～湛江水晶凤爪～水晶凤爪是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，堪称国内的“凤爪零食之王”。可能是周记、九爷和一德路上的“粤语文化鸡”，可能是大南永汉交界的路边鸡、清平和维新路上的“粤语文化鸡”，如此反复，出来的味道竟然也是不差的，家慈唯一承认外面做的鸡比自己家做得好的，是东江饭店，就是大学鞋店旁边那家。
～湛江水晶凤爪～水晶凤爪是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，堪称国内的“凤爪零食之王”。这种口感、口味绝佳的泡凤爪是采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口，鲜香不腻，肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，食材：鸡爪、泡椒、白醋、蒜蓉、鸡精粉、盐、麻油、辣椒油。做法：1-将买回来的鸡爪进行清洗干净，然后还需要剪掉指甲，
然后在锅里放入足量的清水，刚好泡过鸡爪即可，然后将其烧开，水开后把鸡爪放里面，再用慢火进行泡大约20分钟这样。2-将泡好的鸡爪捞出来立即过冷，放入到冰水里，这时候，还需要把蒜蓉、泡椒等放入到凉开水里，再加入少许法盐，搅拌均匀后再放入冰柜里。3-将白醋加在水里，而这水的份量要刚好没过鸡脚，然后再把鸡爪放在白醋水里进行泡30分钟这样，然后再把水倒掉，将鸡爪在自来水里进行冲洗20分钟这样，
2、水晶鸡做法是什么？
无奈，周末要去外婆家吃饭的时候，有时候我也拽着钱帮忙去企街斩料，玻璃柜里的斩料店中，烧鹅烧鸭永远都是主角。总给人“白籁噻，唔多老藜\
生于广州，自觉对吃鸡应该有那么一点点发言权。同样生于广州的家慈一向对广州街头斩料档的出品十分鄙夷，因此从小我也跟着鄙夷起来，家慈唯一承认外面做的鸡比自己家做得好的，是东江饭店，就是大学鞋店旁边那家，我妈带我去吃的时候含着鸡股骨说了四个字：骨都有味，然而可怜的我才吃过两遍，就彻底的丧失了方向感，后来揣着几斤粮票在中山四路走了九十多遍都没找着这店。
