猪头肉从猪头而来，哪里批发最便宜。一个猪头肉摊位，一天如果卖三十斤左右的猪头肉加其它熟食，基本收入就相当可观的，很高兴回答这个问题，而要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。
1、中国哪里的猪头肉出名？
大家好！我是小辉辉呀！很高兴回答这个问题，而要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。长子县的猪头肉有名，也是因为当地人特别爱吃，已经到了无肉不欢的程度，有数据显示，长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉，而一年大约要吃掉30万头猪，食用量如此惊人，其它地区的人们难望其项背，
而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法，长子猪头肉选用上好的鲜猪头，来确保肉质的鲜嫩，然后要用昂贵的果木为燃料，辅以多种秘制调味香料，精心熬煮7个小时，熬煮的过程中还要确保无烟、恒温，煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴，熟尔不烂。还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗？今年猪肉价格逐渐上升，达到30几块钱一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，猪头肉花生米是下酒菜，必备品，
2、猪头肉批发哪里最便宜？
猪头属于头蹄下水范畴，是杀猪的副产品。猪头肉从猪头而来，哪里批发最便宜？这要看生肉还是熟肉，当然是中间环节愈少愈便宜，现在是机械化定点屠宰，2016年之后一般每个区县只保留了一家，基本实现了垄断，日屠宰量从几百头到数千头不等。机械化屠宰是流水线生产，工人各司其职，一头生猪经过刺杀放血、浸烫脱毛、开膛破肚、开边冲洗等环节约需15分钟，一条中型流水线每小时可屠宰生猪300头左右，脱毛机每次运转约18秒，同时可脱毛20头，
如此速度只能脱掉平整部位的大毛，非平整部位及细毛全凭工人用扫毛刀手工刮除，数个工人根本来不及仔细收拾。故机械化定点屠宰只是把猪杀死为原则，至于屠宰质量就只能呵呵了，白条肉尚且收拾不干净，更遑论头蹄下水了。其中猪头凹凸不平，毛硬且毛根深，除毛最难，加工型屠宰企业只收取屠宰费，白条肉及其副产品由货主自行处理；经营型屠宰企业一般把副产品外包，外包企业须给屠宰企业交纳一定的承包费，而后以较低的价格收购副产品，除毛、清洗后再批发，有的还进行初加工，猪头去骨后分割成头肉、口条、耳朵，做成七八成熟的熟肉，再批发给熟食店。
3、卖猪头肉的利润大吗？
猪头肉在60后和70后心中，都有着特别高的地位，因为猪头肉在小时候，是只有过年才能吃上的美味。所以现在购买猪头肉的主力，基本都是四五十岁的中年人居多，那时候临近过年的时候，几乎家家户户都会买上一个大猪头，在院子里用沥青烧化了糊在猪头上拔毛，这时候空气里开始弥漫着燎猪毛，那特有的味道，当时一闻到这个味道，就知道要过年了!所以直到现在我都特别喜欢吃猪头肉，而且每周必吃一次！猪头肉的利润有多大我家门口就有一个，开了二十多年的熟食店，店主叫老王。
老王卖猪头肉真的有些年头了，现在年近70了，还和老伴及小儿子经营熟食店，老王结了两次婚，有四个孩子，老家是河南的。现在他的四个儿女都已经在我们这座城市定居，而且其中三个都做熟食生意，全部都有房有车！那么大家觉得猪头肉的利润如何呢？做一个生意挣不挣钱，应该从这几方面来看:原材料的进货成本猪头肉的进货成本，以前猪肉便宜的时候，生猪头和下货的进货成本比较低，因为都是冻品。
