发糕怎么做好吃，发糕怎么做才更好吃

1，发糕怎么做才更好吃

发糕用头发做不行用屎拉出来捏

发糕怎么做才更好吃

2，发糕怎么做好吃又简单

发糕步骤：主料：面粉200克、酵母粉4克。辅料：冰糖若干、红枣若干、葡萄干若干。1、在大约25度的温水内加入酵母粉，用勺子搅拌，大约静置10分钟。2、用温水化开冰糖。3、容器内倒入大约200克的面粉。4、把酵母水和冰糖水一起倒入面粉中，一边加水，一边搅拌。5、大约25度的环境下，让面发至原来的2-2.5倍大。6、把发好的面倒入到一个固定的容器内，把去籽的红枣切开，和葡萄干一起放在表面。7、隔水蒸20分钟。8、出锅。9、因为忘了在蒸的容器内刷油。所以有点粘住。

发糕怎么做好吃又简单

3，客家传统发糕怎么做

发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为例：原料：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）。做法：1）将高活性干酵母溶于温水中，同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊（若搅拌时更加面糊略干，还可适当再添加点温水，因各种不同牌子的面粉，有可能吃水量会有差异），加盖饧发1小时，当见到面糊表面有些许小气泡即可；2）将小苏打溶于一小勺水中，然后淋入饧发好的面糊中，搅拌均匀；3）将面糊倒入铺有油纸的模具中，并同时将面糊表面刮平、加盖，继续进行二次饧发（约需30分钟~1小时）；4）将蒸锅装好水煮开，然后放入饧发好的发糕面糊，大火蒸制40分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。您只要认真地按着做法去做，一定会成功的。

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客家传统发糕怎么做

4，发糕的做法松软又好吃

制作如下：1、准备一碗凉米饭。2、材料集合。3、把糖，水，酵母，米饭，粘米粉依次放入破壁机，用筷子搅拌一下，防止粉末飞溅。4、启动果汁功能，一次不够打二次。5、打成光滑细腻的米糊。6、倒入盆中，密封发酵至两倍大。7、发好的米糊，充分搅拌排气。8、倒入纸杯9分满。9、撒上蔓越莓。10、冷水上锅蒸30分钟即可出锅，这时候的发糕就是蓬松的。制作注意事项1、注意干湿配比。想要发糕蓬松，就要注意在和面的时候干湿配比。面不要和的太稀稠，水放的太多，会导致蒸出来的发糕不蓬松。2、蒸的时间要充足。蒸发糕的时候，时间一定要充足，尽量控制在20分钟左右的时间。3、不要立即取出。蒸好的发糕不要从锅里面立即拿出，需要自然冷却10分钟左右，再将发糕拿出来，防止出现回缩的情况。

5，正宗发糕的做法个种发糕的做法

发糕的做法配方： 1 糯米粉最好， 2如果没有1 用面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉（比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀 3 加温水，这个是关键，比馒头的水量多一些。成胡状即可（稀稠随个人口味）想办法让3保持温度。。我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。。如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。只要温度可以，不久面糊就膨胀。放不粘锅＋加一点油＋放2勺面糊开始煎，2边煎好－－可以吃了面糊可以多准备点，随吃随炸，很方便。如果喜欢吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以继续吃。加了玉米粉后，特别香，对了我还放了糖枣香发糕玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水搅拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打鸡蛋，加白糖，顺时针打尽量多打进空气，很费劲的。 3，将蛋液加到面糊中，加一半枣拌匀，醒发20分钟。 4，蒸锅加水，开后，将发好的面糊倒在屉布上，剩余的枣放在上面。大火蒸 15分钟既可。

6，发糕的做法

食材用料面粉200克白糖20克相克食物发酵粉3克温水150克红枣50克相克食物红枣发糕的做法红枣发糕的做法图解11.红枣洗净切片去核红枣发糕的做法图解22.放入白糖红枣发糕的做法图解33.放入面粉红枣发糕的做法图解44.放入发酵粉红枣发糕的做法图解55.慢慢的加入温水用筷子搅拌红枣发糕的做法图解66.搅拌均匀。红枣发糕的做法图解77.放温暖处发酵成两倍大红枣发糕的做法图解88.就用此盆当模具。面发酵好后上面再放一些切片的红枣红枣发糕的做法图解99.放入蒸锅大火烧开后，转中火蒸25分钟关火闷盖五分钟掀开。红枣发糕的做法图解1010.漂亮的红枣发糕红枣发糕的做法图解1111.切块食用。暄软香甜。用手机看这道菜做法小贴士1.发糕生面培不是面团，接近于较浓稠的面糊。2.没有或者不喜欢红枣，可换成葡萄干或者蔓越莓干都可以。3.红枣本身有甜味，如果不喜欢甜味可不加白糖。

发糕的做法详细介绍发糕的制作材料：主料：材料粳米粉1／2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1．25杯,黑糖1／2杯,砂糖1大匙。教您发糕怎么做，如何做发糕才好吃各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。

7，发糕怎么做好吃

面粉发糕︰材料︰面粉1杯；活性干酵母2茶匙；盐和植物油适量；做法︰ 1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水（水温33摄氏度左右，以手感不烫为准），再加干酵母和盐打匀，然後倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定； 2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右（以手感稍热为准），将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟； 3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。备注︰由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。特点︰口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。

粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。这个发糕最好现吃现蒸，放到下顿就不那么香甜了。大米发糕