番茄做法，番茄怎样做才好吃

本文目录一览

1，番茄怎样做才好吃
2，西红柿的家常做法大全
3，西红柿有哪些简单的烹饪方法
4，西红柿有几种做法好吃
5，西红柿有些什么做法

1，番茄怎样做才好吃

蕃茄切块，加白糖。简单又好吃（小时候觉得很好吃），试试。采用我的答案。

洗干净点就好吃！

额,生吃。

不管怎样好吃都应该拿油煸炒过这样茄红素才会大量释放出来噢~蕃茄炒蛋不错！

火山白雪，切好后，撒点白糖，搞定！和白糖意思榨成蕃茄汁…

糖拌鲜番茄的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸甜味工艺：拌糖拌鲜番茄的制作材料：主料：鲜番茄2个（约重300克）。辅料：香菜叶15克。调料：白糖50克,香油5克。糖拌鲜番茄的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。教您糖拌鲜番茄怎么做，如何做糖拌鲜番茄才好吃 1.将鲜番茄洗净，切去蒂，部以45°角片入至番茄中线处，再用刀以135°角片入至中线处。将番茄顶部切断的部分相前推，并以此法每隔0.5厘米对切、前推一次，直至对切至番茄底部，使整个番茄呈"寿桃"形，用毛刷蘸香油将"寿桃"面刷亮。另一个番茄也以此法加工成"寿桃"形。 2.盘中垫入白糖，将两"寿桃"用刀面铲入盘中，使之桃面相对，在桃下部衬上香菜叶即成。上桌蘸而食之。提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。

番茄怎样做才好吃

2，西红柿的家常做法大全

一、糖拌番茄【食材】熟透的西红柿2-3个，白糖适量【制作】1、选用全熟的红色西红柿2-3个，去蒂后用清水清洗干净，改刀切成小块。2、切好的西红柿装盘，撒入适量白糖。3、喜欢吃凉的也可以放到冰箱冷藏一会再吃，更加冰凉爽口。二、番茄炖牛腩【材料】牛腩500克，西红柿2个，紫洋葱半个，大葱，生姜，蒜，生抽，白糖，盐【制作】1、牛腩清洗干净，切成小块用清水浸泡1小时左右，把血水浸泡出来然后清洗干净。2、紫洋葱去皮洗干净后切成细丝，切好葱段，姜片和蒜片备用。3、锅烧热，放入适量植物油，油温6成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鲜。4、牛腩炒好之后锅里添开水，水量一次性加足，大火烧开后转小火炖至1-2小时，牛腩炖至8-9分熟，汤变浓稠时将葱姜蒜取出。5、炖牛肉的时候准备西红柿，首先将西红柿洗干净，表面切一个十字花，用沸水烫一下表面将表皮剥掉，切成小块备用。6、将切好的西红柿放入锅中继续炖30分钟左右，至牛肉熟透，西红柿软烂，汤汁浓稠。7、最后将切好的洋葱丝放入锅中，稍微炖一会即可，出锅前根据个人口味放入适量盐调味。三、番茄炒鸡蛋【食材】成熟的西红柿2个，鸡蛋2个，葱适量，生抽，盐，白糖，玉米油【制作】1、西红柿去蒂后洗干净切成块，碗中打入2个鸡蛋。2、热锅凉油小火将蛋液煎至定型后翻另一面炒香，煎好的鸡蛋盛出备用。3、锅里留少许底油，将切好的西红柿下锅翻炒几下，将煎好的鸡蛋下锅继续翻炒，放入1勺生抽、半勺盐调味。4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根据个人口味可以不加糖。5、最后再翻炒几下，撒上葱花即可出锅。

西红柿的家常做法大全

3，西红柿有哪些简单的烹饪方法

西红柿凉汤：材料：西红柿2个、黄瓜1根、洋葱1个、红柿子椒1个、番茄汁1升、大蒜2瓣、面包片2片调料：橄榄油、盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、辣椒酱 (或辣椒粉) 做法： 1、把1个去皮的西红柿、半根黄瓜、半个洋葱、1/4个柿子椒、250毫升番茄汁、放在搅拌器里打烂。 2、把打好的汁倒在一个大碗里，再加750毫升番茄汁、1大勺橄榄油、2大勺葡萄酒醋、辣椒酱(或少许辣椒粉)、盐和胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。 3、面包片切小丁，剩下的蔬菜也切成了。 4、把一瓣蒜切开，在锅里抹上蒜汁，再放一勺油，油热后放入面包丁煎脆。 5、汤从冰箱里拿出，把一瓣蒜切末连同蔬菜丁一起放进去，再把煎好的面包丁放在最上面，就可以吃了(记住要马上吃，不然面包丁泡软会影响口感)。西红柿凉汤清凉爽口，绝对美味!别看步骤多，其实做起来很容易!这款汤有点羹的感觉，稠稠的，再配上酥脆的面包丁非常好吃。如果上火了或是感冒发烧没胃口，喝这道冰凉凉的汤特别舒服，不仅去火而且开胃。西红柿烤面包：材料：法式长条面包、西红柿1个、洋葱1/2个、大蒜2瓣调料：橄榄油、盐、胡椒粉做法： 1、法式长条面包斜切成1公分左右的片，放在250度的烤箱里烤5-8分钟。 2、2大勺橄榄油加热，把2瓣大蒜末煎成金黄色(注意别煎糊了)，再放洋葱丁煎软，最后放西红柿丁，煎到水分蒸发得差不多时加适当的盐和胡椒粉调味，然后关火。 3、把煎好的西红柿放在烤好的面包上，就可以吃了。这是一款很典型的意式西红柿烤面包，又添加了大龙的创意;可以当作餐前小吃，也可以作为下午茶点心。做法简单方便，味道也很棒。传统的做法是，把几样蔬菜拌好直接抹在烤好的面包上，但大龙觉得煎熬了再抹味道更温和，也更适合中国人喜欢吃热食物的习惯。如果你喜欢，两种做法都试试吧! 意大利和西班牙菜最接近中餐，味道很浓，口味也比较重，所以中国人通常容易接受。意大利也有做西红柿的绝招，他们把西红柿晒成干，用油和大蒜腌制，配沙拉或是面包，特别香!很像中餐里酱菜配米饭的感觉。西红柿烧豆腐原料：豆腐250克，西红柿100克，香菇10克，葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量，油15克，高汤200毫升。制作：把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。特点：味美、色艳、营养丰富。西红柿黄焖牛肉原料：牛肉1公斤，西红柿500克.植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。烹调步骤： (1)将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料，煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。 (2)将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成小象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。 (3)将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精，余下的白糖、高汤、搅匀，放入牛肉，用小火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。（煮牛肉时汤要宽，且不要中途添汤）特点：牛肉酥烂，味甜咸略带酸味。西红柿沙拉原料：芜菁（小的）2个、西红柿1个、芜菁叶适量；盐少许、蛋黄沙拉酱2大匙。准备： 1.芜菁先去皮、切成圆薄片、抹上薄盐。 2.将芜菁叶烫过，泡过冷水，切细沥干。 3.将西红柿切圆薄片制作： 1.将芜菁沥干与西红柿摆在盘内，撒上切碎的芜菁叶。 2.沙拉酱用挤花器淋于上方，即可。

西红柿煮蛋汤西红柿炒蛋西红柿煮肉丝汤西红柿炖排骨汤

由于西红柿上绿色的蒂有草腥味、又硬，是不能吃的部位，所以使用前要先切除。这时可将整颗西红柿放在砧板上，用菜刀刀尖插入蒂的地方，转一圈，然后再挖起。不过因为西红柿会滑动，所以用手拿着切很危险，因此可将菜刀面向蒂的中心，斜斜地沿着蒂的边缘划一圈刻痕，就能切得很漂亮了。而要使用西红柿时，也可将西红柿对切，并在蒂的地方划v字形就能将蒂切除。再补充一点，西红柿的蒂如果看起来很鲜绿、没有枯萎的话，就表示这是颗新鲜的西红柿。挖掉西红柿籽后再做菜，菜就不会变得水水的若能在加热西红柿食用之前先将种子挖除，口感就会变得比较好，也不会让菜变得水水的。要去籽时，首先要将去完蒂的西红柿对切，用汤匙或手指将中间的籽挖除，之后切口朝下稍微静置一会儿，再用厨房纸巾擦拭，就能将水分去除了。另外，若能先用热水把西红柿剥皮之后再去籽，味道就会更浓郁，也能让整道菜的美味更加提升。用热水氽烫过，就能轻松剥除西红柿皮用菜刀剥西红柿皮是件困难的事，所以我们通常会用氽烫的方式来剥皮。用氽烫的方式来剥皮不会留下缺口，所以不论是用来做色拉、热炒或炖煮，都能满足挑剔的口感。剥西红柿皮的方法大致如下：先在锅内装入能淹过西红柿高度的水，将水煮沸；西红柿去蒂后，将原本有蒂的部位朝下放进水里。约经过5~10秒钟后，用漏勺将西红柿捞起泡冷水，当表皮破裂时就能将皮剥起来了。已经成熟的西红柿可快速烫一下即可，青涩的西红柿则要烫久一点。另外，剥完皮的西红柿不要泡水，只需将水分擦干即可。不过，如果只要剥一颗西红柿的话，就不需要用水煮，直接用火烤就可以了。只要去蒂之后用叉子叉着，直接在火上烤，烤到整颗西红柿的皮都裂开之后，即可泡水剥除。

西红柿有哪些简单的烹饪方法

4，西红柿有几种做法好吃

感谢诚邀，西红柿是非常好的蔬菜之一。我来说一下，西红柿几种好吃的做法。第一种，直接净水洗好，切小块，拌细白沙糖，拌匀，直接食用。这个方法简单方便，保持西红柿原汁原味。第二种，西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打均匀倒入锅内煎半熟，烩入西红柿，撒入佐料，炒至西红柿酱出来，酸酸甜甜营养下饭。第三种，炖猪排骨汤时，排骨将熟时，倒入切块的西红柿，稍焖片刻，营养色泽漂亮的西红柿排骨汤，老少皆宜。省却众口难调的烦恼！好吃不如爱吃。我觉得西红柿炒鸡蛋好吃，西红柿炒包菜好吃，西红柿炒豆腐好吃，西红柿鸡蛋汤好吃，西红柿拌白糖好吃。西红柿简直就是百搭食物，平时也可以当做水果来吃，美白又减脂~ 西红柿的做法，只有你想不到，没有你做不到，一下我列出自己最喜欢的四种做饭: 1.西红柿土豆烩饭 2.西红柿金针菇 3.西红柿鸡蛋豆腐汤 4.糖蘸西红柿(简单，超好吃) 西红柿有几种做法好吃？大家好！我是小丫爱美食。我的回答是: 西红柿是大家最熟悉的一种“蔬果”，它的营养价值非常高，其中里面所含的番茄红素可以抗癌，还能减缓色斑的形成延缓身体衰老。我家的大人孩子都喜爱它，它可以用来炒、凉拌、做汤、打卤等多做多样的做法。下面我为大家介绍三种做法，道道是经典，不知道您喜欢那种？西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一种家喻户晓的一道经典家常菜，有多少家庭，就有多少做法，下面我来介绍一下我的家常做法。食材:西红柿2个、鸡蛋5个、盐、白糖步骤一:西红柿清洗干净，然后切成小块备用。步骤二:鸡蛋打入碗中，加少许清水、放盐，并用筷子搅拌均匀。加水可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软。步骤三:锅中烧油，油温六成热把鸡蛋液倒入锅中翻炒，待蛋液稍微凝固，用勺子轻轻打散，盛出备用。步骤四:锅中烧油，倒入西红柿块用小火煸炒，把西红柿炒出红油，放盐，少许白糖，并把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀即可出锅装盘。西红柿打卤面西红柿鸡蛋面条是我家的最爱，做法简单，吃起来酸甜开胃，百吃不厌。食材:西红柿2个、鸡蛋3个、盐、味精、蒜苔少许、大白菜叶子少许、香油步骤一:西红柿洗净切成薄片，蒜苔切成小段，白菜叶子切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。步骤二:锅中烧油，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液稍微凝固，用勺子打散成小块，盛出备用。步骤三:重新起锅，放油，把西红柿片倒入锅中，炒出红油，把炒好的鸡蛋块倒入里面，翻炒几下，倒入适量的开水，放白菜叶子、蒜苔段，用大火煮开，放盐、味精调味（如果喜欢粘稠的可以适量勾芡），滴入几滴香油。步骤四:水开煮面捞入碗中，把打好的西红柿鸡蛋卤浇在上面即可食用。西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩，一年四季皆可食用。营养丰富，汤汁配米饭，堪称一绝。食材:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、盐、冰糖、黑胡椒粉步骤一:牛腩用水泡去血水，然后切成3厘米左右的方块备用。步骤二:西红柿顶部划十字，开水浇在上面，剥去皮，然后切成小块备用。步骤三:把切好的牛腩块倒入冷水锅中，倒入几滴料酒，用大火烧开3－5分钟，撇去浮末，捞出沥水。步骤四:锅中放少许油，放入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西红柿倒入锅中煸炒出红沙，倒入焯过水的牛腩块翻炒均匀。步骤五:锅中放生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀，倒入适量的开水，炖制50分钟左右。步骤六:锅中烧油，倒入剩余的一半西红柿翻炒出沙，把炖好的牛腩块倒入锅中，放盐、冰糖、黑胡椒粉调味，煮十分钟左右，汤汁粘稠即可出锅。关于西红柿的做法很多，我就简单的介绍我们常食用的，希望您能喜欢。很荣幸回答这个问题：比较喜欢西红柿凉拌和炒菜。夏天到处都是卖西红柿的，自然成熟的西红柿，最喜欢小时候的吃法。把西红柿上面开个十字，用开水烫，把皮去掉，切块撒上白糖拌匀。待糖融化，酸甜可口百吃不腻，尤其是底部的水特别好喝。红烧茄子是比较喜欢的一道菜，咸中带甜配上米饭自己可以吃一盘[捂脸]。方法也简单：茄子去皮切成斜刀小块，撒少许盐腌一会，弄干水分备用。盆里放面粉淀粉打入两个鸡蛋，搅拌均匀，至粘稠状态放入茄子裹上一层糊，放入热油锅里炸，颜色金黄捞出。准备青椒切块，西红柿切小块，锅里油热放干辣椒豆瓣炝香，倒入西红柿炒出水分，加适量水，倒入茄子和青椒，翻炒均匀。放白糖，盐，鸡粉，味精调味，收汁起锅装盘。将整个的西红柿放在开水里烫一下。然后放在凉水中剥掉皮。然后切成块状或者片状。均匀的摆在盘中。然后上面撒一些白糖，静置五到六分钟拌匀即可吃。小时候的最爱。简单又好吃。特别是白糖腌出来西红柿的汁子非常好喝。冰甜冰甜的！西红柿热炒的做法。西红柿炒鸡蛋。先把西红柿洗净切三角块，鸡蛋三个，配点葱段木耳。锅中烧油，放入蒜片，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒好。然后加点番茄酱，再将西红柿倒进去翻炒。然后加入盐味粉，少许白糖。再下入鸡蛋木耳葱段，翻炒均匀即可出锅。颜色鲜美营养丰富！西红柿与豆腐炒在一起，还可以做面条的臊子菜。将西红柿切成丁，豆腐切成丁，配少许青菜。锅中烧油。下入葱花蒜片，放点干辣椒面，13香，再将西红柿豆腐青菜倒入锅中。翻炒均匀，加点开水不要太多。加入一点盐，鸡粉味精。在锅里煮两分钟即可，把煮好的面条捞在碗里，将炒好的西红柿豆腐，青菜倒在面上即可。希望我的回答对你有所帮助！很荣幸能受邀回答这个问题肯定是：西红柿炒鸡蛋，最好吃！我最开始学的最简单的炒菜就是：西红柿炒鸡蛋。西红柿很容易买到，而且营养价值丰富，含有维生素和胡萝卜素等，鸡蛋作为最常见的食材，大家都比较熟悉，鸡蛋含有大量维生素和矿物质以及丰富的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。营养价值也是非常高的。西红柿炒鸡蛋，别名：番茄炒蛋，家常菜，特点：红黄搭配，口感极佳、增加食欲。制作西红柿炒鸡蛋过程： 1、准备材料：鸡蛋，西红柿，青椒（为了搭配好看，没有青椒可以不放），大葱 2、把鸡蛋去壳放入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀待用；油锅放油烧热，油热把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中，用铲子不停的搅拌鸡蛋，凝固成鸡蛋块儿即可。时间不宜太长，确保鸡蛋口感松软、鲜嫩。 3、把炒好的鸡蛋倒入洗净准备好的盘中，重新起锅烧油，把准备好的葱花和青椒丝一起倒入锅中爆炒，然后把洗净切块儿的西红柿倒入锅中，等西红柿完全炒熟并且熬出汤汁后，加入少许食盐，搅拌均匀，再把提前准备好的炒好的鸡蛋倒入锅中，让西红柿和鸡蛋充分搅拌均匀即可出锅。如喜欢口感甜一些的，可适量加入白糖。西红柿炒鸡蛋，不分人群，老少皆宜，而且对体弱血虚、高血压、慢性肝炎有很好的滋养功效。西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。但是加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。西红柿炒鸡蛋小常识 1、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。 2、不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。 3、去除西红柿皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。大家好，我是@阿朵吖对于这个问题我的回答是：西红柿有很多种做法，今天就和大家分享一下自家几种西红柿的吃法吧。懒人番茄酸辣面作为一个西北妹子简直是不要太爱吃面了，平时工作忙又不想吃外卖的时候。经常会做酸辣面来吃。【食材】西红柿两个，一把挂面或者一袋泡面。小葱一根。调味：辣椒面食用盐陈醋生抽鸡精番茄酱【制作过程】煮开后下入面条煮三分钟煮熟，调入鸡精放入小葱末就可以啦。有条件的还可以加一个煎蛋。懒人的福音，炒西红柿的时候放点番茄酱会让西红柿的味道更加浓郁哦！西红柿炖豆腐豆腐中含有多种对人体有益的矿物元素，搭配维生素之王的西红柿。简直真的美味健康有营养。【食材】西红柿两个，豆腐一块，蒜三瓣，小葱一根。调味：生抽耗油食用盐鸡精水淀粉【制作方法】西红柿炖牛腩含有丰富的胡萝卜素和维生素，能够促进人体的新陈代谢从而减轻面部色斑起到美白的作用。【食材】一斤牛腩，三个西红柿葱花。调味：香叶八角桂皮生姜豆瓣酱冰糖酱油食用盐鸡精【制作方法】西红柿的营养非常丰富，含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而达到减肥的效果。西红柿特有的酸味可以促进胃酸的分泌，让人体中的蛋白质更好的消化吸收。西红柿鸡蛋汤，糖伴西红柿 1.西红柿撒糖的做法：把西红柿清洗干净，切成小块，撒上白糖，搅拌均匀即可，这种西红柿的做法非常简单，适合夏天吃，清甜爽口。 2.西红柿炒鸡蛋的做法：将西红柿清洗干净，切成小块，青椒切成丝，再来一点葱花，打三个鸡蛋，将葱花放入鸡蛋中，打散，油温八成热，放入鸡蛋液，快速搅拌开来，翻炒一分钟，将鸡蛋，捞出放入盘中，锅里面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒一下，再倒入西红柿，翻炒30秒，最后再倒入鸡蛋，翻炒30秒即可出锅。 3.西红柿紫菜蛋花汤 4.用西红柿做番茄酱 5.用西红柿做西红柿鸡蛋面 6.西红柿炒土豆丝 7.西红柿炒茄子 8.西红柿炒红豆角

5，西红柿有些什么做法

炒：西红柿炒蛋、西红柿炒山药等；炖汤类：西红柿蛋汤、西红柿牛尾汤、西红柿牛腩等；凉拌类：凉拌西红柿、西红柿榨汁等。铁板烧烤类：西红柿放于铁板上，一会儿即食用。就这些吧！打字不容易，满意即采纳，谢谢~~~

西红柿炖牛肉的做法： 1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；2. 葱切段，姜切片；3. 牛肉切块，用沸水焯洗；4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；7. 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；8. 加味精，撒香菜末即成。

西红柿炒鸡蛋拌白糖西红柿鸡蛋汤西红柿炖牛腩西红柿尖椒炒土豆片

时处夏季，西红柿是一不可多得营养蔬菜，现将几种家常做法总结供养各位。　　 1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含vc。　　 2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富　　 1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状　　 2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。　　原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。　　关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去翻搅，避免豆腐沾锅。西红柿面：面食修行之人应多食用。西红柿拌凉面：　　将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的　　西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。　　 4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使　　用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。鸡蛋西红柿水饺：主料熟鸡蛋（炒）300克、西红柿300克；调料葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。做法西红柿切碎，汁待用；　　牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿；　　西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。特点皮显淡红色，馅儿深红色，富含维生素b6、维生素c等西红柿的n种做法！法国名菜红汁黄瓜。　　嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、盐各适量。制作过程　　 1、黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。 2、将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。炒西红柿。原料　　西红柿一斤；食油三钱；酱油二钱；葱花一钱；蒜三瓣切片；大料几粒；白糖三钱；盐二钱制作过程　　将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上，烧热油，炸入大料出味，再炸入葱花、蒜瓣稍炸，倒入西红柿翻炒，最后加入酱油，白糖、盐炒匀即成。西红柿炒鸡蛋原料：　　西红柿500克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖25克，精盐5克，水淀粉15克。制法：　　 1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入精盐，少许搅匀，用热油炒散。　　 2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。软炸番茄原料　　西红柿250克，鸡蛋3个，咖啡，豆油750克（实耗50克），精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克（焙好），黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克制作过程 1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用 2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可西红柿黄焖牛肉　　西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。制作过程 1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。 2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火?4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火?一会儿，用水淀粉勾芡，炒均匀后出锅。锅塌番茄原料　　西红柿500克，鸡蛋2个，面粉50在我，豆油100克，精盐2克，白糖10克，味精2克，芝麻油5克，大葱10克，生姜5克，料酒15克，鸡汤250毫升，芝麻（焙好）制作过程 1、把西红柿洗净，用开水烫约2分钟后，去皮，切开，去蒂，去籽，然后切成2厘米厚的片，撒上少许精盐，腌渍入味 2、大葱、生姜去皮，洗净，切成碎末，待用 3、再把鸡蛋打入碗内，抽打起泡。将炒锅净后，烧热，放入豆油，待油烧至四五成热时，把西红柿两面蘸上面粉，再蘸匀鸡蛋液，逐片下入油锅中，将两面均煎成金黄色 4、炒锅中，取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖，用旺火将汤烧开，放入煎西红柿片，改小火煨塌片刻，加入料酒、味精，当汤汁收干时，淋入芝麻油，入盘，撒上焙好的芝麻，即可。番茄黄焖鸡块特点色泽红黄，甜酸咸辣，肥而不腻原料　　净鸡块250克，西红柿250克，花生油500克（实耗50克），辣酱油15克，辣椒面5克，料酒15克，精盐2克，白糖20克，味精2克，鸡蛋1个，大葱5克，鸡汤250毫升，生姜5克，水淀粉10克，芝麻油10克制作过程 1、将净鸡浸泡，洗净剁成6厘米长，3厘米宽的长方块，放入瓷盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味，待用 2、鸡蛋打入小瓷碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀 3、西红柿去蒂根，洗净，切成厚片；大葱、生姜均洗净，切成碎末，待用 4、炒锅烧热，放入花生油，烧至四五成热时，将浆好的鸡块分散下入勺中，用筷子慢慢滑开，待鸡块变白时，滑透，倒入漏勺中。余油倒入油罐。 5、炒锅净后，放入25克花生油，烧热后，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入炸好的鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤，烧开，盖好锅盖，改用小火焖20分钟左右，再放入西红柿和味精，煨焖片刻后翻炒均匀，出锅 6、食用时，番茄焖鸡块入盘，淋入芝麻油，配打糕同吃，即可木须柿子【原料】　　主料：鸡蛋130克，西红柿200克。调料：猪油60克，精盐、味精、淀粉适量。【制作过程】　　 1。西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。 2。炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。西红柿的另类做法－－泰式凉拌蕃茄材料: 1. 大蕃茄6颗(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九层塔适量 4. 洋葱一个(紫红色较甜) 5. 姜1块 6. 柠檬2颗(压汁备用) 7. 酱油4 大匙 8. 鱼露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄榄油少许做法: 　　 1. 将蕃茄去子切丁备用　　 2. 香菜去叶取梗,并将香菜梗切成细末　　 3. 洋葱切丁,九层塔取叶片　　 4. 将(2),(3)材料放入蕃茄搅拌　　 5. 姜块磨成泥后压挤取汁,将姜汁淋入(4) 　　 6. 将酱油,鱼露,果糖,柠檬汁加入蕃茄调味,最后再淋上少许橄榄油即可 p.s.:最好在冰箱冰约二小时再享用会更入味更可口　　其实西红柿怎么搭配都好吃的，只要注意禁忌，营养美味伴随你！吃西红柿禁忌 1）不宜和黄瓜同时食用　　（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用（3）空腹时不宜食用　　（4）不宜食用未成熟的番茄　　（5）不宜长久加热烹制后食用　　（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

【番茄炒蛋】材料：蕃茄1个，鸡蛋4颗，葱1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油适量做法：1.蕃茄切丁；葱切段；辣椒切片；鸡蛋打散成蛋液，备用。2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末与作法1的葱段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有调味料炒至汤汁沸腾，以太白粉水勾芡后加入香油拌匀即可。【番茄炒蛋】材料：番茄，鸡蛋，盐，油，糖，陈醋，酱油做法：1.番茄去皮切成小块，鸡蛋下些许的盐打发均匀。2.锅里下油，烧至大热，然后关火，用余温把蛋炒至八成熟，盛起备用。3.然后炒番茄，下盐、糖、陈醋、酱油调味。4.番茄炒好后加入鸡蛋，拌匀即可上碟。

西红柿各种菇类炖牛肉。西红柿木耳炒鸡蛋。西红柿炖土豆块。