饸饹面属于西北地区的特色面食啦在山西、河北、山东、河南和陕西不少城镇都能寻到它的踪迹，而要问哪里的饸饹面好吃。对了，郏县饸饹面还要加上特制的油泼辣子，这样才是最地道的风味至于其他地区的饸饹面，比如山西晋城的清汤饸饹面，面条的制作方法都一样，只不过就是配菜的差异啦。
1、哪里的饸络面好吃？
饸饹面属于西北地区的特色面食啦在山西、河北、山东、河南和陕西不少城镇都能寻到它的踪迹，而要问哪里的饸饹面好吃？壹周君可不敢妄下判断，毕竟每个地方都有自己的特色之处。反正大家公认山西曲沃、河北宁晋、河南郏县等地的饸饹面较为有名，壹周君前些年去河南旅游，就在郏县吃到过饸饹面，当地的大街小巷随处可见饸饹面馆，一大碗多辣的饸饹面、配个火烧、一瓶啤酒，很饱很爽正宗的饸饹面，都是手工制作的，要用上专用的饸饹床子（见下图），把事先和好的小麦面或是荞麦面放饸饹床子的圆筒里，圆筒下面有个蜂窝形状的孔，用力轧长柄，面条就会从漏孔中挤出来，落到热腾腾的大汤锅中。
等到面条熟了，需要捞起过一道冷水，然后用上牛羊肉或杂碎做配菜，浇上肉汤，撒上葱花，佐料调味，香喷喷滑溜溜的饸饹面就做好啦，对了，郏县饸饹面还要加上特制的油泼辣子，这样才是最地道的风味至于其他地区的饸饹面，比如山西晋城的清汤饸饹面，面条的制作方法都一样，只不过就是配菜的差异啦。清汤饸饹的配菜有胡萝卜、豆角和粉条，豆腐、豆芽和土豆这些也可以加，胡萝卜和豆角切丝，粉条泡发，然后拌在一起浇上香油，加盐、味精调味，然后浇在制作好的面条上面，再放点肉丝，一碗清汤饸饹面就做好了，
2、云浮有什么地道的特色美食？
我是云浮人，云浮新兴有新兴排米粉，用新兴当地的优质大米和泉水来做，特点，油润透明爽滑煮不糊，炒不烂。新兴裹蒸棕软香滑取胜，还有六祖斋菜。云浮罗定皱纱鱼腐，由鲜鲮鱼淀粉鲜蛋油炸而成，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。云浮郁南的筋鼓鸡，美味可口，乡土风味，用筋鼓草作包装，大米食材作原料，还有一定的药用价值，
云浮连滩酿豆腐，以嫩滑白可口驰名海外。连滩还有鸡仔米粉，连滩水质清且咧，所制作的米粉洁白，不烂不粘，爽滑脆口，还有一美食，大糠糍，一直深受百姓喜爱，云浮云城区，我家乡鹏石，鹏石炒米饼，留传几十年的手工艺小食，每到春节，家家户户都打饼，传统手工制作，甘香甜脆，有茶洞擂茶粥，南乳花生，云浮豉油膏，河口肠粉，等等，这些都是我所知比较出名的美食。
