作为湛江人，我也来浅谈湛江海鲜哪里的最好吃。湛江的海虾有几十种，常见的有八种，湛江海鲜最好吃的，当算遂溪县草潭镇下六圩的沙虫，湛江海鲜好吃的还有太平的胶腊鱼、徐闻毛蟹、硇洲鲍鱼、吴川生蚝、沈塘腌仔蟹等等，都是各种宴席必备的海鲜，湛江的海鲜干货主要集中在批发市场和农贸市场，最大的是霞山水产品批发市场、海田批发市场，小一点的有霞山东风市场、赤坎南桥市场、北桥市场等，另外也有些独立的品牌店。
1、湛江哪里有好的海鲜干货？
湛江的海鲜干货主要集中在批发市场和农贸市场，最大的是霞山水产品批发市场、海田批发市场，小一点的有霞山东风市场、赤坎南桥市场、北桥市场等，另外也有些独立的品牌店。本地人吃海鲜比较方便，干货主要用于滋补和送礼，外地人当手信购买较多。湛江干品市场货物堆积如山，各种价位都有，既有高档的鲍参翅肚，也有平价的银鱼鱿鱼丝等，其中瑶柱、虾米、虾干、蚝豉等自吃比较多，高档的用来送礼，
不过，现在随着物质生活水平的提高，花胶、海参等也走进了寻常家。市场大多数商家比较诚信，个别也有耍秤或以次充好的情况，所以如果你是第一次来，最好由熟人带你去买，质量方面要注意不要买有防腐剂甚至杀虫剂的，不要买漂白过的，也不要一味地贪便宜。由于在市场很难有什么售后，所以外地朋友选货时一定要留意，要说单是拼价格的话，去海岛海港渔民那里收是要便宜一点，但产品单一，购买量要大，价格也受行情影响而起伏不定。
2、谁知道湛江哪里虾好吃？
这个问题问得不恰当，湛江市海鲜美食之都，可以说你在湛江的城市与乡镇都可以吃到虾，但你吃的是什么虾，虾的品质如何？烹饪方法怎样？这才是决定虾好不好吃的重点。甚至可以说，烹饪方式都不重要，关键是虾是不是野生天然虾，是否新鲜，湛江的海虾有几十种，常见的有八种：明虾、南美白、泥虾、麻虾、斑节虾、花虾（沙虾）、蓝尾和红爪。
明虾和南美白相似，但明虾是野生的，颜色偏红，透明，须脚长，南美白基本都是养殖的，颜色发黑，但现在有一种堤围的南美白，属于半人工半野生，品质不错，价格也实惠。春节前后的明虾和麻虾大部分有膏，有膏虾的被子有一条粗细不同的蓝黑膏线，选虾要注意两点。一是虾与蟹一样，深海天然海虾由于海底压强的关系，捞上来就直接冻死，鲜度和虾差不多的，
但虾头脱落肯定不新鲜了。死虾比活虾贵，在湛江是常见的，二是不能以煮熟后的虾脑是否偏黑来判断野生和养殖。湛江各个渔港虽然都有各种虾交易，但吃虾最好还是在市区和县城，因为好的虾都会运到消费能力强的地方销售。在湛江市区我一直推荐的是霞山欢乐海洋海鲜加工、赤坎南方水产交易中心、海珊瑚、越百海等，其实只要在比较正规一点的酒楼和大排档你都能吃到新鲜的海虾，
3、湛江哪里的海鲜最好吃？吴川、东海岛、南三岛、硇洲岛、雷州、遂溪？
湛江市三面环海，有海滨之城之称。全市海岸线有1555多公里，绵长而曲折，港口密布盛产海鲜，关于湛江市的海鲜，广大的湛江农民普遍把它划分为东海（以湛江港、吴川、东海岛、太平等）和西海（包括江洪、乐民、草潭、杨柑等）。经常听到很多人争论东海什么鱼最好吃，西海什么鱼最好吃，作为湛江人，我也来浅谈湛江海鲜哪里的最好吃。
本人认为，湛江各个海域的海鲜，都有那么一二种因好吃而出名，但是，湛江海鲜最好吃的，当算遂溪县草潭镇下六圩的沙虫。沙虫是一种营养丰富的水产品，它盛产于遂溪草潭、下六、杨柑至北潭一带的沿海沙质滩涂，其中以下六产区最为好吃、出名，下六的滩涂广、平坦且肥沃，底质和盐度适宜，有机质和浮游生物丰富，低值小贝多，特别适宜沙虫的生长。
沙虫既有自然生产，也有投放养殖，投放养殖的并不需要投播饲料，一般半年收获一次，经济效益非常好，沙虫的体质呈圆条形，淡红色，长约100毫米-150毫米，平时藏于沙中，潮水涨后出来觅食，以其星芒状触角摄取食物。它的味道十分鲜美，营养丰富，蛋白质高，具有滋阴补肾之功效，是老年人及小孩子最理想的保健食品，1989年前，下六产区的沙虫和各地一样多足用来干品上市。
