4.等汤快煮好的时候，放入豆腐block慢慢煮，让味道渗入豆腐block,麻辣豆腐以麻辣为主，所以每次都要加芝麻，这样麻辣味就出来了,2.小火，糊的时候，在锅里煎豆腐,麻辣-1家常做法如下:原料:豆腐1根、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺,够辣的,麻辣豆腐是很常见的家常菜，而且有很多种做法，各有各的味道和方法。
麻辣-1家常做法如下:原料:豆腐1根、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。1.豆腐蒜苗切块，姜蒜切块如下图所示。2.锅里放油炒姜蒜，下豆瓣酱炒，如下图。3.加入1碗水，加入酱油上色，如下图。4.倒豆腐如下图所示。5.煮开后中小火会有下图所示的味道。6.如下图所示，将蒜苗撒出锅外。7.如下图所示，将辣椒面和胡椒面放入碗中。
先用葱、姜、蒜、辣椒炒香锅，然后放入肉末，用酱油炒香，再放入半包麻婆豆腐调料，上色后，放入豆腐，放入肉末炒香，再放入剩下的调料，即可食用。又香又辣，好吃！豆腐切成1厘米见方左右的块，放入碗中用开水烫一下(不能下锅煮)，然后沥干水，把豆瓣和酱油放入碗中，蒜苗切碎，豆豉用刀压一下或剁成细粉，淀粉和味精放入碗中加水调成酱。锅中油加热至六成热，倒入肉末翻炒至熟，盛入碗中备用。锅中油加热至六成热，加入豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒香。加入半碗汤(水也可以)，烧开，然后放豆腐和肉末煮三四分钟。加入蒜苗，煮半分钟，加入勾芡，加入红油。在锅上撒胡椒粉即可食用。它由嫩牛肉豆腐和碎牛肉制成。
食材:北豆腐1 300g、草菇150g、鲜红辣椒2个、葱花20g、姜15g、蒜15g。辅料:花椒20颗、红豆沙1/2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、鸡精1支。北豆腐切小方块，糊干玉米淀粉。2.小火，糊的时候，在锅里煎豆腐。3.煎至豆腐两面微黄，取出备用油。4.将剩余的油加入辣椒中用小火煎至焦黄，取出辣椒。将大蒜炒香。6.加入红油豆瓣酱炒香。7.加入草菇切片，翻炒至变色。8.加入炒豆腐、清水250ml、酱油、糖、鸡精、白胡椒粉，大火烧开，移入干锅。或者转小火煮至汤汁浓稠。
4、 家常麻辣 豆腐制作方法1。先将豆腐放入锅中煮一会，去除豆腥味，再切成小块备用，哈哈的笑...我刚趟过水，还没切成小块呢！2.洋葱洗净，切段，背面切薄，然后火腿肠切片，切一点蒜末备用。3.将油倒入锅中，将花椒放入油中慢慢翻炒，油冒烟时，把洋葱炒香，放入火腿肠炒一会儿，放入豆瓣酱，放入开水烧开。4.等汤快煮好的时候，放入豆腐 block慢慢煮，让味道渗入豆腐 block，等差不多熟了，再加一点盐，因为豆瓣酱是咸的。5.煨好后放入葱花，调冷水做成生粉(加少许鸡精)，倒入锅中，就成糊状了，6.绝对好吃。够辣的，如果再加点肉末就更好了！麻辣豆腐是很常见的家常菜，而且有很多种做法，各有各的味道和方法。一般豆瓣酱是必不可少的，这是很关键的食材，平时喜欢加点干红辣椒，很辣。很符合我们的麻辣口味，麻辣豆腐以麻辣为主，所以每次都要加芝麻，这样麻辣味就出来了。不管怎么做，都是符合自己口味和家人口味的好菜。
