因为有了干粉，炒面酱油和炒面酱料之后炒出来的炒面炒饭已经是非常出色了。一般讲究点的炒粉炒面，会把油事先先炼制一下，桃妹今天刚写了个炒粉炒面的调料配料的问答，现在反响挺好的，可以去看下，如果您当地的口味比较清淡，不想吃那么大开大合的重口味炒粉炒面的话，那桃妹就来给您推荐一个香料复合油。
1、炒面炒粉赚钱吗？
这问题有两面性！先说能赚钱的！是怎么赚钱的，按当下的来分析！一碗炒面！炒粉，普通的大致在十元到十五元之间，一碗面条，加上油盐酱醋，燃气，就算一半成本，前提是你的门面租金，和物管不能太贵，自己既是老板也是伙计能不赚钱吗？在说不赚钱吧你租个几百平方的门面，雇了一群人。自己做个甩手掌柜，不懂经营管理，一天卖不了几碗面，摊上人工成本，物业，房租，损耗，不亏才怪要做小吃类的！要吃得起苦，起早贪黑的是常态，没日没夜没个休息天，要有心里准备，
2、炒面炒粉用什么油好呢？
桃妹来解答。如果觉得我的回答对您有所帮助，请点赞 关注我，桃妹还另有豪礼相送，谢谢！桃妹今天刚写了个炒粉炒面的调料配料的问答，现在反响挺好的，可以去看下。找不到的话可以加我关注，点我今天的回答的问题就看到了，其实如果你看过之后，就会发现，炒粉炒面的做法当中，用的油其实是最不用讲究的，用最便宜的色拉油就行了。
因为有了干粉，炒面酱油和炒面酱料之后炒出来的炒面炒饭已经是非常出色了，当然，如果您当地的口味比较清淡，不想吃那么大开大合的重口味炒粉炒面的话，那桃妹就来给您推荐一个香料复合油。单纯的猪油会很腻，一般的色拉油又太寡淡了，你上花生油当我没说，你大款你有钱你开店就是为了做慈善，所以，一般讲究点的炒粉炒面，会把油事先先炼制一下。
简单的说：就是至少三种油，搭配常用的香料和配料，熬制出来的香味很突出的复合型调味油，下面说下做法。准备猪板油500克，黄鸡油300克，色拉油1500克，猪板油直接去肉铺那里拿就行了，黄鸡油可以在卖鸡那里拿，但是注意白的鸡油不要。如果买不到的话可以在网上买，色拉油选择便宜的就行了，葱姜蒜各50克，八角，桂皮，香叶，草果，丁香，花椒少许。
3、想去摆地摊卖炒粉炒面请问需要什么设备怎么起步？
之前我也想过去摆地摊，确实成本比较低，如果做得好，生意还不错，唯一的一点就是，没有固定的位置的话，很容易被城管盯的，当然做这个的设备我觉得有以下几样1.如果你摆摊的地方离你家里比较近的话，要一个推车，推车能装上气灶，炒锅，一个装水的桶，桌子，凳子，碗盘子，筷子，勺子几个，打包盒，然后所要用的各种调料，各种食材2.如果你摆摊的地方相对于比较远的话，那你要考虑准备一个电动三轮车，能一车都装完各种东西的三轮车3如果不明白可以去看下那些摆摊的同行们，看他们都用了些什么设备，希望能帮到你。
