红烧日本豆腐，请问红烧日本豆腐怎样做

1，请问红烧日本豆腐怎样做

日本豆腐切段，下锅炸，金黄捞出，葱花，蚝油酱油水淀粉勾芡，翻炒出锅。

红烧豆腐的家常做法：　　材料：豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许　　调料：油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许　　做法：　　1、红椒切小圈，蒜瓣剁碎；　　2、豆腐一块四开切成方块，先拿温盐水浸10分钟滤干水；　　3、坐锅烧油下豆腐中小火煎成金黄色；　　4、加入开水刚好淹过豆腐，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧；　　5、汤汁收干前撒红椒圈、蒜末翻匀，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。　　小贴示：　　1、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩。　　2、煎豆腐不要乱翻动，煎好一边再翻不会粘锅。　　3、烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入味。　　4、蒜末最后放，蒜味十足，特别香。　　5、烧豆腐的时候还可以依个人爱好加上肉末一起料理。　　6、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率能够达到90%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

请问红烧日本豆腐怎样做

2，红烧日本豆腐怎么做好吃

食材明细日本豆腐适量植物油适量盐适量鸡汤适量香葱适量淀粉适量味极鲜适量韩国辣椒酱适量番茄酱适量白糖适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度烧日本豆腐的做法步骤1食材：日本豆腐香葱植物油盐味级鲜淀粉鸡汤白糖番茄酱韩国辣椒酱2把日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段3香葱洗净切末，淀粉加水少许白糖拌均匀4热锅凉油加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散5加鸡汤少许的盐6味级鲜大火烧开，7加日本豆腐8盖上锅盖小火焖煮4分钟左右9加兑好的水淀粉煮开10撒上香葱末即可

食材主料日本豆腐 4个青椒 1个红椒 1个辅料油适量淀粉适量水适量大葱适量姜适量酱油适量精盐适量蚝油适量味精适量步骤 1.准备4条日本豆腐 2.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。 3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。 4.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。 5.青红椒洗净切小块。 6.切葱花，姜切丝。锅中留底油，油热后放入葱姜翻炒。 7.出香味后，放入青红椒翻炒。 8.放入日本豆腐，不要翻动。 9.放入酱油。 10.放入盐。 11.放入蚝油。 12.放入味精。 13.放入水淀粉即可收汁出锅。小贴士 1 切日本豆腐时一定要小心，不要弄碎。 2 将入日本豆腐放入炒锅后，先后不要翻炒，会弄碎日本豆腐。

红烧日本豆腐怎么做好吃

3，红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法步骤1. 将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4. 锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味5. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感6. 起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火小贴士按照正常的红烧日本豆腐的做法，下锅炸完后，调成酸甜的汁，象锅包肉一样的汁或者番茄汁等各种随自己喜欢的汁，然后把炸好的豆腐连同汁水一同入锅，汁收干了就DIY任何口味的了 ~~~

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。　　做法：　　1.日本豆腐从中间切断倒出来再从每段的中间切开(一个日本豆腐切4段)　　2.滚干淀粉时一定要轻拿,并且要滚一个放油锅里一个(提前裹完沾盘子爱破碎)炸时油先烧到7成热,下豆腐后改中火。　　3.炸时不要用筷子乱搅等金黄时轻轻划一下就行了,不会粘一块的,捞出随后把青椒胡萝卜也划一下油捞出。　　4.把炸油倒出去用油锅就行,小火炒香葱姜蒜末和一勺番茄沙司(颜色好味道更鲜美)。　　5.放入味极鲜酱油(不能用老抽,颜色不好)半碗清水,十三香盐烧开。　　6.倒入豆腐青椒胡萝卜兜匀汁即可。　　营养价值：　　日本豆腐:降压果、化痰果、消炎果、美容果、止吐果适宜人群、胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。

1. 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。2. 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。3. 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。4. 青红椒洗净切小块。5. 切葱花，姜切丝。6. 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。7. 出香味后，放入青红椒翻炒。8. 放入日本豆腐，不要翻动。9. 放入酱油。放入盐。

裹玉米淀粉，火候很重要。食材准备：日本豆腐5根、玉米淀粉适量、食用油适量、辣椒酱适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、青椒 1个、西红柿 1个、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、味极鲜适量、白糖适量。注：做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。步骤——1、网上买的这种日本豆腐；2、切成这样的厚片；3、碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉；4、锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金黄色；5、煎成这样就出锅备用；6、葱姜蒜红辣椒切碎备用；7、青椒，西红柿切碎备用；8、锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香；9、加一勺辣椒酱进去，继续翻炒；10、倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状；11、取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅；

配　　料: 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽。 ·操　　作:1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。原料：日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。调料：生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。做法： 1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的） 2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块； 3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉； 4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦； 5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀； 6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油； 7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白； 8、放进青红椒进去爆炒几下； 9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破； 10、加入蚝油、生抽； 11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去； 12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

红烧日本豆腐的做法