中热油，放入切好的蒜煸香我的油放太多了三文鱼本身出油因此只要放一点就够了否则真的很腻。3放入三文鱼骨肉，小火煎至三四成熟，取盘盛出待用4把油捞起，放入之前调好的酱汁熬至浓稠，再将三文鱼倒入，待肉身吃进味，即大功告成，摆盘，再撒上少量胡椒粉，鲜甜不腥。

香煎三文鱼的做法步骤1三文鱼去掉表皮鳞面，清洗干净，适量切成两块，厚约2厘米2平底锅中放黄油融化3将三文鱼块放入锅中，小火煎制底面变色，略变焦色4翻面，煎另一面，直到两面变色5将煎好的三文鱼入盘，挤上丘比黑胡椒口味沙拉酱，摆上几根焯水后的芦笋6简单的美味就此诞生啦

香煎三文鱼家常做法正宗香煎三文鱼怎么做

3，家常香煎三文鱼的做法

食材明细三文鱼8两红葱头适量姜适量葱适量盐适量黑椒粉适量白葡萄酒适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度香煎三文鱼的做法步骤1将三文鱼洗干净。2将三文鱼切块。3将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。4起油锅，猛火将鱼煎一下。5然后中小火将鱼煎熟。

家常香煎三文鱼的做法

4，香煎三文鱼怎么做

香煎三文鱼材料：三文鱼---500克调味料：柠檬汁--1大匙盐------1/4小匙黑胡椒--2小匙蜂蜜----1小匙做法： 1、将三文鱼切成小方块。 2、加入调味料：柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜。 3、用筷子将调味和三文鱼块拌匀，腌制5-10分钟。 4、将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制。 5、煎至三文鱼一面变白，翻面再煎一小会，全程约2-3分钟左右。 6、出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。小贴士: 1.腌制三文鱼时加入柠檬汁，可以去掉三文鱼淡淡的海腥味； 2.腌的时候，放鱼露或是盐，而不要放酱油，因为酱油会破坏三文鱼的颜色； 3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火。

5，煎三文鱼怎么做

主料：挪威三文鱼肉200克，青红辣椒50克调料：香茅草1根（用剪刀剪成小段），蒙特利尔腌料1/2小匙，柠檬汁1/2小匙，白葡萄酒1/2小匙（腌鱼用）+15ml（浇汁用），蚝油1大勺，黑胡椒碎1/4小匙，橄榄油适量1.三文鱼洗净擦干后从中部切一刀，刀口深至鱼皮处止2.再左右下刀片下鱼皮，鱼肉保留备用3.将鱼肉用刀片成长方形厚片4.厚度约1.5厘米左右和手指基本厚度相同5.挤入柠檬汁6.加入白葡萄酒，香茅草段和蒙特利尔腌料7.调料与鱼块混合均匀后腌制15分钟1.青红辣椒去蒂洗净擦干水分备用2.锅内放少许橄榄油下入青红辣椒煎制3.辣椒煎至表面微微发黄，有香气窜出时下入蚝油，黑胡椒碎搅拌均匀4.倒入白葡萄酒5.混合后制成椒香酱汁6.煎锅内倒入少许橄榄油7.下入三文鱼块煎制8.15秒翻面再煎15秒出锅淋上椒香酱汁制作完成。

6，三文鱼怎么煎

香煎三文鱼材料三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量做法1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。 2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。 3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。蒜香三文鱼材料三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝做法1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。 2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。 3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~

原料：新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣、柠檬皮。调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。做法：1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜和蒜切细末，柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；2、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。美食心得：1、挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。2、鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。4、最后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。5、菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。6、摆盘时，搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康

7，煎三文鱼的做法步骤图轻煎三文鱼怎么做好

食材明细三文鱼500克牛至叶适量黑胡椒碎适量法式龙蒿叶芥末酱1勺柠檬半个意大利芹菜碎少许橄榄油适量盐适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度柠香煎三文鱼的做法步骤柠香煎三文鱼的做法步骤：1 1准备材料。柠香煎三文鱼的做法步骤：2 2三文鱼去鳞洗净柠香煎三文鱼的做法步骤：3 3两面均匀的抹上盐腌制10分钟。柠香煎三文鱼的做法步骤：4 4腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。柠香煎三文鱼的做法步骤：5 5不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。柠香煎三文鱼的做法步骤：6 6调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）柠香煎三文鱼的做法步骤：7 7煎至鱼肉变的焦黄，关火。柠香煎三文鱼的做法步骤：8 8出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

原料：三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头（可用少量洋葱替代）调料：盐2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）青柠檬半个芝麻2汤匙（30克）鸡蛋1个淀粉2汤匙（30克）鱼露1茶匙（5ml）做法： 1）所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。 2）将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃。 3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色，正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦。 4）煎好后将三文鱼摆在盘中，将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃，营养丰富不说，还解腻哈。超级啰嗦： **你买的是鲜三文鱼则罢，如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼，在做前要提前12个小时从冷冻室拿出，放在一个容器中，置冷藏室解冻哦。或者为了节省时间，可以放在室温解冻。但万万不可放在水中解冻，由其是放在热水中解冻啊，吃是可以吃的，但味道不好。 **配合这道三文鱼的蔬菜，可以用你手边现有的，不用和我的一样哈。 **没有干葱，可以用少许洋葱替代。没有鱼露，可以不放，没有关系的。青柠可以用黄柠替代，但没有柠檬是不行的哈。