油焖辣椒，油焖青椒怎么做

本文目录一览

1，油焖青椒怎么做
2，油焖辣椒怎么做
3，油焖尖椒怎么做
4，油闷辣椒具体的做法
5，油焖辣椒怎么做

1，油焖青椒怎么做

油焖青椒很下饭哦,青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘,还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病,它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用　　材料　　青椒(尖椒),生抽,盐　　做法　　1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁　　2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可　　小诀窍:　　青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。　　青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。　　青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。　　青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。　　青椒忌与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

材料原料：青椒配料：酱油油焖辣椒。的做法1：将尖椒洗净去蒂备用 2：锅内热油，放入尖椒煎至两面皮起皱 3：倒入些许酱油，略焖一小回即可出锅材料青椒8个，肉馅（猪或牛）半斤，葱花2勺，生姜末1勺，料酒1勺，酱油1勺，糖少许，胡椒粉、盐适量，淀粉适量，煮汁：，水适量+酱油（生抽）2勺+糖1勺青椒揣肉的做法1.青椒洗净、擦干，用小刀挖去蒂和核。2.肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后，揣入青椒内，肉馅外口沾少许干淀粉。将揣好肉的青椒放在锅中，用少许油煎至它外皮起皱。3.加水至青椒一半的位置，再加2勺酱油、1勺糖，盖上锅盖煮10分钟左右，大火收干汁液。

油焖青椒怎么做

2，油焖辣椒怎么做

油焖辣椒的做法：把辣椒洗净控干，备好调料，按照下面7步走即可。准备食材：辣椒1斤半、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、米醋、白糖、食盐、植物油。1、把辣椒洗干净，沥水晾干!也可以用厨房纸吸掉多余的水分!总之，一定要把辣椒表面保持清爽无水迹，因为腌的辣椒要保存时间很久，所以一定要做好前期这些准备。2、准备好腌辣椒用的一些辅料，只有调料准备齐全了，腌的辣椒才香才好吃，准备好大葱，生姜，大蒜，花椒粒，八角，干辣椒，建议把大蒜生姜都拍碎会更入味，所有的分量按平常做菜的状态放，不用具体规定称量。3、锅烧热，植物油倒入锅中，放入上面的干调料(干辣椒，花椒，八角，生姜，大蒜，大葱)，小火炒出香味，加入生抽，老抽，米醋，白糖和食盐!然后再加两勺水。4、小火煮开2分钟，大火煮沸一次即可关火，这个时候腌辣椒的料汁就熬好了!一定要静置充分放凉。5、切辣椒很容易，切成辣椒圈就可以。想吃大块的就切大块，想吃小一点的就切小点，切好之后放在一个大碗里，多加一些食盐，带手套揉搓几下，然后让其自然杀出水分。6、看到辣椒变软了，就戴上手套，双手攥干水分，把辣椒里的水分挤干，辣味也顺便带走一些，也更易于吸收汤料。7、水分挤干之后放入容器中，可以是玻璃容器，也可以是陶瓷容器。为了确保能放一年不坏，最好把容器洗刷得干净无水。直接把熬好的料汁和辣椒混合，料汁能没过辣椒即可，再盖上容器的盖子密封保存，放一年都不会坏。

油焖辣椒怎么做

3，油焖尖椒怎么做

油焖尖椒油焖尖椒做法一油焖尖椒的制作材料：主料：辣椒(青、尖)300克调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克油焖尖椒的特色：开胃小菜，家常美食。油焖尖椒的做法： 1. 尖椒洗净去蒂，切段； 2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱； 3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。健康提示尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。做法二油焖尖椒做法原料：尖椒,精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）做法： 1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状 2、拌好的肉馅塞进尖椒里 3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些 4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉 5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒 6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖 7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。健康提示尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

材料青椒(尖椒),生抽,盐做法1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可材料尖椒，猪肉，酱油，盐，油，鸡粉，糖做法1.把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。2.锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。3.把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。材料原料：青椒配料：酱油做法1：将尖椒洗净去蒂备用2：锅内热油，放入尖椒煎至两面皮起皱3：倒入些许酱油，略焖一小回即可出锅

油焖尖椒之省油做法原料：尖椒（需要长得很直的那种，这样做起来容易些，肉馅也好放一些）精肉馅（猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿）记得拌馅的时候要向一个方向拌做法： 1、尖椒去掉尾巴（就是按住尾巴往尖椒里面推，再拉住尾巴把里面的籽都弄出来），这样尖椒成筒状 2、拌好的肉馅塞进尖椒里 3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些就好 4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉 5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒 6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖 7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就OK了~ 如果只有两个人吃的话，几两瘦肉就行。

油焖尖椒怎么做

4，油闷辣椒具体的做法

油闷辣椒食材主料：青辣椒3根辅料：油、盐、酱油、葱、鸡精适量步骤辣椒洗净去蒂和瓤放入平底锅煎出花纹煎好辣椒切段锅中放油烧热，葱花爆香放入辣椒快速翻炒加入适量盐、酱油翻炒最后加入少许鸡精，出锅

去超市买好肉馅和青椒，青椒最好是皮薄，不是很辣的那种，肉馅随个人喜好，我选的是比较瘦，有一点点肥的那种肉啦！肉馅半斤先“喂（不会写这个字。呵呵）”好我是放了一些料酒、白糖、一个鸡蛋、盐、酱油、香油。 20分钟后加入葱末和姜末，搅拌均匀青椒洗净，去籽，把肉馅塞进去。赛肉馅要有耐性哦！一点点儿的，慢慢赛哦！然后起油锅，把青椒过油炸两边炸一下再起油锅，留低油，加蒜片和姜片炒出香味（喜欢吃酱的人放一点大酱，很香，我这个没放），然后把炸好的青椒放进去，加少许水焖一会儿，这个时候放点虾皮进去，味道就更鲜美啦。估计肉馅熟了，就加鸡精出锅开吃，味道很棒，既有肉香，又有青椒的清香哦！

我不知道你说的油闷辣椒说的是哪种，反正把我觉得的都说说吧，一种是用干辣椒做的。取干辣椒适量，和花椒一起在锅里炒香，用小火，要出香味了就行了，再拿出来碾碎，有芝麻的话加点芝麻味更香，把辣椒的混合物放在干净的瓶子里，只放一小半，再将油烧热，淋在辣椒瓶里，就行了。这样做出来的辣椒油又香又辣。还麻。另外还有一种是用新鲜辣椒做的，选择肉厚的辣椒擦干净，切碎，大蒜生姜切碎，把油锅里烧油，放多点油，热后，将大蒜生姜放进，炒香后，倒入辣椒碎，搅拌，再放盐，放少量糖提鲜，等辣椒成红色后，汁浓了，最后放鸡精，起锅，待凉了后放在密封的瓶子里，可以放上一个月左右（冰箱），平时吃面或者当咸菜都可以。

原料；鲜的辣椒1斤色拉油2斤葱姜蒜各少许1 把辣椒洗净控干水 2 把炒勺里放上油烧到6成热的时候放入辣椒炸到辣椒的皮起白泡捞出控油 3 炒勺下油放葱姜蒜炒香加少许的老汤下入辣椒盐老抽味精糖勾少许的淀粉就可以了

5，油焖辣椒怎么做

原料】：小辣椒200克精盐4克味精1克醋15克油50克【做法】： 1、青椒去把柄，洗干净。 2、锅置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑纹时，加入油继续煸，在加入精盐一道微煸一下，起锅装盘，加入味精、醋即成糖醋油焖辣椒辣椒用料： 1、青尖椒一斤。 2、白糖一大匙。 3、醋两大匙。 4、盐适量。做法： 1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒 3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。 4、起锅装盘即可食用。

在北方叫油焖辣椒，在南方叫虎皮青椒，湖南好像叫油浇辣椒，做法都大同小异！做虎皮青椒要选好原料，个人认为，肉厚的大角椒较好，小灯笼椒、羊角椒也是可以的，这略与个人喜好相关，总的来说它只有青椒这个界定。虎皮青椒原料】：小辣椒200克精盐4克味精1克醋15克油50克【做法】： 1、青椒去把柄，洗干净。 2、锅置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑纹时，加入油继续煸，在加入精盐一道微煸一下，起锅装盘，加入味精、醋即成糖醋油焖辣椒辣椒用料： 1、青尖椒一斤。 2、白糖一大匙。 3、醋两大匙。 4、盐适量。做法： 1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒 3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。 4、起锅装盘即可食用。

原料：尖椒10个（最好是那种身体修长笔直漂亮的，肉馅好放一些，我买的就不太直）精肉馅（大约200克）鸡蛋一个辅料：姜葱食用油酱油盐白糖味精淀粉做法： 1.把姜和葱剁成末； 2.把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用； 3.尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉（或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都弄出来）； 4.用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里； 5.点火，报炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可！（我喜欢这样吃，尖椒清香，肉馅也清淡）也可以再把炒勺内放油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入炸好的尖椒，加酱油、盐、白糖、味精和少量水，用小火焖一会，用淀粉勾芡后也可食用。

肉馅和青椒，青椒最好是皮薄，不是很辣的那种，肉馅随个人喜好，我选的是比较瘦，有一点点肥的那种肉啦！肉馅半斤先“喂（不会写这个字。呵呵）”好我是放了一些料酒、白糖、一个鸡蛋、盐、酱油、香油。 20分钟后加入葱末和姜末，搅拌均匀青椒洗净，去籽，把肉馅塞进去。赛肉馅要有耐性哦！一点点儿的，慢慢赛哦！然后起油锅，把青椒过油炸两边炸一下再起油锅，留低油，加蒜片和姜片炒出香味（喜欢吃酱的人放一点大酱，很香，我这个没放），然后把炸好的青椒放进去，加少许水焖一会儿，这个时候放点虾皮进去，味道就更鲜美啦。估计肉馅熟了，就加鸡精出锅开吃，味道很棒，既有肉香，又有青椒的清香哦！