涮羊肉配菜，涮羊肉配什么蔬菜

本文目录一览

1，涮羊肉配什么蔬菜
2，涮羊肉都配什么好吃啊
3，涮羊肉都有什么配菜
4，涮羊肉都有什么配菜
5，涮羊肉有什么菜
6，涮羊肉涮什么配菜好
7，涮羊肉火锅的配菜火锅配菜有哪些

1，涮羊肉配什么蔬菜

菠菜，白菜，茼蒿等。

香菇、小油菜、娃娃菜、生菜、海带、茼蒿、鱼丸、粉丝，等等。

金针茹海带生菜鱼丸蟹棒冬瓜粉条菜花鸭血鸡肉鲜笋芋头火腿午餐肉......其实涮锅发展到今天，已经完全超越了传统，吃的就是创意！

生菜、油菜、菠菜、白菜、金针菇.

涮羊肉配什么蔬菜

2，涮羊肉都配什么好吃啊

粉丝白萝卜羊肉肥牛茼蒿百叶(黑的,白的) 黄吼宽粉猪血豆腐冻豆腐白菜土豆虾蟹棒鱼丸面筋金针菇这些我都喜欢吃

吃火锅涮羊肉最好搭配蔬菜，搭配海参，笋，板栗，萝卜，羊肉多食助气生热，不可于温热性的食物同食。

土豆

手擀面和糖蒜

加土豆和地瓜片，真的很好吃。

市面上的菜都可以,只要你喜欢.

涮羊肉都配什么好吃啊

3，涮羊肉都有什么配菜

其实海陆空结合，效果会更好，比如来电美国大虾，鸵鸟肉一起涮加上一些素菜，很ok啦。

冬瓜,羊肉,牛肉,丸子,茼蒿,油麦菜,菠菜,大白菜,油菜,宽粉,芋头,土豆,红薯,方便面,炸豆皮,冻豆腐,牛百叶,猪大肠等等啦~~

金针茹海带生菜鱼丸蟹棒冬瓜粉条菜花鸭血鸡肉鲜笋芋头火腿午餐肉其实涮锅发展到今天，已经完全超越了传统，吃的就是创意！白菜菠菜油菜蘑菇豆腐粉条面条吃那么多羊肉不如多吃点菜

涮羊肉都有什么配菜

4，涮羊肉都有什么配菜

金针茹海带生菜鱼丸蟹棒冬瓜粉条菜花鸭血鸡肉鲜笋芋头火腿午餐肉其实涮锅发展到今天，已经完全超越了传统，吃的就是创意！

冬瓜,羊肉,牛肉,丸子,茼蒿,油麦菜,菠菜,大白菜,油菜,宽粉,芋头,土豆,红薯,方便面,炸豆皮,冻豆腐,牛百叶,猪大肠等等啦~~

5，涮羊肉有什么菜

没有固定的菜类喔，易煮的东西都可以，根据个人口味定。个人认为羊肉是必须的哈哈

大白菜，粉带，海带，豆腐，肉丸，菠菜等等

最好就只有羊肉片儿，配菜还吃的个什么劲啊如果硬要配菜的话，那就来点萝卜白菜粉丝粉皮宽粉豆腐豆腐皮生菜毛肚羊肚时令涮菜都行，建议还是就吃羊肉片的好

粉丝、牛肉、、、、、

大白菜、油菜、油麦菜（富含植物纤维，帮助消化）冬瓜（清热，免得上火）菌类（各种蘑菇、木耳）（补充微量元素）

6，涮羊肉涮什么配菜好

羊肉是秋冬季节，最滋补的肉类，但是羊肉中的膻味，着实让人有点接受不了。其实，羊肉中的膻味，主要来自于挥发性脂肪酸，如果在烹饪之前，将其降至最低或者减轻，是不是就能做出人人喜欢的羊肉了。今儿咱们就来聊聊煮羊肉那点事……有人说吃羊肉去新疆尝一口烤羊排，有人说吃羊肉去北京感受一下铜锅涮肉！而小简觉得，吃羊肉的最高境界是原汁原味，尤其是在我国西北地区，展现的淋漓尽致……人们在萧肃的冬夜哆哆嗦嗦扎进那片腾起的白雾。清汤红肉，沸水锅中汆荡；白菜豆腐，二八酱里打滚。再回到夜色中，昂首挺胸，通体舒畅，又是不惧寒风的一条好汉。火锅不讲究底料的丰富，但泉水锅底，几乎是老北京铜火锅必须坚守的原则。唯有些许葱姜的清水汤底，才能将羊肉的鲜醇展现的淋漓尽致。而真正懂得北京火锅的老饕们，往往会在下菜品前下一块羊尾油“肥肥锅”，这可是他们不外传的绝密。萝卜去除膻味，将萝卜和羊肉同煮，然后再将羊肉捞出，单独烹调，可去除部分膻味。米醋去除膻味，煮羊肉的时候，将其冷水下锅，再加点米醋一同煮制，就可以去除膻味。料酒去除膻味，羊肉煮制之前，加入小苏打和料酒浸泡2小时以上，再冲洗干净，可去除部分膻味。清水涮牛羊肉毛肚配麻酱小料吃吃原汁原味，牛油锅底涮牛肚黄喉配香油蒜碟吃辛辣鲜香。从来没觉得有什么冲突，反而觉得人生美好。他们单独存在也行，混合出现更爽，在哪个店里吃都没问题。但是千万别把脑花放到清水里，受不了……萝卜白菜各有所爱，喜欢吃清水锅，来个老北京铜锅涮肉啊！尤其推荐聚宝源！秒杀东来顺！同行的人要是敢把羊肉一股脑全倒红油锅底里，我会拍桌子骂街的!!羊肉是要夹起一片放到翻腾的锅中轻轻涮，看着它颜色层层变换，及时捞出沾料入口，嚯～舒服，再来口烧饼，酥脆焦香。生在人间真是美啊！

一般会选择搭配一些生菜，还有就是一些油麦菜，其实口感都是特别的清香美味的，而且也是特别的鲜嫩可口，受到很多的喜欢。

羊肉本身就属于性温热的食物，就算是不吃辣椒吃多的一样上火，所以讲究好它的配菜搭配非常重要。　　1、最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。　　2、涮的时间也要讲究。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。　　3、在吃寒性蔬菜的时候大多要吃一些醋，且醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好。但醋与大热的羊肉相配则不宜，羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。　　4、涮火锅时多种食物一起吃，还难免造成一些食物搭配不当，所以吃的时候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。涮羊肉后不能吃西瓜，否则会中毒。

金针茹海带生菜鱼丸蟹棒冬瓜粉条菜花鸭血鸡肉鲜笋芋头火腿午餐肉其实涮锅发展到今天，已经完全超越了传统，吃的就是创意！

7，涮羊肉火锅的配菜火锅配菜有哪些

1、最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。2、涮的时间也要讲究。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。3、在吃寒性蔬菜的时候大多要吃一些醋，且醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好。但醋与大热的羊肉相配则不宜，羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。4、涮火锅时多种食物一起吃，还难免造成一些食物搭配不当，所以吃的时候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜，但是如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。涮羊肉后不能立即吃西瓜，会消化不良。

素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.实在油面筋也不错!煮得半熟的。常见火锅配菜蔬菜类：菜，菠菜、土豆、莲藕等。豆制品：冻豆腐等肉类;羊肉卷不能少，也可以配点手切。冬令时节吃火锅，除了主料要选用新奇活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。羊肉火锅的做法：如果你喜欢平常一点的，就先把羊肉炖一下备用;如果你喜欢那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。炖羊肉就很轻易了，用凉水放入。海鲜配菜有：鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片，...蔬菜有茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜(和羊肉是最佳搭档，同吃可是人间美味。送啤酒，送一到两碟配菜，或者冷饮免费之类的。总之冬天吃火锅的人也不少，但吃羊肉的未几，你可以增加其他主题的火锅，比如鲜汤的，鱼丸的，中药消暑排汗。羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和味甘平性的蔬菜。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。奂芝

冬天吃涮羊肉，享受热汤蒸腾，补身又暖身。那么吃涮羊肉都吃什么配菜好呢？吃涮羊肉加配菜有什么好处？我们一起来了解。涮羊肉一般会加入较多蔬菜，在享受羊肉鲜美同时，不忘补充维生素，做到饮食均衡。下面我们就一起来看看吃涮羊肉都吃什么配菜。吃涮羊肉都吃什么配菜涮羊肉配菜也有讲究，涮羊肉配菜的不同搭配，能吃出不一样的羊肉口感，涮羊肉配菜的选择一定程度上能提升涮羊肉的口感。涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等；蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。肉类有墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等；粉面类，诸如面筋、红薯粉、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等；加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉”，营养丰富，吃了不上火，搭配着羊肉一起吃极好；拍黄瓜、小葱拌豆腐、海带、黑木耳等；总之，最好是各种颜色的食材配合，红的、绿的、白的，黄的，看着十分诱人，这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感，使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。涮羊肉加配菜有什么好处涮羊肉一般会加入较多的蔬菜，在享受羊肉鲜美的同时，不忘补充维生素，做到饮食均衡，也能能提升涮羊肉的口感。1、富含矿物质、维生素和膳食纤维。如涮羊肉配菜中的生菜、菠菜等都是绿色的，它们的颜色一深一浅，深色蔬菜维生素C和类胡萝卜素含量相对较高，浅色蔬菜水分含量高，热量低，有减肥美容的功效。2、富含胡萝卜素。胡萝卜又称“土人参”，为我们提供类胡萝卜素，可以在我们体内合成维生素A，对我们的皮肤和眼睛都有好处。3、富含丙醇二酸类物质。冬瓜属于瓜茄类蔬菜，因其含有丙醇二酸类物质，能够有效地抑制碳水化合物转变为脂肪，因此具有令人轻身瘦体、减肥降脂的功效。4、富含铁元素。黑木耳中铁的含量极为丰富，经常食用可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。小贴士如果想涮羊肉锅看起来丰富诱人，配菜选择是至关重要。但最重要的还是羊肉的选取上，一定要买新鲜的羊肉，否则会因为口感而影响涮羊肉的风味哦.....

最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。涮羊肉：羊肉是秋冬绝佳的食疗保健品。《本草纲目》称羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健身，治虚劳寒冷，五劳七伤”。不过羊肉性温热，吃多容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性甘平性的素菜。酸菜白肉锅：通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主，沾料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红绕牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，且不使用猪肉。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料，北方回民食用的多。

配菜可以因人而异，身体瘦弱的人宜早点配合各种淀粉类食材，最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食的营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免一下子吃进去太多高脂肪肉类，给消化系统带来沉重负担。身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的过程中加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大。吃涮肉的时候，人们常常配合啤酒或甜饮料，无论对于哪一类人，都不是理想的做法。它们不仅会使一餐中的嘌呤量过高，还会让血脂上升的危险更大。对消化不良的人来说，还有妨碍消化的麻烦。相比而言，喝温热的白开水或者淡茶水，才是最合适的饮料。最后还要提示的是，吃了涮肉之后，千万不要再吃冷饮，也不要吃冰镇的水果。对于胃肠功能不够坚强的人，非常容易造成消化不良和各种不适。假如一定要吃餐后甜食的话，可以来半串山楂糖葫芦，酸甜爽口，又帮助消化肉食。