说起紫苏，上个星期我就在农村老家采摘了很多回来，在我们这里农村，紫苏是非常常见的，它们是野生的紫苏，它们一般生长在路边、荒地等地，在我老家门前的小路上就长出了一大片的紫苏。紫苏入药后价格确实比较贵，能卖到十元以上一斤，甚至更高，我觉得不贵吧，在我们农村就有很多的紫苏，很少有人采摘拿出去卖的，而且也没有人来我们村里收购紫苏的。
1、种植紫苏有市场吗？干品能卖多少钱一公斤？
紫苏种植还是有很大市场的，主要有两个用途:一、药用二、家用（蔬菜或香料）紫苏别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物，株高60厘米-150厘米。有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色，一、紫苏的药用价值]及营养价值紫苏以嫩叶供食用，营养丰富，除含维生素和矿物盐类较高外，还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质，据特异芳香，有杀菌防腐作用。
根、茎、叶、花萼、及果实均可入药，有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用，用紫苏叶煮鱼蟹，可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症，紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用，是天然色素原料。嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱，植株可腌渍，可以出口，是一种很有发展前景的外销蔬菜，
其所含的α-亚麻酸，黄酮类化合物等具有清除人体自由基，对预防心脑血管疾病等有益。紫苏被卫生部首批确定为既是食品又是药品的植物之一，近年来大型制药集团大量用苏子开发新药、特药和中成药；鲜食紫苏叶、炒食苏子的人越来越多。二、紫苏市场行情我国紫苏市场销势活跃，产销两旺，大货走动加快，批量成交增加，出口订单上升，
但由于我国紫苏产量少，市场供应缺口逐年加大，短期难以缓解。紫苏的紧缺已导致价格的大幅上涨，2012-2017年1-11月全球紫苏平均价格呈不断上升态势。2012年为0.413万元/吨，2017年1-11月达到0.425万元/吨，三、紫苏亩产值和成本紫苏亩产种子150-200公斤，目前价格是12-15元/公斤。
2、紫苏炒菜好吃，怎么没见到市场上有紫苏卖？种植紫苏有市场吗？
感谢邀请紫苏是一种常见的植物，紫苏叶既能入药，也可食用？紫苏饼面粉500克，紫苏叶一把，盐适量紫苏叶洗净切碎，面粉加盐，加切碎的紫苏，加温水250克，和成软硬合适的面团，饧30分钟，分成小剂子两个剂子合起来擀成饼丕，烙至中间鼓起，形成一个袋子状，吃时把鼓起的部分撕开，塞进肉或者菜一起吃，酷似河北的驴肉火烧。
苏烧排骨主料排骨，紫苏调味料，姜，葱，蒜，生抽，白糖盐，料酒，排骨放一碗内，用姜葱和盐拌均腌制十分钟紫苏洗净，一部分切丝。勺加宽油，六、七成热，下入排骨，炸至三分钟捞出，勺留底油，下入葱姜蒜爆锅炒香，下入排骨，紫苏叶翻炒，加入开水与排骨持平，加料酒，盐，生抽，加几滴老抽调色，加糖和味，加盖，大火烧开，中火炖制7到8分钟，起锅加味精，装盘，撒上紫苏丝，即可食用！！！。
3、紫苏卖的很贵，它有啥营养价值？如何种植呢？
说起紫苏，上个星期我就在农村老家采摘了很多回来，在我们这里农村，紫苏是非常常见的，它们是野生的紫苏，它们一般生长在路边、荒地等地，在我老家门前的小路上就长出了一大片的紫苏，在农村，有人拿紫苏来喂猪，也有人拿紫苏来当野菜吃的，而我们普遍还是拿来用作佐料，常见用做鱼肉的佐料，鱼肉和紫苏搭配，不但可以辟除鱼的腥味，还可以增加香味，因为紫苏有一种淡淡特殊香味。
蒸鱼的时候放入紫苏最合适不过了，紫苏还可以拿来炒田螺，还可以拿来炒鸭肉，紫苏鸭不知道你吃过没有，炒鸭肉时放入紫苏，味道确实不错的。至于说紫苏卖的很贵？我觉得不贵吧，在我们农村就有很多的紫苏，很少有人采摘拿出去卖的，而且也没有人来我们村里收购紫苏的，我们平时只是拿来做佐料食用的，所以用量并不多，在市场上卖的紫苏，我看到价格也是几块钱一斤左右，也不算很贵，而且紫苏虽然说味道芳香，但是也有人对这种特殊香味有点敏感，就如香菜也是，并不喜欢吃的，所以也不是很多人购买。
