日常生活中，免疫力低下的患者可以吃一些芋头卤鸭，但也要注意适量，不要吃太多，因为鸭肉脂肪含量比较高，不适合经常食用,3.芋头去皮洗净，切成滚刀块备用,芋头能补中益气，增强人体免疫力,芋头卤鸭具有增强免疫力、抗衰老、防癌等功效,芋头老鸭汤是一道非常时令的美味,芋头老鸭汤，属于粤菜。
1。材料:1/2米鸭，芋头1/2姜末，20克，600㏄水，1茶匙盐和100㏄椰子汁。2.将米鸭剁成小块，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。3.芋头去皮洗净，切成滚刀块备用。4.将芋头放入160℃的热油锅中炸至表面酥脆，约5分钟。取出沥干油备用。5.热锅加入适量色拉油，放入姜片，中火翻炒方法1中的鸭肉。6.将炸好的鸭肉芋头和方法3、方法4中的炸好的鸭肉/水和调料放入电饭锅中，按下“煮”键，煮至开关跳开，打开锅盖取出浮油和姜片。
芋头卤鸭具有增强免疫力、抗衰老、防癌等功效。日常生活中，免疫力低下的患者可以吃一些芋头卤鸭，但也要注意适量，不要吃太多，因为鸭肉脂肪含量比较高，不适合经常食用。和芋头还含有多种微量元素，营养价值丰富，能增强人体免疫功能，还可作为药膳。
3、福州 芋头鸭肉汤的做法芋头老鸭汤，属于粤菜。中秋节除了喝茶吃月饼，芋头也是很多广东人赏月的必备，芋头老鸭汤是一道非常时令的美味。秋季吃鸭肉滋阴润燥，芋头能补中益气，增强人体免疫力。两者结合，营养又美味，1.做法1。将宰杀后的老鸭洗净，切块，捞起放入水中；2.芋头洗净去皮；3.陈皮用水浸泡，刮去白瓤；4.将砂锅内的水烧开，放入所有材料，用武火煮沸，再焖一个半小时，加盐调味即可食用，2.做法2食材:老鸭肉、芋头、胡萝卜、葱段、姜片、葱末、香叶、盐、大料。1.将鸭子剁碎，放入砂锅中加水，水烧开后，不断过滤掉杂质。加入葱、姜、香叶、大料，炖2小时；2，芋头，胡萝卜切块，放入砂锅与鸭子一起炖30分钟，出锅前加盐调味；3.出锅后撒上蒜末。
