)所谓伦敦糕就是白糖糕，至于欢姐的白糖糕那只是当地旅游文化配合相方互利吹出来的。我曾去过几次美食展有两次看到欢姐的摊位，白糖糕因为加入了故事内容卖的也比市场上贵，味道，粘米粉（过筛） 白糖 清水（1 2 3）混合搅拌均匀，成为比较稀的米桨，在展位上观察欢姐不但卖白糖糕而且利用这个吹出的虚名引诱大家过来消费，比麦(赛)当劳贵的雪糕和没有皮的民(正)信双皮奶、不酥的炸牛奶、没有龟的龟苓膏、没鱼味的鱼蛋等食品自己看图片吧。
这问题看上去就像自问自夸的广告。(我就说出个人理解吧，我直说不浪费大家时间了，)所谓伦敦糕就是白糖糕，至于欢姐的白糖糕那只是当地旅游文化配合相方互利吹出来的。至于谁首创重要吗？你会查吗？谣言说多了便是真，我曾去过几次美食展有两次看到欢姐的摊位，白糖糕因为加入了故事内容卖的也比市场上贵，味道：个人认为没啥特别还比市场的差些许。
为什么？在展位上观察欢姐不但卖白糖糕而且利用这个吹出的虚名引诱大家过来消费，比麦(赛)当劳贵的雪糕和没有皮的民(正)信双皮奶、不酥的炸牛奶、没有龟的龟苓膏、没鱼味的鱼蛋等食品自己看图片吧，总结：除了这也有很多打着非遗口号商业化的。就像这问题看似是为了暴光度而自问自答的广告一样，都是在收智商税摆了，这些非遗食品注定只是一种情怀一个故事一段回亿。
2、白糖糕怎么做？
朋友你好，我以前经常在外面买这种小白糕，觉得味道简单清爽，有着一丝清甜，连着吃几个都不会腻，就琢磨着是不是可以自己做一做，问过好多人，在网上也找过好多方子，做法也有好多种，最后总结了多个方子，试验过几次之后，终于做成了这种口感细腻、味道清甜、手感蓬松又富有弹性的完美小白糕，用料1.粘米粉150克2.清水（凉水）300ml3.白糖80-100克（根据口味适当增减）4.酵母4克5.泡打粉1克6.清水（温水）20ml制作：1、配料：基本材料备齐（都是普通的牌子）。
2、混米浆：粘米粉（过筛） 白糖 清水（1 2 3）混合搅拌均匀，成为比较稀的米桨，3、煮米浆：将搅拌好的米浆小火煮，不停搅拌，感觉锅底粘住结块的感觉，离火快速搅拌，保证基本不结块就可以了，反复几次煮成半熟的米浆（有点粘稠的感觉）。4、过筛：这一步很重要，煮好的半熟米浆一定要过筛，这是决定白糕成品细腻与否的关键，煮过的米浆比较稠，把它直接倒在筛网上，用勺子，我是将就用的之前用过的打蛋器，把米浆尽量压下去，划圈的方式也可以，最后剩点实在弄不下去的粗浆，我直接倒掉了，过筛出来的米浆是相当细腻的，
5、4克酵母 1克泡打粉 20ml温水（4 5 6），搅拌均匀，倒入过筛后的米浆中，搅拌均匀。6、发酵：不用网上说的8小时或一晚上，微波炉发酵法，很管用，把米浆和一碗开水一起放进微波炉，十分钟左右换一次开水，我们这边比较冷10来度的天气，1个多小时就发酵成功了，7、发酵成功的样子，到这步基本就成了。8、蒸糕：倒入模具，或者直接大碗放进已上气的蒸锅里大火蒸十几分钟的样子，如果直接上大碗的时间长点（上面那黑色小点是做蛋卷剩的芝麻，随手加进去的），
9、成品，细腻、蓬松，凉了也不会发硬的（小孩说秒杀以前外面买的白糕）。小贴士——1.搅拌：文中提到的搅拌，最好都是顺着一个方向搅拌.2.过筛：再次强调一下，过筛非常重要，这是小白糕成品细腻的关键，也是很多糕点成品细腻的关键.3.煮浆：一直感觉没搅散，有小疙瘩的感觉，没有关系，过筛后米浆会变得非常细腻.4.温度：关于什么温度混入酵母水的问题，其实米浆煮好后再过筛，温度基本就是温热状态了，这个时候倒入酵母水，我觉得刚刚好.5.脱模：用蛋糕蛋挞那种小模具蒸的，有个最好的方法，蒸好后稍凉，用一个小孩用的不锈钢小勺子，过缘比较薄的那种，从模具边上进去，直接把那个白糕舀出来，边缘都很整齐，基本不粘。
