在郑州卖海鲜还是很有前景的，郑州有几大水产市场，包括万邦海鲜市场在内的几大水产批发市场，每天的供需量都很大，市场很专业有淡水鱼分区，海鲜分区，冻品分区，海鲜干货分区等，当然我们不是讨论郑州的海鲜市场而是在郑州是否可以卖海鲜。在火锅这个餐饮品类中，海鲜火锅属于是小众的，它的目标客群肯定没有川味火锅的市场大。
1、在郑州卖海鲜怎么样？
在郑州卖海鲜还是很有前景的，郑州有几大水产市场，包括万邦海鲜市场在内的几大水产批发市场，每天的供需量都很大，市场很专业有淡水鱼分区，海鲜分区，冻品分区，海鲜干货分区等，当然我们不是讨论郑州的海鲜市场而是在郑州是否可以卖海鲜。郑州作为中国中部是重要的交通枢纽城市，对于吃的口味也是需求不同，而海鲜这个在沿海地区最普通不过的餐桌食材因近年来的物流运输业的发展走近内陆地区，也迅速的占领了郑州的市场，
因为活海鲜的运输成本和消耗还是建议做一些冻海鲜的生意，只需要有冷冻库的配套就可以实现货物的中转与存储销售。另一方面进货渠道沿海地区不同地区有不同的特产，如辽宁地区主产各式鱼类，而渤海湾的刀鱼、海蛰、黄蚬子都很有名，所以一定要考虑好货源问题，因为同一个品种的海鲜不同产区价格差别很大，另一方面要考虑销售市场周边环境，应考虑新型的小区周边市场，因为老的郑州人对海鲜还真的不是太感冒，一些年轻人吃遍天吃遍鲜，对于海鲜对他们来说还是没有任何抵抗力的。
所有的生意都是开头比较难，如果想了解海鲜销售的问题可以关注我们或私信给我，鲅鱼圈印象在辽宁做过多年的海鲜生意，不同于内陆地区，我们不同的季节销售不同的海产品，每天的价格变化都很大，更多的不同于农民靠天吃饭，我们是靠海吃饭，靠潮汐吃饭，海鲜生意在非沿海地区还是有发展的，未来物流业的发展会让海鲜真的鲜到大家的餐桌上，更多海鲜信息关注我们吧。
2、在北方开个海鲜火锅怎么样？
用我在内蒙一年的心得来告诉你个结论吧，先总结一句话就是，最好不要在北方开海鲜火锅店。我去的城市是内蒙古的锡林浩特，在那里待了一年，而且对那个城市也比较了解，城市不大，但人们对吃还是比较讲究的，火锅当然也是当地的一个特色餐饮，不过到目前为止没有见过一家正宗的海鲜火锅店，基本都是正常的牛羊肉火锅，而且当地的牛羊肉特别鲜美，尤其是羊肉，没有膻味且香味更甚，和内地的羊肉根本不是一个档次的。
再一个原因是海鲜到当地的成本很高，基本都是冰鲜运过去的，少有鲜活，可能也是这个原因，当海鲜端上客人餐桌的时候，食品本身的口感就大大降低了。而且由于北方常有大雪天气的缘故，所以在运输和储存上就注定了当地人吃不到正宗的新鲜海鲜，最后一个，我和当地的一位大哥聊过关于海鲜的话题，他也算走南闯北了，即使是在天津的时候，有新鲜的海货，他也照样不吃。
一来是腥味接受不了，二来是需要吐鱼刺，三来是某些海鲜需要用手剥，这些理由都让他觉得很麻烦，就是没有直接吃肉爽快，最后总结一句，在国内一方水土养一方人，真的是万古不变的道理，他们可能偶尔换个口味，但无法持久，这样就会导致生意无法持续。如果真想在北方城市开海鲜火锅，需要做的工作还是很多的，希望我的回答可以给你帮助，欢迎交流。
3、在郑州做海鲜零售有前途吗？
这个应该不错的，我家以前在海鲜市场附近住，后来海鲜食堂也搬走了，我也搬走了，据我了解，我们附近海鲜市场的老板都赚到钱了，海鲜的利润还是很高的，随着人们生活水平的提高，进口的海鲜对我们来说也屡见不鲜，所以说做海鲜生意前景应该不错。问题是前期市场开拓方面，有客户基础了和就好做得多，比如说有稳定的酒店客户，零售客户。
4、新手开一家海鲜火锅如何做才好，注意什么？
在火锅这个餐饮品类中，海鲜火锅属于是小众的，它的目标客群肯定没有川味火锅的市场大，如今的餐饮环境之下，川味火锅经营尚且困难海鲜火锅只有自求多福。餐饮基因作为一个新手做餐饮火锅，首先我不会告诉你要做好火锅口味，店面位置，服务质量，因为这些都是最基础的“餐饮基因”必须要做好的，离开基础“餐饮基因”一切无从谈起。
